Food Reporter wint B2B marketingprijs18-032013
Food Reporter, het online platform voor succesverhalen in de horeca, is zelf een succesverhaal geworden. Het project van groothandel Deli XL is tijdens het B2B Marketing Forum in Amsterdam...
Nijmeegse Bierfeesten met speciaalbier18-032013
De cafés Samson, De Mug, De Opera en De Deut houden zondag 19 mei weer de Nijmeegse Bierfeesten. Tijdens dit speciaalbierfestival op het Koningsplein kunnen bezoekers genieten van meer dan 50...
Domino's Pizza beste franchisenemer?15-032013
3 franchisenemers van Domino’s Pizza maken kans op de titel Franchisenemer van het Jaar. De verkiezing is nog in volle gang. Tot maandag 25 maart kan iedereen stemmen op fastserviceondernemers die...
Hotelschool Den Haag wint Brits debat15-032013
Dat de studenten van Hotelschool Den Haag gepassioneerde debaters zijn, bleek toen ze onlangs als eerste niet-Brits team, het ‘passion 4 hospitality debate’ wonnen.   De Passion 4 Hospitality student...
Branchevervaging dwingt tot innovatie14-032013
Het Economisch Bureau ING stelt in een rapport dat horecaondernemers ook in 2013 worden geconfronteerd met druk op hun verkopen. (Photo:Roijaune SXC) Naar verwachting daalt het volume met 1 procent....
Oranje Fonds nomineert de Culibus14-032013
De Culibus is genomineerd voor de Oranje Fonds Kroonappels. Ter gelegenheid van de troonswisseling is het fonds op zoek naar mooie sociale initiatieven uit het Koninkrijk. Stemmen kan vanaf vrijdag...
CulinaryArtBazaar verbindt horeca14-032013
In Leiden is zondag 24 maart de eerste CulinaryArtBazaar. Dit is een exclusief en besloten b2b-event voor de horeca in een historisch pakhuis. Het is een initiatief van koksmesspecialist en chef-kok...
Red Een Kaas 2 wegens succes verlengd13-032013
Omdat de eerste dag te snel was uitverkocht, komt er een tweede dag voor Red Een Kaas 2. Vanaf 15 maart om 12.00 uur kunnen liefhebbers weer Italiaanse kaas bestellen. Initiatiefnemers Raymond...
Testbericht13-032013
Red een Kaas krijgt vervolg13-032013
Restaurant Vroeg in Bunnik is maandag 20 mei het decor van Red een Kaas 2: de dag waarop 2.000 mensen hun bestelde Parmigiano Reggiano ophalen, waarmee ze Italiaanse kaasboeren helpen. De online...
Gastvrij Rotterdam krijgt vorm13-032013
De nieuwe, groot-regionale horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, van maandag 23 tot en met woensdag 25 september in Ahoy Rotterdam,  begint met onder meer een wijnpaviljoen en een Village Gastronomique...
ProWein 2013: internationale vakbeurs voor wijnen en sterke drank12-032013
Meer dan 4.500 exposanten uit circa 50 landen, een omvangrijk aanbod aan wijnen en sterke drank. Het erkende vakprogramma en talrijke speciale thema’s: ProWein 2013 is voor vakmensen de belangrijkste...
Nieuw: verse, rode-wijnsaus van Henri12-032013
Of we een goede rode-wijnsaus wilden maken. Natuurlijk! Het werd een sterke, culinaire saus. Lees meer.
Utrechtse horeca introduceert Happy Drinks 12-032013
Het Van der Valk-hotel Vianen neemt als eerste horecabedrijf in de provincie Utrecht Happy Drinks op in haar assortiment. Daarnaast introduceert het Horeca & Travel College als eerste school in...
St. Gerlach lid van Relais & Châteaux12-032013
Château St. Gerlach in Valkenburg aan de Geul is lid geworden van Relais & Châteaux, de exclusieve verzameling van 520 hotels en gastronomische restaurants in meer dan 60 landen. Camille...
