'Londense Artesian 's werelds beste bar'17-102012
Artesian in het Londense hotel Langham is verkozen tot beste bar ter wereld. Dat blijkt uit de top 50 die het magazine Drinks International sinds 2011 samenstelt. De top 10 kent nog 5 Londense bars....
Online petitie CAN voor rookvrije horeca17-102012
Cleain Air Nederland (CAN) start een online petitie om weer een volledig rookverbod in de horeca te realiseren. Ook wil ze hiermee de handhaving van het verbod verbeteren. CAN bundelt de reacties en...
Nederlandse Week van de Friet op stapel17-102012
Cafetariavereniging ProFri introduceert de Week van de Friet vanaf 2014 ook in Nederland. België en Groot-Brittannië kennen al een Week van de Friet. Hieruit blijkt dat deze Nederlandse snackbars...
Ballzzz-gehaktballen in 2 minuten geserveerd!17-102012
<Advertorial> 5 smaken! Snel en simpel! Omzetverhogend! 8 gehaktballetjes in een supertrendy verpakking in 5 verschillende smaken. Extra lekker met de heerlijke Fritessaus of Grove mosterd...
3 World Luxury Hotel Awards voor Nederland16-102012
Amrâth A'dam, Sofitel The Grand A'dam en The Manhattan R'dam hebben een World LuxuryHotel Award ontvangen. De 3 hotels werden respectievelijk verkozen tot LuxuryCityHotel, LuxuryHotel en...
Flinders Café lanceert stoelverwarming16-102012
Flinders Café in A'dam lanceert naar eigen zeggen als eerste in Nederland stoelverwarming op haar terras. Elementen in de bankkussens verwarmen zowel de onderrug als het zitwerk van de gasten. Er...
Horeca kan sparren met topcreatievelingen16-102012
1.000 (horeca)ondernemers kunnen donderdag 15 november gratis met hun vragen terecht bij een topstrateeg of -creatieveling. Het gaat daarbij om mensen als die van Goeiemoggel, AH zomerhits, KLM live...
The Albus zet recensies in voor War Child16-102012
Hotel The Albus in Amsterdam doneert voor elke recensie die ze krijgt op TripAdvisor, 2,50 euro aan War Child. Algemeen directeur Taco van der Meer: "Recensies op websites als Tripadvisor worden...
Maak kans op exemplaar The Future of Food16-102012
In 2030 komt biefstuk uit de printer, eten we grasburgers en bestaat de kipnugget voor 99 procent uit sprinkhanen. (Photo: Avi Goodall) Verder is de menukaart passé, supersize in de ban en...
Wildeman: 'Status hang je aan de kapstok'16-102012
Hotelier René Wildeman van De Roode Leeuw in Amsterdam heeft een haat-liefdeverhouding met de toekomst. Het P-woord valt namelijk steeds vaker. Toch kan de 66-jarige Wildeman nog niet geloven dat het...
Roberto Santanera: 'Dit is mijn levenswerk'16-102012
Roberto Santanera is een alleskunner en dat is 1 van de redenen dat hij Meest Markante Horecaondernemer Groningen is. Met zijn Ristorante Dell’Arte, partycentrum Klein Italië en eetcafé ’t Kippehok...
Wijzer met Cijfers over personeelsverloop16-102012
In de rubriek Wijzer met Cijfers gaat het deze keer over personeelsverloop. Hanneke Westland van SVH spijkert bij. Zij vertelt wat personeelsverloop de horeca kost en hoe kosten kunnen worden...
'Horeca moet juist nu de prijzen verhogen'16-102012
De btw is verhoogd. Doen horecaondernemers er daarom goed aan (juist nu) hun prijzen te verhogen? (Photo: Mirco Vacca, Shutterstock) Daarover discussiëren de typetjes Schnitzel & Ossenhaas in...
De Shift 10: van-baanwisselaars horeca16-102012
In de rubriek De Shift van Horeca Entree vertellen 9 mensen kort over hun carrièreswitch in de horeca. Bekijk De Shift van Horeca Entree 10. Zelf een carrièreswitch gemaakt in/naar een horecabedrijf...
