Kokmeijer nieuwe Gildemeester meesterkoks23-042012
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer is de nieuwe Gildemeester van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. Dit werd zondag 22 april bekendgemaakt tijdens de Gildedag 2012 in Amsterdam. Voormalig Gildemeester...
AF&BM zet de hotelgast 3.0 centraal23-042012
AF&BM houdt maandag 21 mei een bijeenkomst over de (hotel)gast 3.0. Sprekers zijn Richard van Hooijdonk en Petra de Boevere. (Photo: Ariel da Silva Parreira) "Marketinginnovatie: de gast – of...
My Best Bite-app beoordeelt gerechten23-042012
My Best Bite is een nieuwe iPhone-app waarbij in tegenstelling tot andere restaurantsites het gerecht centraal staat. Met de app kunnen gebruikers hun favoriete gerechten delen en eventueel...
Horeca Den Bosch in restaurantalliantie23-042012
24 Bossche restaurants gaan verder in een alliantie, met Gerrit Greveling en Marc Raaijmakers als voorzitters. De Alliantie 's-Hertogenbosch is ontwikkeld op initiatief van de gemeente (zie onder) en...
Keller krijgt Lifetime Achievement Award23-042012
De Amerikaanse chef Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement Award van S.Pellegrino ontvangen. Keller is werkzaam bij The French Laundry*** in Yountville, Californië. Dit restaurant staat al in de...
PULLMAN EINDHOVEN COCAGNE 23-042012
Recentelijk werd in het centrum van Eindhoven het compleet gerenoveerde Pullman Eindhoven Cocagne geopend. Accor herpositioneerde het hotelmerk Pullman om zich specifieker te richten op...
BIJ TEUS 23-042012
Aan het uitgaansplein in Houten opende ondernemer Lennard Ossendrijver zijn derde venue. In tegenstelling tot zijn zaken De Roskam en Plein 22 kunnen gasten hier ‘liever niet’ onaangekondigd...
FURNITURE23-042012
JOE SC Nostalgie is geïnspireerd op de jaren vijftig en zestig. Een beuken spijlenstoel voorzien van tapstoelopende pootjes. De Jack-versie is breder vormgegeven en kenmerkt zich iets meer als...
Redzepi in top 100 invloedrijke personen21-042012
Chef René Redzepi van het Deense Noma staat in de top 100 van meest invloedrijke personen 2012 van Time Magazine. Ferran Adrià legt uit waarom. "De geest van de gastronomie, een keuken, ontstaat niet...
DR.20-042012
Sinds kort is Rotterdam een nieuwe dokter met praktijk rijker. Niet te traceren en slechts te reserveren per telefoon of mail. De initiatiefnemers zijn geen onbekenden. Arno van Eijmeren en David...
COFFEE BRU20-042012
Amsterdam Oost is verrijkt met een nieuwe coffee bar. Coffee Bru is de aanwinst van de zussen Marie-Louise en Lusan Drost en hun partners Joris Kobussen en Jeroen Keizer. Jeroen en Lusan kwamen na...
Zout fastfood verschilt per land en keten20-042012
De hoeveelheid zout in het eten van diverse fastserviceketens verschilt per land, per keten en per product. Dat blijkt uit onderzoek van de Canadian Medical Association (CMA). Ze deed onderzoek bij...
Internationale topkoks op Chefs Revolution20-042012
In Zwolle is zondag 3 en maandag 4 juni Chefs Revolution, een initiatief van Jonnie en Thérèse Boer. (Photo: DNY59, iStockphoto) Chefs Revolution is geïnspireerd op het Duitse symposium Chef-Sache. "...
Restaurants met écht eten voor kinderen20-042012
Smulpaapje is een nieuw, online platform waarop restaurants staan die echt iets bijzonders bieden voor kinderen. Smulpaapje is een initiatief van Susan Aretz, in samenwerking met Annemieke...
