De Nieuwe Winkel heeft bijzonder kerstmenu06-032013
Níet-vegetarisch restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen serveert een bijzonder kerstmenu: 12 gangen zónder vlees en vis. Het idee hiervoor komt voort uit de wens minder belastend voor mens en natuur...
'Ctaste is parel van sociaal ondernemen'06-032013
Het jubilerende restaurant Ctaste in Amsterdam dat werk biedt aan 11 blinde obers, maakt bijzondere dingen mee. (Photo: Jan Reinier van der Vliet) Bij het restaurant dat 5 jaar bestaat, eten mensen...
Friethoes bouwt erg duurzame frietwagen06-032013
Friethoes in Haarlem bouwt een frietwagen met de nieuwste snufjes op het gebied van duurzaamheid. De frietwagen is een 6 meter lange aanhanger en vanaf april 2013 inzetbaar voor binnen- en...
't Schulten Hues heeft primeur met kookboek06-032013
't Schulten Hues* in Zutphen lanceert naar eigen zeggen als eerste sterrestaurant een digitaal, interactief kookboek. Chef-kok Peter Gast en gastvrouw Jacqueline van Liere doen dit naar aanleiding...
Restaurant speelt slechte reviews juist af06-032013
Een Amerikaans restaurant speelt de ergste reviews die ze krijgt op Yelp, expres via een luidspreker af. De teksten van de critici worden zodoende in een andere context en woord voor woord herhaald,...
Chefs beoordelen chefs met nieuwe app06-032013
Met de app Chefs Feed beoordelen alleen professionele (sterren)koks elkaars gerechten (en reviews). Chefs Feed is op dit moment beschikbaar in 15 steden in de Verenigde Staten én werd onlangs ook in...
Vliegtuigsuite Mooiste Hotelkamer 201206-032013
De Vliegtuigsuite in Teuge is verkozen tot de Mooiste Hotelkamer van Nederland 2012. Het vliegtuig dat omgebouwd is tot een luxe suite voor 2 personen, eindigde vorig jaar als tweede. Eigenaar Ben...
Accor Hotels lanceert vrouwennetwerk06-032013
Accor Hotels lanceert een internationaal vrouwennetwerk om negatieve stereotypering tegen te gaan. (Photo: Alphaspirit, Shutterstock) Het netwerk genaamd Women at Accor Generation (WAAG) wordt op 5...
Bastiaan Besaris beste Bilderberg-barista06-032013
Bastiaan Besaris van hotel De Keizerskroon in Apeldoorn is verkozen tot beste barista van Bilderberg. De tweede plaats is voor Ruud Oligschläger van Kasteel Vaalsbroek in Vaals, de derde plaats voor...
De Huiskamer wint Leukste Restaurant06-032013
De Huiskamer in Ansen is de winnaar van de eerste editie van de verkiezing Leukste Restaurant van Nederland. Ondernemer Pedro Klooster: "We staken er veel tijd en energie in om vaste gasten via...
Nostalgie Meijel ontwikkelt bierpaspoort06-032013
Nostalgie Eten & Drinken in Meijel heeft een bierpaspoort ontwikkeld om de bierbeleving naar een hoger niveau te tillen. Gasten die 15 stempels bij elkaar drinken, krijgen een bierpakket....
Restaurant zet crowdfunding door gasten in06-032013
Het Utrechtse restaurant Oud Utreg wil met crowdfunding door gasten, de nodige vernieuwingen realiseren. In het pand aan de Voorstraat zat eerst een ander restaurant. Met hulp van Herman den Blijker...
Nieuwe uitgever Horeca Entree en Proost!06-032013
ManagementMedia in Hilversum is de nieuwe uitgever van de vakbladen Horeca Entree en Proost!. Tot nu toe bracht RAI Langfords in Amsterdam deze vakbladen uit. ManagementMedia was al uitgever van...
Bolenius eerste restaurant met GreenKey06-032013
Bolenius in Amsterdam heeft als eerste restaurant in Nederland de gouden GreenKey uitgereikt gekregen. Dat gebeurde op de openingsdag van de Horecava, op maandag 7 januari. Bolenius heeft...
