Australiër wil hotel maken van mortuarium23-102012
Een Australische zakenman wil een mortuarium ombouwen tot hotel. Hij denkt dat mensen wel willen overnachten in koelcellen. Dat meldt NU.nl op basis van Franse media. De zakenman genaamd Hadyn Pearce...
GENEVER & TEA FOR CHARITY EVENT23-102012
  Op 30 oktober 2012 zijn een selectie van Europa's beste bartenders in Amsterdam voor een dag vullende masterclass van Bols Genever & Dilmah Thee in de Bols Bartending Academy. 's Avonds zullen...
Nederland wint prijs met vleesvervanger23-102012
Een aantal Nederlandse studenten heeft de EcoTrophelia Europe gewonnen met vleesvervanger Chef.Lupin. Het gaat om studenten van de Wageningen Universiteit. Aan de internationale wedstrijd deden teams...
Eethuis Van Holst wint Cafetaria Top 10023-102012
Cafetaria Eethuis van Holst in Dongen van John en Dorien van Holst is verkozen tot de winnaar van de Cafetaria Top 100. Dat werd maandag 22 oktober bekendgemaakt. Gasten kunnen bij Eethuis van Holst...
FastserviceKanjers en -begeleiders 201222-102012
Kanagaratnam, Voerman, Nieuwkoop, Sterk en Fok zijn de FastserviceKanjers en Beste Praktijkbegeleiders 2012. Dat werd maandag 22 oktober bekendgemaakt tijdens de diploma-uitreiking van SVO...
De MasterClass Bar verhoogt productkennis22-102012
Horecaondernemer Wim Wamelink heeft in 't Loo de MasterClass Bar geopend. Deze is alleen op reservering open dus altijd besloten voor elk evenement. Daarnaast zijn er regelmatig proeverijen,...
'A'dam op 1 na beste wereldstad voor bezoek'22-102012
Amsterdam is volgend jaar 's werelds tweede, beste stad om te bezoeken, aldus de toeristische gids Lonely Planet. De hoofdstad staat volgend jaar in de belangstelling met onder meer de viering van...
Hoteldelen uitwisselbaar en drijvend22-102012
In Dubai opent het (eerste) Water Discus Hotel (WDH), deels onder water. De onderdelen zijn tevens levensreddende schepen. WDH is een initiatief van Deep Ocean Technology en Big Invest. Het hotel...
Restaurantgids SpecialBite verschijnt niet22-102012
SpecialBite 2013 verschijnt niet. Het is nog niet bekend of ze definitief stopt of in een andere vorm verdergaat. De reden erachter: de lastige marktomstandigheden. AchtergrondDit jaar zou de...
Kelnersrace voor nieuw restaurant Landstede22-102012
Landstede in Zwolle opent een nieuw opleidingsrestaurant en hield daarom in de binnenstad een kelnersrace. (Photo: Frans Paalman) De bedoeling was om zoveel mogelijk mensen bekend te maken met het...
AMSTERDAMSE HOTELNACHT 22-102012
  Op 12 januari 2013 krijgen inwoners van Amsterdam de kans om een keer te overnachten in een hotel in eigen stad. Een selectie van bijna 50 bijzondere hotels biedt kamers en suites aan voor een...
Texels en Snab Lekkerste Bockbieren 201222-102012
Texels Bockbier en Snab Ezelenbock zijn verkozen tot Lekkerste Bockbieren van Nederland. Dit in de respectievelijke categorieën standaardbockbier en zwaar bockbier. Dat werd zaterdag 20 oktober...
De Veldkeuken is Puurste Restaurant 201322-102012
De Veldkeuken in Culemborg is uitgeroepen tot Puurste Restaurant van Nederland. "Ze is een parel aan de Lek." Dat werd zondag 21 oktober bekendgemaakt tijdens het eerste CiderFestival bij eet- en...
Kragtwijk geïnaugureerd tot SVH Wijnmeester22-102012
Johan Kragtwijk van Karel V is officieel SVH Wijnmeester. Samen met De Librije heeft de zaak nu een unieke positie. Bij het driesterrenbedrijf in Zwolle alsmede bij Karel V in Utrecht, zijn nu...