Horecabranche gaat weer verder zonder cao20-042012
De horeca moet alsnog verder zonder cao. Koninklijke Horeca Nederland (KHN), FNV Horeca, CNV Horeca en De Unie zijn het donderdag 19 april namelijk weer niet eens geworden. Het is de tweede keer dat...
Checkjewerkplek-campagne over tillen20-042012
Binnen de campagne Checkjewerkplek is donderdag 19 april het thema tillen van start gegaan. Checkjewerkplek is een campagne van het Steunpunt RI&E-instrumenten en loopt tot eind 2012. De site...
Fletcher en Apollo populairste en beste ketens20-042012
Fletcher is bij de Zoover Awards 2012 verkozen tot populairste hotelketen van Nederland; Apollo tot beste. (Photo: Enot-poloskun, iStockphoto) De Zoover Awards worden op 2 manieren toegekend: door...
'Online informatie hotels vaak verouderd'20-042012
De informatie op Expedia is vaak niet up-to-date en daardoor lopen hotels veel, vooral buitenlandse, gasten mis. (Photo: Lincoln Rogers, iStockphoto) Dat zegt Expedia die onderzoek deed naar het...
Horecabranche weer verder zonder cao19-042012
De horeca moet alsnog verder zonder cao. KHN en de vakbonden zijn namelijk weer niet tot een akkoord gekomen. De cao voor de horecabranche eindigde 1 april. Koninklijke Horeca Nederland (KHN), FNV...
Maart kende daling WW-uitkeringen horeca19-042012
Het aantal WW-uitkeringen voor personen afkomstig uit de horeca was in maart met 1,7 procent gedaald ten opzichte van februari. Dit tegenover een landelijk gemiddelde van 1,1 procent. Ten opzichte...
Horeca wil samenwerken voor duurzaamheid19-042012
Van het totale mkb is de horeca het meest geïnteresseerd in samenwerkingsverbanden voor duurzame energie. Dat blijkt uit onderzoek van Panteia/EIM in het midden- en kleinbedrijf (mkb). Duurzaam...
Genomineerden Meest Markant Flevoland19-042012
Carl Jansen en Max van Loon zijn genomineerd voor Meest Markante Horecaondernemer van Flevoland 2012-2013. (Photo: Combomambo, iStockphoto) Jansen is van De Rede van Dronten in Dronten en 't Eiland...
Z-zip vangnet bij verhinderde freelancekok19-042012
Z-zip.nl is een nieuwe website voor verhinderde freelancekoks en zij die er juist snel één nodig hebben. (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) Z-zip.nl is een initiatief van Bas Vogel. "Als een...
Hotel kan ter plekke geannuleerd worden19-042012
Op de boekingssite Bezoeken.nl kan men een accommodatie ter plekke kosteloos annuleren als deze tegenvalt. (Photo: Ariel da Silva Parreira) De recentelijk gelanceerde site wil met deze service naar...
Domino's' scooters roepen 'lekker lekker'19-042012
Domino’s Pizza heeft een uniek geluid ontwikkeld voor haar elektrische scooters waardoor het veiliger op de weg wordt. (Noot van de redactie: het kan om een hoax gaan. Dat wordt dan nog bekendgemaakt...
Bavaria lanceert V-Dress voor het EK19-042012
Na de internationale bekendheid van de DutchDress in 2010, presenteert brouwer Bavaria nu de opvolger van het oranje jurkje: de V-Dress. De v staat in dit geval voor victory, voor de maximale steun...
Just-Eat geeft 25.000 maaltijden weg19-042012
Just-Eat.nl trakteert Nederland voor een kwart miljoen euro op afhaalmaaltijden. 'Nog nooit werd hier voor zoveel geld eten weggegeven.' De online maaltijdbezorgservice houdt de actie om haar...
Apollo opent digitaal hotel op Stad.nl19-042012
Apollo Hotels & Resorts opent op Stad.nl als eerste hotelketen een digitaal hotel én wellnesscentrum. Woordvoerder Tamara Oppedijk: "Wij zijn zeer trots op de komst van Apollo in deze nieuwe,...
