In het Franse Angoulême is van vrijdag 23 tot en met zondag 25 november weer het culinaire evenement Gastronomades.
Het thema voor 2012 is de hedendaagse keuken. Kookliefhebbers, smulpapen en (aankomende) (top)koks wonen dan gedurende 3 dagen kookdemo’s bij, nemen deel aan 50 kooklessen en bezoeken exposities.
Er worden circa 100.000 bezoekers verwacht.
Alain Ducasse
Het is de achttiende keer dat het evenement plaatsvindt. 50 gerenommeerde koks uit heel Frankrijk zijn erbij aanwezig. Speciale gasten voor de 2012-editie zijn chefs van de keten Châteaux & Chalets, met als voorzitter Alain Ducasse.
Naast het geven van kookdemonstraties en workshops, gaan de koks de strijd met elkaar aan bij een achttal cookoff-kookwedstrijden. De gerechten worden bereid met regionale en lokale producten zoals oesters, Cognac, Pineau des Charentes, zeezout en geitenkaas.
Kinderdag
Op de vrijdag is het kinderdag en staan de activiteiten en gerechten in het teken van aankomende (top)koks. Naast uitleg over lekker en gezond eten, komt de herkomst van de producten aan bod en kunnen de kinderen proeven. Ook na de vrijdag is er een aantal proeverijen voor kinderen.
Toegang
Gastronomades is één van grootste en meest toonaangevende culinaire evenementen van Frankrijk. De activiteiten zijn op verschillende locaties in het stadscentrum van Angoulême. De toegang is gratis.
Afbeelding
Op de afbeelding tweersterrenchef Olivier Bellin. Fotocredits: Gastronomades/JD. Guillou.