ProefMei-kookwedstrijd jonge chefs12-032013
Zowel jonge chefs als hobbykoks kunnen zich weer aanmelden voor de kookwedstrijd van ProefMei. Dit jaar is er extra aandacht voor gezonde en duurzame producten uit de Brabantse Wal en Delta....
Veluwe wil horecaondernemers verbinden12-032013
Het Veluws Bureau voor Toerisme wil de betrokkenheid van (horeca)ondernemers vergroten. Verbinden en vernieuwen zijn dan ook de 2 thema's van haar jaarcongres op donderdag 21 maart bij hotel- en...
Bries Noordwijk opent strandseizoen12-032013
Bij Bries in Noordwijk opent donderdag 21 maart, op de eerste dag van de lente, het nieuwe strandseizoen. Dat gaat dit jaar gepaard met inzet voor stichting Spieren voor Spieren. Dat houdt in dat...
Dinnerpass nieuw kortingsconcept11-032013
Dinnerpass is een nieuwe concept waarmee horecaondernemers hun gasten online een aanbieding kunnen doen middels Passbook-coupons. (Photo: MaRabelo, SXC.com) Horecaondernemers bepalen zelf wat voor...
Horeca helpt in strijd tegen kanker11-032013
Brasserie Springer in Schoonhoven en het Rotterdamse restaurant Antichic haalden samen ruim 2.400 euro op voor de strijd tegen kanker. Bij brasserie Springer konden gasten donderdag 28 februari voor...
Sanoma verkoopt restaurantgids Lekker11-032013
Sanoma heeft restaurantgids Lekker verkocht aan Pijper Media in Groningen. Hoofdredacteur Makkie Mulder blijft bij eerstgenoemde uitgeverij. Wie haar positie gaat overnemen, is nog niet bekend....
Battle voor bartenders en barista’s van start11-032013
Bartenders en barista’s nemen het tegen elkaar op tijdens de finale van het Dutch Coffee in Good Spirits Championship op maandag 27 mei. Wie de finale wil bereiken, zal zich eerst moeten inschrijven...
Zilveren Ui voor Erik van Loo11-032013
Kok Erik van Loo van restaurant Parkheuvel** in Rotterdam mag de trofee Zilveren Ui 2012 in ontvangst nemen. Hiermee wordt hij gehuldigd voor zijn bijzondere culinaire talent en zijn verdiensten voor...
Wordt Van der Hek ‘s werelds beste sommelier?11-032013
Nederlands beste sommelier, Jan-Willem van der Hek, doet mee aan het Kampioenschap Sommelier dat van dinsdag 26 tot zaterdag 30 maart in Tokyo wordt gehouden. Van der Hek is werkzaam als sommelier...
Battle voor Bartenders en Barista’s: Dutch Coffee in Good Spirits Championship 201311-032013
Op 27 mei 2013 nemen bartenders en barista’s het tegen elkaar op, tijdens de finale van het Dutch Coffee in Good Spirits Championship   De top van Nederland inspireert met vakmanschap het publiek en...
'Gooi rode wijn in een blender' [video]10-032013
Door (vooral jonge) rode wijn in een blender te gooien, krijgt de drank erg snel een veel betere smaak. Onder andere hierover vertelt Nathan Myhrvold van Intellectual Ventures in een video over...
Minder calorieën op de kaart is meer omzet10-032013
Hoe meer gerechten met relatief weinig calorieën fastservicerestaurants op de kaart zetten, hoe meer omzet en gasten. Dat blijkt uit onderzoek van het Hudson Institute, samengevat door Time. Het...
bier is er in vele soorten08-032013
Unieke lunch voor horecaleerling08-032013
Bij Jef op Texel en SVH verloten 1 plek voor een leerling-kok of -gastheer/-vrouw voor een exclusieve middag, waarin gastronomie en Taittinger een grote rol spelen. Het gaat namelijk om een deels...