Hajé Hotels & Restaurants lanceert webshop12-102012
Hajé Hotels & Restaurants lanceert een webshop met de (voedings)producten uit haar eigen horecazaken. Zo staan er op de webshop meubels, woonaccessoires, voeding en cosmetica uit de natuur....
'Nieuwe optie op Expedia verhoogt omzet'12-102012
De websites van Expedia hebben een nieuwe boekingsoptie. "Hierdoor stijgt de omzet van hotels." Het nieuwe boekings- ofwel servicemodel heet Expedia Traveler Preference-programma (ETP). Concreet...
Unieke samenwerking Des Deux Villes en Pathé12-102012
Restaurant Des Deux Villes in Den Haag gaat als eerste in Nederland een culinaire samenwerking aan met Pathé. Dit doet zij onder de noemer Cinéma Culinaire. Bezoekers kunnen voortaan op de site van...
Goos Horeca opent vestiging in Nieuwegein12-102012
Goos Horeca opent maandag 12 november een zevende vestiging en wel in Nieuwegein. Het gaat om een cash&carry-bedrijf. Het pand telt 3.000 vierkante meter. Het aanbod bestaat uit meubilair,...
Duvel Moortgat wellicht van de beurs12-102012
Fibemi en Veerle Baert, de familiale aandeelhouders van Duvel Moortgat, overwegen een overnamebod op de Duvel-aandelen die zij nog niet in hun bezit hebben. Bij succes wordt dat mogelijk gevolgd door...
Kanaal-Z portretteert Belgische brouwers12-102012
De Vlaamse businesszender Kanaal Z start zaterdag 13 oktober met een tiendelige serie die het Belgische bierlandschap in beeld brengt. In Z-Bier wordt wekelijks het verhaal verteld van 2 brouwerijen...
Designaward voor horecaconcepten Brainport12-102012
Hotel Kapellerput, restaurant Vida Pura, Pinkie Patisserie, hotel Nijver en YKSI hebben een designaward gewonnen. (Photo: Peter Venema) De concepten bevinden zich respectievelijk in Heeze,...
'Hogere alcoholleeftijd is een goede zaak'12-102012
Het is een goede zaak dat de alcoholleeftijd omhooggaat naar 18 jaar. Maar het wordt ook symboolpolitiek genoemd. Dat blijkt uit de poll van Horeca Entree naar aanleiding van de discussie tussen de...
KHN wil integrale aanpak alcoholmisbruik12-102012
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wijst de kabinetsformateurs in een brief op het belang van een integrale aanpak van problematisch alcoholgebruik. Ook doet ze voorstellen voor het te smeden...
Jubilerende Hotelvrijmibo steunt goed doel12-102012
De Hotelvrijmibo viert haar vijfjarige jubileum en zet zich voortaan in voor een goed doel. (Photo: Olga Sapegina, Shutterstock) De Hotelvrijmibo werd 5 jaar geleden op poten gezet door Jacob de...
Half miljoen minder bezoekers Oktoberfest 11-102012
Ongeveer 6,4 miljoen mensen bezochten het 179ste Oktoberfest in München. Dat zijn er een half miljoen minder dan vorig jaar. Met het dalende bezoekersaantal daalde ook de totale consumptie van bier...
Minder kans op schade met verbeterde KeyKeg11-102012
De wegwerpfusten van KeyKeg zijn vanaf begin 2013 ook verkrijgbaar met een dubbele wand. Hierdoor weerstaan ze een hogere, interne druk en zijn ze beter beschermd tegen beschadiging van buitenaf. De...
Cocktails: Hotel Klassiekers11-102012
Hotelbars zijn in Nederland nog weinig ingeburgerd. Jammer, want hier werkt personeel dat vaak bewust voor het vak heeft gekozen en veel kennis in huis heeft. Veel klassieke cocktails vinden hun...
Faces levert moordspelen aan horeca11-102012
De moordspelen zijn een succes bij Faces in Heijen. Daarom maakt het café ze nu ook beschikbaar voor horecagelegenheden in heel Nederland. Het moordspel biedt horecaondernemers de mogelijkheid hier...