Hotels Texel meest gestegen in populariteit06-032013
De Koog op Texel was in 2012 de hotelbestemming met de sterkst toenemende populariteit onder Nederlandse reizigers. Dat blijkt althans uit cijfers van Hotels.com. Het aantal zoekopdrachten op de...
Jagershorst beste Golden Tulip Noord-Europa06-032013
Golden Tulip (GT) Jagershorst is verkozen tot GT Hotel of the Year 2012 van de regio Noord-Europa. Daarnaast werd Tulip Inn Antwerpen werd verkozen tot Tulip Inn of the Year 2012 van de regio. Dat...
Hotels beste congres- en trainingslocaties06-032013
Postillion Utrecht-Bunnik en Golden Tulip A'foort zijn verkozen tot respectievelijk Congres- en Trainingslocatie van het Jaar. De awards zijn een nieuw iniatief van Conference & Event en Meetings...
Subway aangeklaagd voor te korte broodjes06-032013
Broodjesketen Subway wordt voor de rechter gedaagd omdat haar broodjes te kort zouden zijn. Subway adverteert in de Verenigde Staten met de slogan dat haar footlong-broodjes precies 'a foot long'...
Kapellerput wint ook publieksprijs design06-032013
Kapellerput in Heeze heeft na de juryprijs nu ook de publieksprijs gewonnen voor design in de Brainport-regio. Begin oktober werden aan horeca- en retailconcepten de juryprijzen uitgereikt voor de...
Amstel-team wint Europese, culinaire award06-032013
Hotel InterContinental Amstel in Amsterdam is de winnaar van de European Culinary Trophy Award 2013. De wedstrijd was zaterdag 26 januari bij de Kookfabriek in Amsterdam. Er deden chef-koks en...
Regardz helpt Ronald McDonald Kinderfonds06-032013
Regardz gaat minstens 2 jaar het Ronald McDonald Kinderfonds actief ondersteunen. Het doel: 100.000 euro inzamelen. Met dit extra geld kunnen bijna 850 overnachtingen gerealiseerd worden voor ouders...
Best Western-hotels vallen in de prijzen06-032013
4 Best Western-hotels zijn door de keten verkozen tot beste van Nederland op elk een ander gebied. Zo ontving het Art Hotel Eindhoven de Best Western Quality Award, vanwege de hoogste score op...
McDonald's Nederland investeert 45 miljoen06-032013
McDonald’s Nederland investeert in 2013 45 miljoen euro in (ver)nieuw(d)e restaurants en werkgelegenheid. Algemeen directeur Jo Sempels: "2012 was een goed jaar met een omzet van 647 miljoen euro,...
Hilton Frankfurt beste luchthavenhotel06-032013
Hilton Frankfurt Airport, met een Nederlandse general manager (gm), is verkozen tot 's werelds beste luchthavenhotel. De titel wordt jaarlijks toegekend door zakenreistijdschrift Business Traveller...
'Green Village populairste trouwlocatie'06-032013
Green Village in Nieuwegein is verkozen tot meest populaire trouwlocatie van Nederland. Dat blijkt althans uit de aanvragen in 2012 op Toptrouwlocaties.nl; Green Village kreeg de meeste. Zodoende...
McDonald's start test met borden en bediening06-032013
Een Australische McDonald's biedt als eerste ter wereld gerechten aan op servies, met bestek en bediening aan tafel. Franchisenemers Glenn en Katia Dwarte kwamen op het idee nadat de man zijn ouders...
Oproep tot zoutarme gerechten in de horeca06-032013
De horeca wordt opgeroepen om op World Kidney Day (WKD), donderdag 14 maart, gerechten te serveren met minder zout. De wereldwijde WKD is elk jaar op de tweede donderdag van maart. Het doel is...
Fietsarrangement Hampshire06-032013
Hampshire Hotels lanceert het concept fietsen van hotel naar hotel, variërend van een dag tot een week. Onderdeel hiervan is bagagevervoer. Hampshire zorgt er namelijk voor dat de bagage (steeds) bij...
