Aangenaam, Stroming en De Veldkeuken zijn genomineerd voor de titel Puurste Restaurant van Nederland 2013.
De 3 horecazaken bevinden zich in respectievelijk Haarlem, Heerhugowaard en Culemborg. Ze zijn verkozen op basis van welke duurzame producten ze gebruiken, de persoonlijke motivatie om mee te doen aan de Puur RestaurantWeek en de wijze waarop ze deze onder de aandacht brengen bij hun gasten.
Winnaar
De winnaar wordt zondag 21 oktober bekendgemaakt tijdens het CiderFestival bij eet- en drinklokaal MOES in Amsterdam. Ook worden Niels en Mirjam Gouda van restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee deze middag als ambassadeur benoemd. Zij wonnen de titel in 2011.
CiderFestival
Het CiderFestival betekent dit jaar de aftrap van de Puur RestaurantWeek, van maandag 22 tot en met zondag 28 oktober. Tijdens de week zetten de deelnemende restaurants zoveel mogelijk gerechten op tafel met biologische, fairtrade- en duurzame ingrediënten.
Het doel van de Puur RestaurantWeek is om de consumptie van (h)eerlijke producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
Betere smaak
"Een gerecht met een goed verhaal smaakt beter", aldus Ramon Beuk, ambassadeur van de restaurantweek. Elk restaurant is vrij om het zogeheten PuurMenu zelf samen te stellen. Als biologisch, fairtrade en duurzame vis maar centraal staan.
Ook mag het restaurant zelf de prijs bepalen.