45 procent bierdrinkers wil bock van tap11-102012
45 procent van de bierliefhebbers drinkt zijn of haar bockbier het liefst van de tap. 60 procent wil daarvoor 2,50 tot 3,00 euro betalen. Dat blijkt uit een onderzoek dat Bier.blog.nl heeft gedaan,...
HanTing eerste medicinale keuken Europa11-102012
HanTing Cuisine in Den Haag lanceert naar eigen zeggen als eerste restaurant in Europa een medicinale keuken en academie. (Photo: Markus Mainka, Shutterstock) Ook start ze een academie waar...
Hotelier Hans ten Cate Meest Markant Drenthe11-102012
Hans ten Cate van hotel Ten Cate in Emmen is uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Drenthe 2012-2013. Hij versloeg daarmee 2 andere finalisten: Ronald Grevink van restaurant Markant in...
Inspiratie-evenement 'Groei & Rendement'11-102012
In Utrecht is maandag 19 november het gratis inspiratie-evenement 'Groei & Rendement' voor horecaondernemers. (Photo: Mishchenko Mikhail, Shutterstock) De dag is een initiatief van FoodService...
A'dams Zonneplein zoekt horecaondernemer11-102012
Het Amsterdamse Zonneplein zoekt een horecaondernemer. 'Het liefst een Sam Malone. Van het type 'nouveau ruig'. Het gaat om de locatie het Zonnehuis. De bewoners van het Zonneplein (Fijn Zonneplein...
Designer Special: Hans Kuijten10-102012
NAAM, GEBOORTEDATUM EN PLAATS: Hans Kuijten, 10 november 1972, Nuenen. FUNCTIE: Designer en sfeermaker WERKTERREIN: Mijn werkterrein is heel breed; van interieurdesign voor horeca in alle facetten...
Frankrijk houdt groots, culinair evenement10-102012
In het Franse Angoulême is van vrijdag 23 tot en met zondag 25 november weer het culinaire evenement Gastronomades. Het thema voor 2012 is de hedendaagse keuken. Kookliefhebbers, smulpapen en (...
Eindhoven zoekt ondernemers met ideeën10-102012
Eindhoven zoekt (horeca)ondernemers die Stadspoort Gennep (deels) willen exploiteren of hier goede ideeën voor hebben. In het pand aan de Genneperweg 145 zit momenteel het Milieu Educatiecentrum (...
App en leermodule voorkomen criminaliteit10-102012
SVH en KHN lanceerden een leermodule en app om criminaliteit in de horeca tegen te gaan. Immers: meer dan 40 procent van de bedrijven in deze branche wordt hiermee geconfronteerd. De geschatte,...
Den Bosch derde keer op rij meest gastvrij10-102012
's-Hertogenbosch is voor de derde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad van Nederland. Net als in 2010 en 2011 kreeg de Brabantse hoofdstad dit jaar de hoogste waarderingscijfers. Dat...
Moët & Chandon opent pop-upchampagnebar 10-102012
Moët & Chandon tovert het Damcafé van de Bijenkorf in Amsterdam tijdelijk om tot champagnebar. Hiermee opent het naar eigen zeggen de enige champagnebar in een Nederlands, luxe warenhuis. De bar...
Toeleveranciers horeca bij Duurzame 10010-102012
Diverse partijen die (ook) te maken hebben met de horeca, staan in de lijst Duurzame 100 van Trouw. (Photo: WDG Photo, Shutterstock) Deze lijst wordt jaarlijks gecreëerd naar aanleiding van de Dag...
Gulpener als enige brouwer bij Duurzame 10010-102012
Gulpener staat als enige brouwer in de lijst Duurzame 100 van Trouw. Deze wordt jaarlijks gecreëerd naar aanleiding van de Dag van de Duurzaamheid, op 10 oktober. Gulpener wordt in de top 100...
Bolenius: unieke inauguratie SVH Meesters10-102012
Luc Kusters en Xavier Giesen zijn geïnaugureerd tot respectievelijk SVH Meesterkok en SVH Meestergastheer. Beide zijn werkzaam bij restaurant Bolenius in Amsterdam. Andere zaken waar beide titels...

Pagina's