Hotelkamerveiling.nl wint prestatieaward19-042012
Hotelkamerveiling.nl van hotelier Klaas Stekelenburg heeft de BDO PrestatieAward in de categorie horeca gewonnen. (Photo: Michael Richert, RGBStock.com) Dat werd woensdag 18 april bekendgemaakt...
Hotel-controles tegen mensenhandel18-042012
De Dienst Nationale Recherche hield onlangs bij 3 A'damse hotels een controle of ze reageren op de signalen van mensenhandel. (Photo: Scyza, iStockphoto) Ook is gekeken of de lokale politie alert...
De L'Europe in internationale Hot List18-042012
Het Amsterdamse De L'Europe staat als enige Nederlandse hotel in de Hot List 2012 van Condé Nast. Het is de zestiende keer dat deze lijst is samengesteld. De redacteuren van Condé Nast bezoeken...
'Bied seniorenschotels en zelfbediening'18-042012
De oudere consument eet en drinkt steeds vaker buiten de deur, (maar) het aanbod moet (daarom) een stuk beter. Dat zegt het FSIN FoodService Instituut Nederland (FSIN) in haar eerste FoodShopper...
Details vega-wedstrijd voor chefs bekend18-042012
De jury, hoofdprijs en data van de workshops voor de wedstrijd Variatiegerecht van het Jaar zijn bekend. Voor de wedstrijd worden koks uitgedaagd om het meest bijzondere en creatieve vegetarische...
Instaprint print polaroid-Instagram gasten18-042012
Instaprint is een nieuw apparaat dat bijvoorbeeld kan worden opgehangen in uitgaansgelegenheden. Gasten die een Instagram maken en hier een speciale tag/code aanhangen, krijgen de foto dan uitgeprint...
Website creëert to-do-lijsten en tips mkb18-042012
MKB-Nederland heeft een speciale website gelanceerd waarop ondernemers verschillende scans kunnen laten uitvoeren. Hieruit komen dan persoonlijke to-do-lijsten en praktische tips voort. Ook kunnen...
Beste hotel en b&b van Nederland verkozen18-042012
Kogerstaete op Texel en Villa Oldenhof in Abcoude zijn de grote winnaars van de Zoover Awards 2012. De Zoover Awards worden op 2 manieren toegekend: door middel van een stemronde en door middel van...
Scheveningse horeca kleurt extra oranje18-042012
Scheveningen is uitgeroepen tot VI Oranje Stad 2012 tijdens het EK Voetbal. Dit houdt in dat de hele Scheveningse horeca oranje zal kleuren, van vrijdag 8 juni tot en met zondag 1 juli. Zo hangen...
HUMPHREY'S UTRECHT17-042012
Met een oppervlakte van duizend vierkante meter en driehonderd zitplaatsen is Humprey’s Restaurant in Utrecht zonder twijfel imposant te noemen. De venue bestaat uit vier zalen, vier private dinings...
VISAANDESCHELDE17-042012
Vorig jaar vond de metamorfose plaats van Visaandeschelde, het beroemde visrestaurant in Amsterdam van Michiel en Saskia Deenik. Michiel: “Na twaalf en een half intensieve mooie jaren vonden we het...
KETEL ONE BAR LONDON17-042012
In januari 2012 werd de spectaculaire Ketel One Bar in Londen geopend in het Pan-Aziatisch restaurant Gilgamesh in Londen. Het restaurant heeft een eigentijdse stijl gecombineerd met exotische...
'Loyale gasten behoud je met flexibiliteit'17-042012
Loyale (hotel)gasten zijn vooral te behouden dankzij de flexibiliteit en empowerment van werknemers. Dat schrijft Hotelierfocus. Volgens het platform denken te veel hotels nog te snel aan een...
Albron helpt bij vinden van cateringstage17-042012
Albron is een speciale Facebook-pagina gestart waarmee ze studenten enthousiast wil maken voor het werk in de catering of horeca. Studenten die op zoek zijn naar informatie over een stage konden...

Pagina's