Horecafamilie A'dam verdacht06-032013
Leden van een horecafamilie uit Amsterdam worden ervan verdacht de Belastingdienst voor miljoenen te hebben opgelicht. Het OM eiste tot 30 maanden celstraf. (Photo: M.M.Minderhoud) Het gaat om...
Vaalsbroek beste Bilderberg-hotel06-032013
Kasteel Vaalsbroek is gekozen tot Bilderberg-hotel van het Jaar 2012. Het kreeg de onderscheiding toegekend vanwege het behalen van de hoogste scores op het gebied van financieel resultaat,...
R'damse retail mag terrasjes plaatsen06-032013
De gemeente Rotterdam doet niet meer moeilijk over winkels die tegen hun gevel een terrasje plaatsen, als dat niet verder dan een meter van de muur komt. Horecaondernemers zijn blij met de verruiming...
McDonald's laadt draadloos op06-032013
McDonald's gaat in Europa proeven doen met draadloos stroom. Bezoekers kunnen hun telefoon op tafel leggen waarna deze automatisch oplaadt. Dat schrijft Emerce. Met de service onderzoekt de...
Meibockfestival in Posthoornkerk A'dam06-032013
In de Amsterdamse Posthoornkerk is zondag 21 april de vijftiende editie van het Meibockfestival van Pint Noord-Holland en brouwerij De Prael. De kerk biedt die dag onderdak aan een ruime keuze van...
Fiat hogere leeftijd alcoholverkoop06-032013
De leeftijd waarop alcohol gekocht mag worden gaat, als het aan de Tweede Kamer ligt, van 16 naar 18 jaar. Een grote meerderheid stemde voor: VVD, PvdA, CDA, SP, ChristenUnie, GroenLinks, SGP, 50Plus...
Kamer akkoord met hogere leeftijdgrens alcohol05-032013
De leeftijd waarop alcohol gekocht mag worden gaat, als het aan de Tweede Kamer ligt, van 16 naar 18 jaar. Een grote meerderheid stemde voor: VVD, PvdA, CDA, SP, ChristenUnie, GroenLinks, SGP, 50Plus...
Hotelconcept van de toekomst05-032013
In New York opent wellicht 'hét sociale hotelconcept van de toekomst', dat 4 componenten kent: een markt, restaurant, een dakmoestuin en de good-food-tours. (Photo: Dean_DMOO) Het hotel is het...
Nieuwe rode-wijnsaus van Henri05-032013
Velen vroegen ons een goede, verse rode-wijnsaus te maken. We gingen aan de slag en kwamen tot een prachtige, krachtige saus. Lees meer.
'Parkeertarieven hinderen horeca'05-032013
De tarieven van parkeergarages stegen in het afgelopen jaar gemiddeld met 9 procent. Zeer nadelig voor zowel horeca als retail. De stijging blijkt uit onderzoek van Detailhandel Nederland bij 80...
Ikea opent budgethotels05-032013
Het moederbedrijf van Ikea gaat samen met Marriott een keten van 50 budgethotels opzetten in Europa, genaamd Moxy. In de hotels komen geen meubels van de woonboulevard, maar moederbedrijf Inter Ikea...
Horecaplatform biedt productinfo05-032013
SVH heeft een digitaal horecaplatform met productinformatie over voedingswaren en dranken gelanceerd: de SVH Warenkennisbank. Het platform bevat informatie per productgroep zoals groenten, vis, vlees...
Europa vertraagt groei hotelprijzen05-032013
De gemiddelde prijs van een hotelkamer steeg in 2012 wereldwijd met 3 procent ten opzichte van 2011. Dit is lager dan de 4 procent toename in 2011. De problemen in de eurozone haalden het wereldwijde...
Gezocht: het mooiste toilet04-032013
Horecabedrijven kunnen weer meedingen naar de titel Mooiste Toilet van Nederland. De jaarlijkse verkiezing wordt (voortaan) georganiseerd door 123.toilet.nl. Elk bedrijf dat een openbaar toegankelijk...

Pagina's