Het Van der Valk-hotel Vianen neemt als eerste horecabedrijf in de provincie Utrecht Happy Drinks op in haar assortiment. Daarnaast introduceert het Horeca & Travel College als eerste school in de provincie de alcoholvrije cocktails in haar horecaopleiding.
De cocktails bij het hotel worden vanaf vrijdag 15 maart bereid en geserveerd door leerlingen van het Horeca & Travel College, een onderdeel van ROC Midden-Nederland. Op de horecaopleiding krijgen de leerlingen bovendien workshops cocktails shaken en andere opdrachten.
De Utrechtse wethouder Victor Everhardt: "We krijgen Happy Drinks alleen op de horecakaart in Utrecht als jongeren zelf enthousiast zijn. Ze zijn onze ambassadeurs en kunnen hun leerbedrijven enthousiast maken en overtuigen dat alcoholvrij spannend en commercieel aantrekkelijk kan zijn."
Belangrijke stap
Het is een belangrijke stap voor de verdere verspreiding van het Happy Drinks-concept, stelt projectleider Lex Lemmers. "Ik hoop van harte dat andere horecabedrijven in Nederland het voorbeeld van hotel Vianen volgen."
Rik van der Valk van Van der Valk-hotel Vianen: "Het is onze taak als goed gastheer om verantwoord alcoholgebruik te bevorderen. We letten scherp op personen die te veel dreigen te drinken, maar we willen meer doen voor onze gasten. Het aanbieden van een mooi en aantrekkelijk alcoholvrij alternatief past daar heel goed in."
Naast de bestaande Happy Drinks, is er één speciaal voor het hotel ontwikkeld: 'De kers op de appelmoes'.
Happy Drinks
De alcoholvrije cocktails zijn ontwikkeld door kok Pierre Wind (afbeelding), in samenwerking met het Trimbos-instituut. Dit onder het motto: geen fris, geen alcohol, maar alcoholvrij met een kick. De dranken zijn onderverdeeld in de categorieën social, strenght, love en strange.
Op de website zijn online cursussen te doen.