In januari 2012 werd de spectaculaire Ketel One Bar in Londen geopend in het Pan-Aziatisch restaurant Gilgamesh in Londen. Het restaurant heeft een eigentijdse stijl gecombineerd met exotische beelden en de mystiek van de Babylonische tijd. Hier ondergaan de gasten in een weelderige decor met entertainment een culinaire ervaring onder leiding van de befaamde chef-kok Ian Pengelley.
AMBACHT Jenner Studio was verantwoordelijk voor het ontwerp van de bar in opdracht van Diageo. Al eerder ontwierpen zij het Johnnie Walker Blue Label Terras in restaurant Plateau in Londen, een ander merk uit de Reserve-portfolio van Diageo. Designer Christopher Jenner liet zich inspireren door de originele koperen distilleerketels van Ketel 1 in de Nolet Distilleerderij in Schiedam. Het ontwerp is een prachtige weerspiegeling van het merk Ketel One Vodka. Ketel One staat voor familie, authenticiteit en ambachtschap. In het design werd een vertaalslag gemaakt van het premium vodkamerk, de kunst van het vodka maken en de ambacht van de metaalbewerker.
KOPER & KLINKNAGELS De Ketel One signaturebar reflecteert de vorm van een distilleerketel en is gemaakt van koperen strips die zijn verwarmd, vervolgens in de juiste vorm gebogen en bevestigd op een skelet. In het ontwerp zijn meer dan duizend kilo koper en tienduizend klinknagels verwerkt. Het Indiase houtsnijwerk in het restaurant komt tevens terug in de bar. De driehoekige ruimte, met een holle wand en aan weerszijden glazen wanden, was een uitdaging om een bar te creëren waaraan voldoende gasten kunnen plaatsnemen. Het resulteerde in een vijf meter lange ‘swoosh’ waarin alle functies zijn verwerkt. De barkrukken zijn stevig in de vloer verankerd en kunnen 360 graden draaien.
Christopher: "Dit project sluit prachtig aan op de toepassing van traditionele ambachtsvaardigheden. Voor zowel de ambachtslieden die vol overgave aan het project werkten als voor onszelf, was het prachtig om te zien dat dit materiaal op zo’n unieke, uitdagende manier wordt toegepast.” Nu is het tijd voor de gasten om ervan te genieten. Uiteraard vergezeld van een signature Ketel One-cocktail.
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: MICHAELFRANKE.CO.UK