Uitgaanspubliek krijgt Shelltoren terug09-102012
De voormalige Shelltoren aan het IJ krijgt (onder meer) een horecabestemming. Projectontwikkelaar Lingotto won samen met Sander Groet van Club AIR en ID&T de door de gemeente Amsterdam...
Bier goed voor hart, hersenen en harde botten09-102012
Time wijst in een amusant artikel op de verschillende voordelen van (gematige) bierconsumptie. Dit inspelend op het zondag 7 oktober afgesloten Oktoberfest in Duitsland. Onder matig verstaat het...
Stayokay vergoedt verblijf schoolkinderen09-102012
Stayokay zorgt ervoor dat elke leerling in het basis- en middelbaar onderwijs op schoolkamp of werkweek kan. Dit ook als de ouders de kosten zelf niet kunnen dragen. Stayokay verzorgt met haar...
Groningse horeca neemt duurzame stappen09-102012
De Groningse horeca neemt concrete stappen om duurzamer te worden. Hiervoor houdt ze onder andere een debat. (Photo: Design36, Shutterstock) Dit is woensdag 10 oktober bij restaurant 't Feithhuis....
Herstel omzet horeca, cafésector in de min 09-102012
De Rabobank verwacht voor de sector horeca en recreatie in 2013 een licht herstel van de omzet (+1,3 procent), vooral dankzij een prijsstijging van 1,5 procent. Voor de cafés verwacht de bank juist...
Vooral retail snoept omzet van horeca af09-102012
In het kader van branchevervaging snoepen retailers meer omzet van de horeca af dan andersom. Dat zegt de Rabobank in haar rapport 'Cijfers & Trends | Horeca en recreatie'. Het was al langer...
NBTC: meer herfstvakanties in eigen land09-102012
Zo'n 50.000 meer Nederlanders dan vorig jaar, vieren in 2012 herfstvakantie in eigen land. (Photo: NBTC) Dat blijkt uit cijfers van het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC)....
Dirk Vanhorenbeeck Vinoloog van het Jaar09-102012
Dirk Vanhorenbeeck is verkozen tot Vinoloog van het Jaar 2013. Hij is formulemanager wijn bij Deli XL. De wedstrijd is een initiatief van de Verenigde Vinologen Nederland (VVN). Vanhorenbeeck...
Niven verkozen tot Beste Groenterestaurant08-102012
Niven* in Rijswijk is maandag 7 oktober verkozen tot Beste Groenterestaurant Nederland 2013. Hiervoor ontving chef Niven Kunz de 'Denk Groenten! - Denk Fruit! Award'. De tweede plaats was voor...
Startersdag vergroot kans op overleven08-102012
De Kamer van Koophandel (KvK) houdt zaterdag 3 november weer haar gratis, landelijke startersdag. (Photo: Rangizzz, Shutterstock) Ondanks een goede voorbereiding en motivatie is niet iedere starter...
Cao-lonen horeca (nu nog) minst gestegen08-102012
In het derde kwartaal van 2012 stegen de cao-lonen met 1,7 procent. In de horeca stegen ze (nu nog) het minst. (Photo: Robynmac, iStockphoto) Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de...
Wageningen beste optie voor vegetariërs08-102012
Wageningen is uitgeroepen tot meest vegetariërsvriendelijke stad van Nederland. Daarna volgen Lelystad en Groningen. Dat blijkt uit onderzoek van de Vegetariërsbond. Zij keek naar in hoeverre...
Bier-spijscombi's08-102012
Horeca die een leuke, lekkere en/of spannende bier-spijscombinatie maakt, kan hiermee in de prijzen vallen. (Photo: Christian Draghici, Shutterstock) Tijdens het Bierfestival Groningen op vrijdag...
Genomineerden Puurste Restaurant 201308-102012
Aangenaam, Stroming en De Veldkeuken zijn genomineerd voor de titel Puurste Restaurant van Nederland 2013. De 3 horecazaken bevinden zich in respectievelijk Haarlem, Heerhugowaard en Culemborg. Ze...
