Er is kritiek op de eetrevolutie die teweeg is gebracht door beroemde koks als Jamie Oliver en Nigella Lawson.
Dat schrijft 360 op basis van een artikel in The Guardian. De kritiek komt van schrijfster en journalist Eliane Glaser. Volgens haar benadrukken Oliver en Lawson graag hoe gewoon ze zijn en hoe gewoon het is om een moestuin te hebben vol gezonde groenten.
"Maar hoe gewoon is het om in een huis van 12 miljoen pond te wonen zoals Nigella Lawson?", vraagt ze zich af. "En hoe gewoon is het om een tuinman in dienst te hebben die je moestuin bijhoudt zoals Jamie Oliver?"
Leugens
Daarnaast wijst Glaser op alle ingrediënten die de tv-koks gebruiken; ingrediënten waarvoor je een halve dag kwijt bent om ze ergens te vinden. Of leugens die verspreid worden zoals kweekzalm met authentiek klinkende namen die nog nooit in een echte zee of rivier hebben gezwommen en biologische koeien die 2 keer zoveel methaan produren als koeien die op stal staan.
Volledige, Engelse artikel: The Guardian.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.