Frituurvereniging ProFri ziet levenslicht12-032012
De nieuwe vereniging Professionele Frituurders (ProFri) voor cafetaria's is maandag 12 maart officieel van start gegaan. (Photo: iStockphoto) Tijdens een bijeenkomst bij QBTEC in Woerden presenteerde...
BarTune-app: gasten bepalen muziek café12-032012
BarTune is een nieuwe, mobiele applicatie waarmee gasten bepalen wat er in een kroeg gedraaid gaat worden. De Nederlandse startup erachter wil het concept landelijk uitrollen. Café Havenzicht in...
's Werelds beste kookboeken ook Nederlands12-032012
's Werelds beste kookboeken in talloze categorieën zijn weer verkozen. Nederland neemt 3 belangrijke plekken in. Tot kookboek van het jaar werd verkozen 'Patagonian cuisine' (Chili). De tweede plek...
Horecaleerlingen Noord-Holland in de prijzen12-032012
Bij de Noord-Hollandse finale van de culinaire vmbo-vakwedstrijden zijn vele leerlingen in de prijzen gevallen. De finale vond donderdag 8 maart plaats bij College De Brink in Laren. In totaal...
Kritiek op eetrevolutie van beroemde koks12-032012
Er is kritiek op de eetrevolutie die teweeg is gebracht door beroemde koks als Jamie Oliver en Nigella Lawson. Dat schrijft 360 op basis van een artikel in The Guardian. De kritiek komt van...
Zoektocht naar leukste plattelandsbedrijf12-032012
De verkiezing Leukste Plattelandsbedrijf van 2012 is van start gegaan; toeristische bedrijven kunnen zich aanmelden. De wedstrijd is een initiatief van PlattelandVakantieland en werd vorig jaar voor...
Cappello Giallo en Deli Plaza naar EK IJs12-032012
De ijssalons Cappello Giallo uit Veere en Deli Plaza uit Mierlo mogen door naar het EK IJs Bereiden. (Photo: Veere-Stad.nl) De 2 zaken werden respectievelijk eerste en tweede bij de Nederlandse...
Mikkie-bier levert 5.665 euro op voor KiKa12-032012
Het nieuwe Mikkie-bier van de BeerTemple in Amsterdam heeft 5.665 euro opgebracht voor het goede doel KiKa. Elke doos met 12 flessen kostte 60 euro, waarvan 50 naar KiKa is gegaan. De laatste doos is...
Gasten 't Feithhuis bepalen zelf de rekening12-032012
Restaurant 't Feithhuis in Groningen geeft gasten tijdelijk geen rekening, maar laat ze achteraf zelf bepalen wat ze betalen. De actie vindt plaats op 10 avonden in maart en april en valt samen met...
Achtste editie asperge-amusewedstrijd12-032012
Koks kunnen zich weer aanmelden voor de landelijke asperge-amusewedstrijd bij restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee. De wedstrijd vindt plaats op maandag 7 mei; het is de achtste editie. Chefs...
'Horeca moet meer doen tegen alcoholmisbruik'12-032012
Driekwart van de Nederlanders ervaart de horeca als een veilige plek. De service/gastvrijheid krijgt een 8,1. Wel vindt men dat de branche niet voldoende doet aan het tegengaan van alcoholmisbruik en...
Gastvrijheid Nederlandse horeca krijgt 8,112-032012
Driekwart van de Nederlanders ervaart de horeca als een veilige plek. De service/gastvrijheid krijgt een 8,1. (Photo: NBTC) Dat blijkt uit onderzoek van Motivaction in opdracht van Koninklijke Horeca...
Amsterdam staat het hele jaar verwarming toe09-032012
Het wordt voor Amsterdamse horecaondernemers met een terrasvergunning mogelijk om terrasverwarming aan de gevel te plaatsen. Het college van B&W heeft dit besloten na een proef van twee jaar met...
Lange rij bij opening Starbucks A'dam09-032012
Bij de opening van de nieuwste Starbucks aan het Rembrandtplein in Amsterdam stond vrijdag 9 maart een lange rij. Om 9 uur 's ochtends knipten storemanager Jeroen Bol en barista’s het lint door. Ook...
