Kok Erik van Loo van restaurant Parkheuvel** in Rotterdam mag de trofee Zilveren Ui 2012 in ontvangst nemen.
Hiermee wordt hij gehuldigd voor zijn bijzondere culinaire talent en zijn verdiensten voor Amsterdams tafelzuur in het bijzonder. Van Loo is de vijfde chef die de trofee in ontvangst mag nemen.
De Zilveren Ui werd voor het eerst uitgereikt in 2008 aan Paul Fagel. Vervolgens in 2009 aan Margo Reuten, in 2010 aan Lucas Rive en in 2011 aan Ron Blaauw. Ze zijn allemaal SVH Meesterkok.
Oos Kesbeke, directeur van C.J.R. Kesbeke Fijne Tafelzuren, overhandigt Van Loo de trofee maandag 18 maart. Hierbij zijn veel collega's van Van Loo aanwezig.