Lano Mano Maestra wint AD Koffietest 201222-102012
La Mano Maestra in Den Haag is door het Algemeen Dagblad verkozen tot winnaar van de AD Koffietest 2012. De horecazaak krijgt zowel voor haar koffie, cappuccino als espresso een 10. "Bij koffie...
Beter bier: wetenschap pluist gerst uit19-102012
Wetenschappers hebben het dna van gerst uitgeplozen. Het onderzoek kan de veelgebruikte graansoort niet alleen beter bestand maken tegen ziektes, maar kan ook leiden tot beter bier. Dat meldt de NOS...
BarBoozter nieuwe app voor drukkere daluren19-102012
BarBoozter is een nieuwe app waarmee cafés meer gasten tijdens daluren kunnen trekken. Het belangrijkste kenmerk is dat gasten ermee zelf hun vrienden oproepen om naar de horecazaak te komen....
Fairtrade@Work roept bedrijfscateraars op19-102012
Cateraars kunnen zich weer aanmelden voor Fairtrade@Work, een jaarlijks initiatief van stichting Max Havelaar. Voor de actie worden cateraars en bedrijven opgeroepen om tijdens de eerste week van...
Hotels verkozen tot beste vergaderlocaties19-102012
Golden Tulip Arnhem-Doorwerth, hotel Zuiderduin en Business Centre Nederland zijn verkozen tot beste vergaderlocaties. Dat blijkt uit de verkiezing van Businessbookers. De winnaars zijn gekozen aan...
Stijging dekkingsgraad pensioenfonds horeca19-102012
De dekkingsgraad van het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C) is gestegen tot 109 procent. De wet schrijft 105 procent voor. Eind augustus was de dekkingsgraad nog 101 procent. Dat ze zo...
Hotel Droog A'dam heeft slechts 1 slaapkamer19-102012
In Amsterdam is hotel Droog geopend. Het heeft echter maar 1 slaapkamer; voor de rest is het 'een stad in een gebouw'. In het designhotel kunnen gasten namelijk volop winkelen, eten, drinken,...
Europa wacht magerste wijnoogst in 50 jaar19-102012
Europa wacht de meest magere wijnoogst in 50 jaar. De kwaliteit van de drank is wel goed. Dat schrijft FoodHolland naar aanleiding van voorspellingen van de belangenvereniging van Europese wijnboeren...
België zoekt Culinaire Persoonlijkheid 201218-102012
In België zijn 8 personen/koppels genomineerd voor de titel Culinaire Persoonlijkheid 2012. Er kan gestemd worden. De jaarlijkse wedstrijd is een initiatief van HorecaExpo en Foodprint. De award...
Alleen-pinnenrestaurant bespaart 810 euro18-102012
Restaurants kunnen 810 euro per jaar (per kassa) besparen als zij alleen-pinnenkassa's invoeren. Dat blijkt uit onderzoek van EIM in opdracht van de Stichting Bevorderen Efficiënt Betalen (SBEB). In...
Natuur & Milieu wil minister van Voedsel18-102012
Natuur & Milieu wil dat het kabinet een minister van Voedsel aanstelt. Hierbij roept ze ook de hulp in van burgers. De milieuorganisatie uitte haar wens op Wereldvoedseldag, dinsdag 16 oktober....
Brouwers in de race voor sterkste merk18-102012
Grolsch, Hertog Jan en Lindemans zijn in de race voor de titel Merk van het Jaar 2012 in de categorie alcholische dranken. Maar ook Appelsientje, Douwe Egberts, Pickwick, Conimex, Honig, Unox,...
Relatief hoge stijging WW-uitkeringen horeca18-102012
Het aantal lopende WW-uitkeringen was in september 21 procent hoger dan vorig jaar. De bouwnijverheid kende de grootste, relatieve stijging (+72,9 procent). Daarna volgt de sector gezondheidszorg,...
Fotowedstrijd mooiste gedekte tafel horeca18-102012
Horecazaken maken kans op servies ter waarde van 1.000 euro door een foto van een gedekte tafel op te sturen naar Sola. De leverancier van bestek en tafelgerei houdt deze wedstrijd omdat ze dit jaar...
