Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
WestCord Hotels opent nieuw hotel in de binnenstad van Delft
15-02
2022
Inschrijving S.Pellegrino Young Chef Academy Competition geopend
15-02
2022
Chefs tot dertig jaar kunnen zich tot 30 april inschrijven voor de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022/2023. De wedstrijd vindt voor de vijfde keer plaats. Na verschillende voorrondes...
Bekendmaking Nederlandse MICHELIN sterren verplaatst naar 30 mei
14-02
2022
De bekendmaking van de Nederlandse MICHELIN sterren wordt twee maanden uitgesteld. Omwille van de huidige gezondheidscrisis heeft Michelin besloten de Michelin Star Revelation 2022 voor Nederland,...
Kevin Schlaman is de nieuwe chef-kok bij Restaurant de Echoput
14-02
2022
Het 66-jarige familiebedrijf Hotel Restaurant de Echoput van de familie Klosse heeft Kevin Schlaman (30) aangetrokken als nieuwe chef-kok. Naast een nieuwe chef-kok zijn ook de broers Jan Kees (28)...
Rens Bekkers: ‘De virtuele franchisekeuken is de toekomst’
11-02
2022
Entree besteedt komende maanden extra aandacht aan de kansen voor ondernemers op de bezorgmarkt. Dit keer gaan we in op virtueel franchisen. Al eens van gehoord? Rens Bekkers en Paul van Wijngaarden...
Twee ondernemers over verbod op plastic wegwerpverpakkingen
11-02
2022
Per 2024 gaat er een verbod gelden op eenmalige plastic maaltijdverpakkingen. Frank Streefland, chef-kok en eigenaar van restaurant De Nieuwe Polderkeuken (Stolwijk): “Meestal als er ‘duurzaam’ in de...
Gen Z op de werkvloer: 'meest positieve generatie ooit'
11-02
2022
Wat te doen met ‘de jeugd van tegenwoordig’? Generatie Z – jongeren die geboren zijn tussen 1995 en 2012 – maakt een belangrijk deel uit van de huidige horeca medewerkers. “Ze weten door alle crises...
Zoekveld
Zoeken
Zó verkoop je meer: Wouter Verkerk geeft tips
10-02
2022
Slimme verkooptechnieken helpen je jouw omzet op te stuwen. Ga na wat je wil en stuur de gast de juiste richting uit. Dat wil je gast óók. Gastvrijheidsdeskundige Wouter Verkerk geeft tips. Tekst:...
Stef Driessen: 'Zó voorkom je een kredietafwijzing bij de bank'
09-02
2022
Na alle lockdowns neemt het aantal noodkredietaanvragen nog steeds toe. De kans op zo’n krediet is groot voor (horeca)ondernemers die hun terugbetaalcapaciteit kunnen onderbouwen. Toch kunnen zij ook...
Gouda viert jubileum met Kruidig Gouds 750 bier
09-02
2022
Gouda viert feest. De vijf Goudse brouwerijen brouwden ieder een bier ter ere van het 750-jarig bestaan van de stad. Een jury bepaalde op 8 februari in ABT-café De Goudse Eend welk bier het officiële...
Opinie
Vincent van Dijk: Behandel je medewerker als gast
14-12
2021
Vincent van Dijk
Vincent van Dijk is trend-forecaster op het gebied van hospitality en food. Daarnaast is hij partner van marketingbureau HBMEO en columnist van Entree Magazine. Zijn nieuwste column gaat over de...
Column Herman Hell: ‘Is KHN toekomstproof?’
28-11
2021
Herman Hell
Herman Hell is eigenaar van
Hells Kitchen Horeca Groep
(o.a. bekend van Het Zalmhuis en NRC in Rotterdam). Daarnaast is hij columnist voor Entree Magazine. Zijn...
Vincent van Dijk: De kracht van kunst voor de horeca
24-11
2021
Vincent van Dijk
Vincent van Dijk is trendforecaster op het gebied van hospitality en food. Daarnaast is hij partner van marketingbureau HBMEO en columnist van Entree Magazine. Zijn nieuwste column gaat over de...