België niet blij met Franse McDonald's08-032013
McDonald's wil in Frankrijk alleen nog maar friet van Franse bodem verkopen. De Belgische aardappelhandel is hier niet zo erg blij mee. Dat schrijft Vilt.be. Van de meer dan 200.000 ton aardappelen...
Nieuw: Harvest Market Schiphol08-032013
Het nieuwe horecaconcept Harvest Market op Schiphol, moet gasten het gevoel geven op een markt aanwezig te zijn. De focus ligt er op vers, gezond, streek- en seizoensgebonden. Waar mogelijk wordt ook...
Jalhay in zee met Gastronomixs07-032013
De voormalige tweesterrenchef Pascal Jalhay wordt creatief ambassadeur van Gastronomixs, het inspiratie- en kennisplatform voor koks. Dit houdt in dat Jalhay 4 keer per jaar masterclasses geeft aan...
Horeca promoot Duitse riesling07-032013
Restaurants in heel Nederland doen van zaterdag 1 tot en met zondag 16 juni mee aan de RieslingWeeks. (Photo: Sebarex, SXC.com) De week is een initiatief van het Informatiebureau voor Duitse Wijn en...
Gastvrijheid vanuit Chinees perspectief06-032013
Nederlandse hotels ontvangen steeds meer Chinese gasten. Maar wat willen zij eigenlijk precies? "Laat een Chinese gast nooit overnachten in kamer vier." Lees het hele artikel 'Gastvrijheid vanuit...
Slim verzekeren: besparen en de risico's06-032013
In de rubriek Wijzer met Cijfers gaat het deze keer over hoe ondernemers zich het beste kunnen verzekeren. Daarvoor sprak Horeca Entree met Dick Boersema van Staal Boersma Adviesgroep in Groningen....
Start zoektocht naar lekkerste huisbier06-032013
Vakblad Proost! is de verkiezing Lekkerste Huisbier van Nederland gestart. Elke horecazaak kan meedoen. Proost! is het zusterblad van Horeca Entree. Lees hier de volledige aankondiging en hóe mee te...
Starbucks laadt telefoon gast automatisch op06-032013
In enkele Amerikaanse vestigingen experimenteert Starbucks met draadloze telefoonopladers in de tafel. Zodra gasten hun mobiele telefoon op de tafel leggen, wordt deze dus opgeladen (mits de telefoon...
SO Wifi helpt horeca aan likes en check-ins06-032013
SO Wifi is een nieuwe dienst die horecabedrijven wil helpen meer likes of check-ins te krijgen. Horecaondernemers kunnen de service aanschaffen voor 25 euro per maand. Gasten kunnen vervolgens gratis...
Inter Scaldes wint Nederlandse Copa Jerez06-032013
Het team van restaurant Inter Scaldes** in Kruiningen is de winnaar van de Nederlandse finale van Copa Jerez. Dit betekent dat het team volgend najaar Nederland vertegenwoordigt tijdens de...
Boosty Meest Markant Zuid-Holland-Noord06-032013
Jorik America en Philippe van de Wetering van Boosty zijn Meest Markante Horecaondernemers Zuid-Holland-Noord. Het fastserviceconcept heeft 2 vestigingen in Den Haag, maar heeft landelijke en zelfs...
'Fastservicesector ziet volume krimpen'06-032013
De fastservice behaalde in het derde kwartaal meer omzet, vooral dankzij hogere prijzen. Het volume kromp namelijk. (Photo: iStockphoto) Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de...
McDonald's A'dam heeft duurzame primeur06-032013
McDonald's Amsterdam-Zuidoost is als eerste vestiging in Europa én als eerste gebouw in Nederland beloond door GreenBuilding. Het GreenBuilding-programma is een initiatief van de Europese Commissie...

Pagina's