Koks op welk niveau dan ook, kunnen zich weer aanmelden voor de Nationale Kampioenschappen Horeca van het Koksgilde.
Het NK Horeca bestaat uit 3 categorieën: het NK Chefs (strijd om de Gouden Koksmuts), het NK Leermeester-Leerling en het NK Jonge Koks tot en met 25 jaar.
Opdracht
Alle deelnemers moeten een amuse maken en een drie- of viergangendiner. Het thema is de duurzame keuken. Het NK Horeca is van maandag 7 tot en met woensdag 9 januari op de Horecava in de Amsterdam RAI.
Afbeelding
Op de afbeelding Alfred van Dijk van Het Oude Dykhuys in Lisserbroek. Hij won begin 2012 de Gouden Koksmuts.