Het nieuwe horecaconcept Harvest Market op Schiphol, moet gasten het gevoel geven op een markt aanwezig te zijn. De focus ligt er op vers, gezond, streek- en seizoensgebonden.
Waar mogelijk wordt ook rekening gehouden met duurzame productie en biologische ingrediënten. Zo biedt Harvest Market onder andere versgebakken brood, groente en fruit van lokale telers, Hollandse kaas, biologische rund uit Spaarnwoude
Elk moment
Harvest Market is op ieder moment van de dag geopend. In de ochtend is er een ontbijtcorner met verschillende hangop, yoghurt, ontbijtgranen, biologische honing en vers fruit. De hele dag zijn er versafgebakken broodjes, worden warme gerechten op de grill à la minute bereid en worden verse pizza's op bestelling gebakken.
HMSHost
Harvest Market is een initiatief van HMSHost en bevindt zich op de D-Pier op Schiphol. "Als internationale horeca-exploitant, is HMSHost altijd op zoek naar innovatieve en gastvrije horeca die aansluit bij de consumententrends. Met deze kleurrijke outlet proberen we de passagiers op de D-Pier te verrassen en verleiden met gezonde en smakelijke gerechte", aldus Jan Willem Hilbron, general manager van HMSHost Schiphol Airport.