Zoektocht naar beste bier-spijscombinatie08-102012
Horeca die een leuke, lekkere en/of spannende bier-spijscombinatie maakt, kan hiermee in de prijzen vallen. (Photo: Christian Draghici, Shutterstock) Tijdens het Bierfestival Groningen op vrijdag...
The Fish Club07-102012
Kleine jongens worden groot. Zo ook de zoons van doorgewinterde horecaondernemer John de Jong, eigenaar van onder meer The Harbour Club. En dus werd het tijd om Mickey en Yoeri de Jong hun eigen...
Bar Brasserie Joris06-102012
Doe je ogen dicht en stel je het gevoel voor dat je bij een grootstedelijk grand café hebt. Dat is wat Wouter Vermaat deed toen hij in januari 2011 de plannen voor zijn eigen IJsselsteinse high-end...
Taste Forum: Champagne05-102012
Op een maandag in augustus begeven we ons op grote hoogte in de zomer2012-editie van de Antwerpse Skybar. Een stijvolle pop-upbar waar ons onderwerp van vandaag zich helemaal thuisvoelt. Vandaag...
Hotel Bel Air installeert Opinionmeter05-102012
Hotel Bel Air in Den Haag gaat als in Nederland aan de slag met de Opinionmeter, voor real-timebeoordelingen. Opinionmeter International is in de Verenigde Staten al ruim 40 jaar actief op het...
Inschrijving NK Horeca voor koks geopend05-102012
Koks op welk niveau dan ook, kunnen zich weer aanmelden voor de Nationale Kampioenschappen Horeca van het Koksgilde. Het NK Horeca bestaat uit 3 categorieën: het NK Chefs (strijd om de Gouden...
Michiel van der Eerde naar pop-uprestaurant05-102012
In Amsterdam opent vrijdag 12 oktober (de verplicht weer te sluiten) restaurantbar BAUT, met chef-kok Michiel van der Eerde. BAUT is gevestigd aan de Wibautstraat en telt 900 vierkante meter. Het...
Mkb loopt achter met voorbereidingen IBAN05-102012
Vooral mkb-bedrijven moeten haast maken met de voorbereidingen voor het nieuwe, Europese betalingssysteem. Het nieuwe systeem genaamd IBAN moet uiterlijk 1 februari 2014 in gebruik genomen zijn door...
Recordaantal hotelovernachtingen in zicht05-102012
Nederlanders gaan steeds vaker op een korte hotelvakantie in eigen land. Eind 2012 is wellicht sprake van een record. (Photo: NBTC) Dat blijkt uit de halfjaarcijfers van het ContinuVakantieOnderzoek...
F&B-Professional of the Year 2013 gezocht05-102012
De zoektocht naar de F&B-Professional of the Year is weer gestart. Eenieder kan een potentiële kandidaat aandragen. De wedstrijd is een jaarlijks initiatief van AF&BM. Begin 2012 won Reint...
Amsterdam krijgt appartementenhotel05-102012
City Identity Apartments opent haar eerste, grote appartementenhotel in Amsterdam. Het bedrijf krijgt de naam Amsterdam Identity Apartments. Het wordt gevestigd in een voormalig kantoorpand in...
GildenEvent bol van de activiteiten [video's]04-102012
Het GildenEvent12 op maandag 1 oktober stond bol van de activiteiten, alle met als thema meesterlijk. Het evenement in CineMec in Ede trok 700 bezoekers en is een jaarlijks initiatief van het...
World Beer Award voor Nederlands Mongozo03-102012
Mongozo is als enige Nederlandse bier verkozen tot 's werelds beste in een categorie van de World Beer Awards (WBA). Het merk mag zodoende de titel beste glutenvrije pils ter wereld dragen. Voor de...
Training omgaan met gasten met beperking03-102012
Horecaondernemers en -werknemers kunnen een gratis e-learning volgen over hoe om te gaan met gasten met een beperking. (Photo: cozyta, Shutterstock) De e-learning is een initiatief van...