A'dam staat hele jaar terrasverwarming toe09-032012
Het wordt voor Amsterdamse horecaondernemers mogelijk om terrasverwarming aan de gevel te plaatsen. Het college van B&W heeft dit besloten na een proef van twee jaar met 62 terrassen in...
Voedingscentrum wil af van houdbaarheidsdatum09-032012
Het Voedingscentrum vindt dat een flink deel van de Tenminste-Houdbaar-Tot (THT) data op producten kan worden afgeschaft.   Met name de datum op langer houdbare producten is niet nodig. Het...
Venuez Hospitality & Style Awards 09-032012
Tientallen horecaconcepten maken weer kans op een Venuez Hospitality & Style Award. Nieuw dit jaar is de categorie coffeebars. Daarnaast wordt de Best Bartender of the Year 2011 gekozen en krijgt...
Vandaag start de actie 538 voor War Child09-032012
Edwin Evers, Marco Borsato en burgemeester Onno Hoes geven het officiele startsein in Maastricht.   Radio 538 zet zich van 9 tot en met 16 maart 2012 in voor War Child, zodat War Child meer...
Dutch Beer neemt merkrechten Olm over08-032012
Groothandel en familiebedrijf Dutch Beer uit Zeewolde heeft de merkrechten van Olm Bier aangekocht uit de boedel van de faillissementen van Olm Brouwerijen en diens directeur Mark Schneider. Het gaat...
Culinair Zweden zet zich op de kaart08-032012
Zweden wil zich nog meer op de kaart zetten als culinaire bestemming en deed dat onlangs in Nederland. Het Intercontinental Amstel Hotel in Amsterdam was dinsdag 6 maart namelijk het decor van het...
Cocktails & Amuse-Bouches08-032012
Mixologist Xavier Herit werkte voor deze tweedelige collectie samen met de bekroonde chef-kok-eigenaar Daniel Boulud. Elk boek bestaat uit recepten voor twintig overheerlijke cocktails en tien...
Bargrooves Classic Deluxe08-032012
Sinds de jaren negentig swingen clubbers op Bargrooves. De vraag naar ’funky house tunes’ steeg naarmate er meer stijlbars verschenen. Na vele cd’s is het tijd om terug te blikken op de meest...
Timeless08-032012
     Verkrijgbaar bij APS Glass & Bar Supply: Timeless, for timeless elegance. Een sensationele strakke glaslijn verkrijgbaar in vier modellen: shot, wijn, double old fashioned en longdrink. De...
Mondriaan Wine08-032012
Mondriaan Wine is een nieuw concept voor het drinken van een glas huiswijn in de horeca. Het flesje (25 cl) is gemaakt van aluminium en heeft daardoor behalve een prachtige strakke hippe uitstraling...
Nederlandse hotelkamers 3 procent goedkoper07-032012
De Nederlandse hotelkamerprijzen waren in 2011 3 procent lager dan in 2010. De Duitse 7 procent. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt uit een vergelijkend onderzoek van HotelSpecials in de Benelux...
Horeca stuwt omzet attractiepark Slagharen07-032012
Attractie- & vakantiepark Slagharen heeft 2011 vooral goed afgesloten dankzij haar horecaonderdelen. Slagharen draaide niet zozeer een goede omzet vanwege een toename in het aantal bezoekers,...
Dani Snow Burguess is Nederlands great lady07-032012
Dani Snow Burguess is de winnaar van Drinks inspired by Great Ladies, één van de 2 onderdelen van Diageo's World Class. De 22-jarige Burguess zal nu samen met Fjalar Goud, de winnaar van het andere...
Meibockfestival toont nieuwe voorjaarsbieren07-032012
In de Posthoornkerk in Amsterdam is zondag 22 april het Meibockfestival, een initiatief van brouwerij De Prael en PINT Noord-Holland. Het is de veertiende keer dat diverse mei- en voorjaarsbieren uit...
