Restaurant pioniert met betalingswijzen12-042012
Kalimera in Utrecht gebruikt naar eigen zeggen als eerste restaurant in Nederland iDEAL vooraf als betaalmethode. Bovendien zijn gasten van Kalimera altijd voordeliger uit als ze vooraf betalen via...
Een derde jongeren vervalst ID-bewijs12-042012
Bijna 1 op de 3 jongeren gebruikt een vals ID-bewijs om een uitgaansgelegenheid binnen te komen en alcohol te kunnen kopen. Ruim de helft zegt dat het makkelijk is binnen te komen en ongeveer...
Foodbattle voor De Gezonde Schoolkantine11-042012
In Utrecht is dinsdag 17 april weer de dag van De Gezonde Schoolkantine, inclusief de Food Battle 2012. (Photo: Jean Scheijen, Vierdrie.nl) De dag van De Gezonde Schoolkantine is een jaarlijks...
Gasten helpen bruine kroegen Breda11-042012
'Vrienden van de Bruine Kroeg Breda' is een flashmob-achtig initiatief dat de Bredase horeca gaat ondersteunen. Spontaan worden namelijk kroegen bezocht en dan vooral zij die het moeilijk(er) hebben...
Horecagast bestelt drankjes met app PLingh11-042012
PLingh is een nieuwe applicatie voor de smartphone waarmee gasten eenvoudig eten en drankjes kunnen bestellen zonder te wachten. Hij is er voor de iPhone of Android. Via Proost! krijgen...
Horecagast bestelt eten met app PLingh11-042012
PLingh is een nieuwe app waarmee gasten eenvoudig kunnen bestellen. Horecaondernemers krijgen tijdelijk korting. De gratis app is er voor de iPhone of Android. Hij werkt als volgt: de gast gaat...
Beste starter van Nederland gezocht11-042012
Startende (horeca)ondernemers met een echt innovatief idee dingen mee naar de titel The Next Entrepeneur 2012. Dit is een nieuwe verkiezing van MKB-Nederland en de Rabobank. De winnaar krijgt onder...
CORONA11-042012
Marcel van der Kleijn is geen onbekende in Den Haag. Deze ondernemer runt al vele jaren met succes de restaurants Callas en Maxime. De vastgoedeigenaars van Corona – hotel, bar, restaurant – in Den...
RIJSEL11-042012
In een woonwijk in Amsterdam, in een voormalige huishoudschool, bevindt zich Rijsel. Een restaurant dat is ontstaan vanuit de passie van ondernemer Pieter Smits voor de Franse keuken met een knipoog...
Spaanse Elena Arzak 's werelds beste cheffin11-042012
De Spaanse Elena Arzak van Arzak*** in San Sebastián heeft de Veuve Clicquot World's Best Female Chef Award ontvangen. De award wordt jaarlijks vergeven aan een uitzonderlijke vrouwelijke chef-kok...
Hotelgast wil wifi, iPads & wijnproeverijen11-042012
Gratis wifi, iPads, happy hours, wijnproeverijen en een goede f&b-voorraad in de kamer zijn favoriet onder hotelgasten. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt althans uit onderzoek van Hotels....
DIZZY11-042012
Nadat de samenwerking tussen horecaondernemer David Crouwel en zijn compagnon Herman den Blijker was beëindigd, was David anderhalf jaar uit de horeca. “Maar inmiddels begon het weer te kriebelen”,...
Zorghotels Rode Kruis waarschijnlijk gered11-042012
De 2 zorghotels in Rheden en Wezep van het Rode Kruis lijken gered door overname van 2 verschillende partijen. Het Rode Kruis is momenteel in gesprek met De Gouden Leeuw Groep en de Protestantse...
Nederlands Feest.je wordt afgeblazen11-042012
Het Nederlandse concept Feest.je stopt ermee; het succes van Foursquare en Facebook Places hebben haar genekt. Gebruikers konden ermee zien waar hun vrienden uithingen, leuke cafe's, restaurants en...
ANNA11-042012
Restaurant Anna is inmiddels niet meer ‘nieuw’, maar zeker de moeite waard en mag niet ontbreken in VENUEZ magazine. De venue is een initiatief van de eigenaren van Brasserie Harkema, Michiel Kleiss...
Michelin Frankrijk laat gasten recenseren10-042012
Michelin heeft een Franse site gelanceerd waarop gasten en ondernemers het ook voor het zeggen hebben. Dat schrijft het NRC. Op de website kunnen bezoekers punten geven op basis van kwaliteit van het...
Zoektocht beste sommelier van Nederland10-042012
Bij Cordial in Oss is zondag 15 april het NK Sommeliers, ook wel de Trophée Henriot genoemd. Inschrijven kan nog. Het NK Sommeliers is een iniatief van het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). Ze...
Advocaten jagen op horeca met gratis wifi10-042012
Advocaten hebben de jacht geopend op hippe, Duitse fastserviceconcepten die gratis wifi bieden. Er worden forse boetes uitgedeeld. (Photo: Ariel da Silva Parreira) Dat schrijft The Local. Het gaat...
Advocaten jagen op cafés met gratis wifi10-042012
Advocaten hebben het gemunt op cafés in Duitsland die gratis wifi bieden vanwege illegale downloadpraktijken van de gasten. Sommige horecaondernemers hebben daarom maatregelen moeten nemen en kunnen...
