Janny van de Sande van lunchroom Broodje Apart in Schijndel is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer Brabant.
(Photo: KHN)
Volgens de jury bokste Van de Sande op een onderscheidende manier haar zakelijke succes voor elkaar. "Hiermee vond ze haar plek in het horecalandschap van Schijndel en omstreken."
De jury en de medewerkers van Broodje Apart roemen haar inzet en betrokkenheid. "Ze is een soort tweede moeder", aldus één van de medewerkers. Van de Sande dingt nu mee naar de landelijke titel.
Geschiedenis
Broodje Apart opende in 2002. Hier worden met name jongeren met een functiebeperking opgeleid voor een betaalde of gesubsidieerde baan in de horeca. In 2004 behaalde Van de Sande volgens de Iens-restaurantgids een eerste plaats voor de beste bediening van Nederland.
In datzelfde jaar richtte zij de Stichting Broodnodig op. Deze wil praktijkopleidingen waarborgen voor de specifieke doelgroep waarop de onderneemster zich richt. In 2005 ontving zij de AGW-prijs (arbeidsprojecten gehandicapten werknemers) van de provincie Noord-Brabant.
Samenwerking
In 2006 volgde de erkenning als leerwerkbedrijf en startte ze samen met het ROC Koning Willem 1 een interne opleiding horeca-assistent niveau 1. In 2007 opende ze specialiteitenhuis D'n Overkant, waar ook mensen met een functiebeperking worden opgeleid.
Vanaf 2009 ging ze nog meerdere samenwerkingen aan. Onder andere met Woonservice Boschweg, de schaapskooi waar ook de jongeren van Van de Sande werkzaam zijn in de horeca, dierverzorging en groenonderhoud. Ook werkt Van de Sande samen met het in 2011 gestarte maaltijdcateringbedrijf Adiuvo.
Verkiezing
De tweejaarlijkse verkiezing Meest Markante Horecaondernemer is een samenwerking van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Horeca Entree (mediapartner). Het is de enige, sectorbrede prijs binnen de horecabedrijfstak: elke ondernemer kan worden voorgedragen.
De genomineerden zijn zowel als ondernemer als persoon markant, alsmede in hun benadering van gasten, collega’s en de samenleving. Op Twitter wordt de wedstrijd gecommuniceerd met #MeestMarkant.