Schiphol verlengt contract HMSHost tot 202718-102012
Schiphol heeft het contract met HMSHost verlengd tot 2027. Het contract heeft een waarde van 2 miljard euro. De verlenging omvat de exploitatie van 75 restaurants en horecapunten op de luchthaven....
Britse Starbucks beschuldigd van fraude18-102012
Koffieketen Starbucks wordt in Groot-Brittannië verdacht van belastingontduiking. Dat meldt Sprout/Reuters. De koffieketen zou verkeerde omzetcijfers aan de belastingdienst hebben doorgegeven....
Janny van de Sande Meest Markant Brabant17-102012
Janny van de Sande van lunchroom Broodje Apart in Schijndel is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer Brabant. (Photo: KHN) Volgens de jury bokste Van de Sande op een onderscheidende manier...
Snack Choice nieuwe fastserviceformule17-102012
Snack Choice is een nieuwe franchiseformule voor de fastservicebranche. Ze gaat in januari 2013 van start. De formule is een initiatief van Kokkie Franchise Organisatie. Ze biedt ondernemers de...
NVK: alcoholgrens naar 18 jaar zeer zinvol17-102012
De Nederlandse Vereniging voor Kindergeneeskunde (NVK) noemt het 'zeer zinvol' om de wettelijke leeftijd voor aankoop en bezit van lichtalcoholische dranken te verhogen naar 18 jaar. Hiermee reageert...
De Compagnon viert twintigjarig bestaan17-102012
Restaurant De Compagnon in Amsterdam viert haar twintigjarige bestaan met een speciaal klassiekersmenu. De horecazaak van chef Bert van Buschbach en vrouw/sommelier Sara van Buschbach, viert zijn...
InnovationAwards en Baanbrekers HorecaExpo17-102012
De InnovationAwards en Baanbrekers van de Belgische vakbeurs HorecaExpo in Gent zijn bekend. HorecaExpo is van zondag 18 tot en met donderdag 22 november. Het thema is: at your service! Op deze...
Gastronomie 2012 bindt chefs aan zich17-102012
Gastronomie 2012 heeft meerdere (internationaal) bekende chefs aan zich verbonden. Daaronder Andoni Aduriz. (Photo: Óscar Oliva/Mugaritz) De beurs voor het midden- en hoogsegment is maandag 12 en...
Keten La Place ondersteunt Leger des Heils17-102012
Restaurantketen La Place gaat zich inzetten voor het Leger des Heils en zo mensen weer aan het werk helpen. Hiervoor ondertekent La Place een overeenkomst met 50|50, het dochtermerk van het goede...
Criminaliteit in de horeca17-102012
<Advertorial> Afpersing, inbraak en oplichting. Criminelen hebben het helaas maar al te vaak gemunt op de horeca. Wilt u zich wapenen? Schade Helaas wordt meer dan 40 procent van de...
Vierde Noordelijk Speciaalbierfestival17-102012
In Het Heerenhuis in Groningen is zaterdag 3 november het vierde Noordelijk Speciaalbierfestival van Pint. Zo'n 10 Nederlandse, ambachtelijke brouwerijen zetten de bezoekers dan ruim 30...
'50.000 extra banen in gastvrijheidssector'17-102012
Als het nieuwe kabinet investeert in de gastvrijheidssector, levert dit de economie en werkgelegenheid veel op. (Photo: NBTC) Dat schrijft Gastvrij Nederland in een brief aan de kabinetsinformateurs...
Verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland17-102012
Bij de Jopenkerk in Haarlem is zaterdag 20 oktober weer de verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland. Er zijn 2 categorieën: normale bock en zware bock. Zo'n 45 bieren zijn in de race. Zij worden...
'Flor de Caña en Abuelo beste rumsoorten'17-102012
Flor de Caña White, Flor de Caña 18yo en Ron Abuelo 7yo zijn op het festival Whisky & Rum aan Zee verkozen tot beste rumsoorten. Dit in de respectievelijke categorieën Best White Rum, Best...

Pagina's