In Leiden is zondag 24 maart de eerste CulinaryArtBazaar. Dit is een exclusief en besloten b2b-event voor de horeca in een historisch pakhuis. Het is een initiatief van koksmesspecialist en chef-kok Roderick Rijsdam en kunstenares Monique van der Meijden.
Rijsdam: “Zonder een traditionele beurs te zijn, stellen we leveranciers van kwaliteitsproducten in de gelegenheid in contact te komen met horecaondernemers". Naast de horeca neemt ook de kunst een belangrijke plaats in op het evenement, met kunstenaars en detaillisten die hun producten presenteren.
Tijdens een live-cookingjam, onder leiding van Eric Miete van Koppert Cress, koken 12 topkoks gerechtjes uit een black box met de mooiste en nieuwste producten. “We zijn er trots op dat onder meer Tom Boere van inTenz in Rijnsaterwoude, Yornie van Dijk van Librije’s Zusje in Zwolle, Jeroen Trimbos van JerÈme in Valkenburg en Bert van Buschbach van De Compagnon in Amsterdam meedoen aan de live cookingjam”, aldus Rijsdam.
Veiling voor KWF Kankerbestrijding
Een onderdeel van het b2b-event is de veiling ten bate van KWF Kankerbestrijding. Items als geheel verzorgde diners, wijnen, kokskleding, culinaire fotoshoots en kunst worden belangeloos ter beschikking gesteld door horecabedrijven en toeleveranciers.
Communicatie via sociale media
Uniek is dat de communicatie van de CulinaryArtBazaar verloopt via Facebook en Twitter, er is geen internetsite. Het Twitteraccount is @artbazaar1.