A'dam heeft innovatieve Starbucks-primeur07-032012
Starbucks opent in A'dam haar eerste, Europese conceptstore die een glimp geeft van haar visie op de toekomst. Wat hier succesvol is, wordt internationaal uitgerold. Met een oppervlakte van 430...
Dranken Pakket Expo 2012 voor meer vakkennis07-032012
In Expo Houten is zondag 9 en maandag 10 september weer de vakbeurs Dranken Pakket Expo. Deze beurs is oorspronkelijk bedoeld voor de slijterijbranche, maar zeker net zo interessant voor...
Rooskleurige horecacijfers CBS onder vuur07-032012
De positieve omzetcijfers voor de horeca voor 2011 van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) liggen onder vuur. (Photo: Robynmac, iStockphoto) Het CBS berichtte eerder dat de horeca een...
Team Ciel Bleu wint Zilveren Oester 201207-032012
Freek Dekker en Kevin Man van Ciel Bleu** in Amsterdam zijn de winnaars van de Zilveren Oester 2012. De tweede plek was voor Randy Bouwer en Ollie Schuiling van restaurant Ivy in Rotterdam. Dat werd...
Stichting bevordert duurzame vis in horeca06-032012
De nieuwe Stichting Duurzame Vis in de Horeca gaat restaurants helpen bij het verkrijgen van MSC-certificering. De stichting is een initiatief van visgroothandel Q-vis. Ze wil voor restaurants onder...
Subway opent eerste Nederlandse drive-thru06-032012
In Alkmaar is de eerste Nederlandse drive-thru van Subway geopend, naar eigen zeggen ook de eerste in dit land van een broodjesketen. Het nieuwe restaurant wordt gerund door het ondernemersechtpaar...
JeneverFestival strikt Britse topbartender06-032012
Het JeneverFestival op zaterdag 17 en zondag 18 maart in Schiedam heeft Alex Kratena weten te strikken. Hij is hoofdbarkeeper van de Artesian Bar van het Londense Langham Hotel, dat onlangs bekroond...
Eerste 'Knaller in de Horeca' is zaak kwijt06-032012
Horecaondernemer Erik de Groot uit de eerste aflevering van Knallen in de Horeca, is zijn zaak kwijt. Erik de Groot was eigenaar van De Zaak in Alphen a/d Rijn. De zwarte brigade hiervan werd dinsdag...
Leerbedrijven hebben zichtbaar beter imago06-032012
Erkende leerbedrijven voor mbo'ers hebben vaak een zichtbaar beter imago en ervaren een meer dynamische sfeer. (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) Ook ziet de buitenwereld hen als bedrijven die...
ROC Zeeland wint Zilveren Mossel 201206-032012
Het team van ROC Zeeland in Middelburg heeft de Zilveren Mossel 2012 gewonnen. En er werden nog 2 prijzen vergeven. (Photo: Michiel Vermet) De wedstrijd voor mbo-studenten vond maandag 5 maart...
Restaurant is grootste bezuinigingspost06-032012
Van de Nederlanders die geïnteresseerd zijn in kortingsacties, is het gros van plan te bezuinigen op restaurantbezoek. (Photo: Milanlj, iStockphoto) Dat blijkt uit onderzoek van Actiepagina.nl onder...
Tweet over Chinese restaurants valt slecht06-032012
Een Zeeuwse burgemeester heeft met een tweet over overvallen op Chinese restaurants nogal wat commotie veroorzaakt. Dat meldt de NOS. In Zeeland is het normaliter relatief veilig. Onlangs werden...
Eigen glossy Sergio Herman op de markt05-032012
De glossy van Sergio Herman die woensdag 7 maart in België verschijnt, kan ook online besteld worden. Het magazine is een initiatief van Sanoma Media België. Ze sprak eerder al over '164 pagina's vol...
TripAdvisor stopt met omstreden knop05-032012
TripAdvisor stopt met de functie waarmee men zonder uitleg een cijfer kan geven aan horecabedrijven. (Photo: Ariel da Silva Parreira) Dat schrijft de Britse krant Telegraph Travel. De functie (nog in...

Pagina's