Brouwer maakt bier van zijn eigen baard03-102012
De Amerikaanse brouwer Rogue Ales uit Oregon produceert bier met gist dat gewonnen is uit baardharen. Brouwer John Maier, die zijn eigen baard ervoor leende, zegt dat het begon als een grap maar niet...
'Cijfers over gehoorschade verontrustend'03-102012
Van de stappers heeft 93 procent last van het gehoor na een bezoek aan een discotheek of muziekevenement. Een dag later heeft 38 procent nog steeds last van een piep, oorsuizen of verminderd gehoor...
Inspiratiedagen voor strandpaviljoens03-102012
Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen en Strand Nederland houden woensdag 14 en donderdag 15 november weer de Landelijke Kustdagen. Het thema dit jaar is de kracht van de kust. Op het...
Bier- en gastronomietoppers naar Utrecht03-102012
Maurits Harmsen en Doinja Karmelk wonnen begin dit jaar met proeflokaal Dégust in Hoogeveen de Bier & Gastronomie Award. Nu starten de 2 horecaondernemers een nieuwe zaak in Utrecht en doen ze...
Fastservicekanjers en -begeleiders in de race03-102012
De genomineerden voor de 2012-titels FastserviceKanjer en Beste Praktijkbegeleider Fastservice zijn bekend. (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) Een FastserviceKanjer is een deelnemer die opvalt...
Monique Nefkens wint Zilveren Champignon03-102012
Monique Nefkens van cateringbedrijf Cream uit Berkel-Enschot is de winnaar van de Zilveren Champignon 2012. Ze versloeg daarmee Rob van der Veeken van restaurant De Hofstee in Bladel, Jan Smink van...
Brouwerij Maximus is sociale onderneming02-102012
In Utrecht opende onlangs brouwerij en proeflokaal Maximus, een initiatief van Marcel Snater, Arend-Jan van Dieën en Ewald Visser. De 3 horecaondernemers gaan er voortijdige schoolverlaters opleiden...
Finale bartenderwedstrijd World Class op tv02-102012
RTL 5 zendt dinsdag 9 oktober de finale uit van de internationale bartendercompetitie World Class. Die was deze zomer in Brazilië en kende ruim 39 deelnemers. Daaronder de Nederlander Fjalar Goud....
Grolsch niet blij met bewoordingen KHN02-102012
Tom Verhaegen (ceo Grolsch) is niet blij met de woorden van Lodewijk van der Grinten (directeur Koninklijke Horeca Nederland (KHN)) over het zogeheten bierdossier. Ook ziet hij liever dat KHN eerst...
Nationaal Integratiediner viert verschillen02-102012
Het Nationaal Integratiediner viert de verschillen tussen mensen. Onder andere The Colour Kitchen doet eraan mee. Concreet houdt het in dat er op woensdag 10 oktober ruim 6.000 mensen bij elkaar aan...
Bedrijf helpt bij catering in eigen beheer02-102012
Met Smaak Bedrijfscatering kunnen bedrijven de catering in eigen beheer uitvoeren en de contractcatering opzeggen. "Catering in eigen beheer is in veel gevallen een uitstekende en voordelige...
Robot maakt schilderij van slapende gast02-102012
In enkele Ibis-hotels gaat een robot 's nachts schilderijen maken die geïnspireerd zijn door slapende gasten. Dat schrijft EEngineersonline.nl. Gegevens die tijdens de slaap worden geregistreerd,...
Tips om boekingsgedrag gast te beïnvloeden02-102012
Veel goede foto's realiseren dat een hotel online vaker geboekt wordt. 15 foto's bijvoorbeeld verhogen de conversie flink. (Photo: Ron Offermans) Dat blijkt althans uit een onderzoek van Expedia...
Unieke wijnen per glas bij Bubbles Schiphol02-102012
Bubbles Seafood & Wine Bar serveert als eerste horecabedrijf ooit op Schiphol (exclusieve) wijnen per glas. Normaliter worden hoger geprijsde wijnen niet per glas aangeboden vanwege de beperkte...

Pagina's