Starbucks opent in A'dam haar eerste, Europese conceptstore die een glimp geeft van haar visie op de toekomst. Wat hier succesvol is, wordt internationaal uitgerold. Met een oppervlakte van 430 vierkante meter is het de grootste Starbucks-vestiging van Europa.
De zaak wordt gevestigd in het gewelf van de historische Amsterdamsche Bank aan het Rembrandtplein. De naam is dan ook: Starbucks - The Bank.
Het ontwerp
Met de inrichting van het gebouw heeft Starbucks een nieuwe stap gezet op het gebied van ontwerp. De conceptstore is ontworpen als theaterruimte; het heeft een 17 meter lange koffiebar als podium en verschillende niveaus die dienen als podia voor lokale bands, poëzielezingen en andere culturele activiteiten.
Het biedt gasten ontdekkingsmogelijkheden, interactie en een koffie-ervaring met de lokale gemeenschap.
Designer Liz Muller: "Voor deze vestiging heb ik me laten inspireren door de rol die zeventiende-eeuwse Nederlandse handelaren speelden in de verspreiding van koffie over de hele wereld en door de rol die Nederland tegenwoordig speelt op het gebied van ontwerp en creativiteit."
"Ik wilde de ruimte tot leven wekken door de lokale geschiedenis en traditie te vieren en tegelijkertijd vooruit te blikken. Ook wilde ik de ruimte een gevoel van theater en ontdekking geven."
Muller was vanaf 2009 overigens ook de creatieve kracht achter de eerste drie Starbucks concept stores in Seattle, waar Starbucks ooit begon. Voor de Amsterdamse vestiging ging ze aan de slag met ruim 35 lokale kunstenaars en ambachtslieden.
Plafondsculptuur
The Bank heeft onder andere een enorme muurschildering die de geschiedenis van de Nederlandse koffie-handelaren vertelt. Daarnaast versieren hergebruikte Nederlandse eiken, antieke Delfts blauwe tegels, een plafondsculptuur – gemaakt van 1.876 handgesneden houten blokken – en een wand bekleed met hergebruikte binnenbanden van fietsen de ruimte.
Het is gebouwd volgens strikte LEED-richtlijnen voor duurzame bouw om de impact op het milieu te beperken.
Het laboratorium
The Bank wordt een testruimte voor zeldzame en exclusieve koffie, diverse koffiebrouwmethoden en nieuwe voedselconcepten. Het slow-coffeetheater is geïnspireerd door de Slow Food-beweging en wil een persoonlijke koffie-ervaring bieden.
The Bank is de eerste vestiging op het Europese vasteland die Starbucks Reserve zal aanbieden. Dit is een lijn van exclusieve melanges met bonen uit één enkel herkomstland en die 's werelds zeldzame, exotische koffie biedt.
Ook het eerste Clover-koffiebrouwsysteem maakt haar Europese debuut bij The Bank. Dit is één van de belangrijkste innovaties in het brouwen van koffie sinds de invoering van de espressomachine.
Voedselconcepten
Starbucks - The Bank zal ook nieuwe voedselconcepten introduceren die door de barista's in de vestiging zelf worden gebakken; tweets kondigen aan wanneer er verse koekjes uit de oven gehaald worden.
De concepten die een succes worden bij The Bank zullen hun weg vinden naar de rest van de Starbucks-vestigingen in Europa.
Ultieme melange
"Deze vestiging is de ultieme melange van de beste koffie, ontwerp en het beste van de lokale gemeenschap", aldus Rich Nelsen, senior vicepresident van Starbucks Europa, het Midden-Oosten en Afrika. “We hebben onze eerste Europese conceptstore strategisch geplaatst in Amsterdam, waar ons Europese hoofdkantoor en onze koffiebranderij zich bevinden."
De officiële opening van Starbucks - The Bank is vrijdag 9 maart.