Finale competitie alcoholvrije cocktails10-042012
In het Amsterdamse College Hotel is donderdag 12 april de finale van de derde editie van Shake It! Vittail, de competitie voor alcoholvrije cocktails. Er strijden dan 6 jonge bartenders uit Nederland...
Friese restaurants houden elfstedenijstocht10-042012
Restaurants in Friesland serveren deze zomer elfstedenijs waarmee gasten een kruisje kunnen 'verdienen'. Het elfstedenijs wordt bij elk van de 11 deelnemende restaurants als dessert en volgens eigen...
Restaurant Day: pop-upconcepten wereldwijd10-042012
Restaurant Day is een concept waarbij iedereen wereldwijd wordt uitgedaagd voor één dag een restaurant te openen. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Restaurant Day is een initiatief van Finse foodies....
Foodfights voor horeca op Meerwaarde 2.010-042012
Het congres Meerwaarde 2.0 wil de horeca helpen slim te ondernemen door onder andere foodfights te organiseren. Het congres vindt plaats op dinsdag 26 juni in Veghel en wordt georganiseerd door...
Online vacatureaanbod horeca krimpt weer10-042012
Het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismebranche is in maart weer gedaald, net als in de meeste sectoren. Dit blijkt althans uit de Monster Employment Index, de maandelijkse barometer...
600 miljoen euro uitgegeven tijdens pasen10-042012
Tijdens de paasdagen is zo'n 600 miljoen euro uitgegeven aan vervoer, verblijf en vermaak in Nederland. (Photo: Robynmac, iStockphoto) Dat meldt het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (...
Da Vinci wint Knoopjelos Proef Hongarije10-042012
Restaurant Da Vinci is de winnaar van de Knoopjelos Proef met als thema Hongarije. Zij serveerde de beste wijn-spijscombinatie. Het was de vijfde keer dat deze wedstrijd van Knoopjelos.nl voor chefs...
Eerste dakmoestuin bevoorraadt horeca06-042012
Diverse Rotterdamse restaurants worden voortaan (deels) bevoorraad door de eerste dakmoestuin van Nederland. (Photo: Optigroen) Dat schrijft Architectenweb. De moestuin komt op het dak van het...
Restaurants verwachten druk paasweekeinde06-042012
Restaurants wacht een 'uitzonderlijk druk paasweekeinde'. Het voorspelde slechte weer deert hen niet. Dat voorspelt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De brancheorganisatie verwacht dat een kwart...
Debat over toekomst voedsel in steden06-042012
In Den Haag vond donderdag 5 april het Voedseltribunaal plaats, met juryuitspraken over de toekomst van voedsel in steden. (Photo: Mylene Siegers) Aan het debat bij het Voedseltribunaal namen doeners...
Stabilisatie bijstandsaanvragen horeca06-042012
Het aantal bijstandsaanvragen in het mkb is gestabiliseerd, ook in de horeca en dan vooral onder hotels en cafés. (Photo: www.efffective.com) Dat meldt het Instituut voor het Midden- en Kleinbedrijf...
PPHE volledig eigenaar Park Plaza-hotels06-042012
De PPHE Hotel Group wordt volledig eigenaar van de Nederlandse Park Plaza-hotels, waaronder art'otel Amsterdam. De Park Plaza-hotels waar PPHE volledig eigenaar van wordt zijn Victoria Amsterdam,...
Del Arte zoekt Nederlandse franchisenemers05-042012
Del Arte, Frankrijks grootste pizza- en pastaketen, komt naar Nederland en is zodoende op zoek naar franchisepartners. Del Arte is onderdeel van de Franse Groupe Le Duff. Voor de vestigingen in...
Stenden wint kookwedstrijd hotelscholen05-042012
De kookwedstrijd voor hogere hotelscholen (voor een goed doel) is gewonnen door 4 studenten van Stenden Leeuwarden. De wedstrijd op maandag 2 april bij Librije's Atelier in Zwolle was een initiatief...
'Steeds meer zelfverklaarde vinologen'05-042012
De Wijnacademie waarschuwt voor een wildgroei aan cursussen. Hierdoor wordt de titel vinoloog vaak ten onrechte gebruikt. Dat zeg Ron Andes, voorzitter van de Wijnacademie. "Er is een toenemende...
Conferentie hospitality en gastronomie05-042012
Bij Stenden in Leeuwarden is woensdag 11 april een (Engelstalige) conferentie over hospitality, service en gastronomie. De academische conferentie wordt gehost door de Stenden Hotel Management School...
Nederland strijdt om plek in WK Bartending05-042012
Boudewijn Mesritz van Vesper in Amsterdam, Ivar de Lange van café Demain in Nijmegen en Tess Posthumus van Door 74 in Amsterdam strijden maandag 7 mei om een plek in het WK Bols Around the World....
Eussen bij eerste International Chef Exchange05-042012
Chef Audrey Eussen van Beaumont in Maastricht mag het spits afbijten voor de International Chef Exchange. Dit uitwisselingsproject is een initiatief van de Britse culinair journalist Andrew Kay. Het...
Local Hostel ontworpen door leerlingen05-042012
Alles bij het nieuwe Local Hostel in Haarlem is gemaakt, gegroeid of bedacht in de buurt. Leerlingen bedachten het interieur. Het boetiekhotel wil een plek zijn waar de gasten verkeren in echt...
Vinologen beantwoorden online wijnvragen04-042012
Het Wijninstituut en 16 vinologen in opleiding starten een nieuwe online service: wijnvragen beantwoorden op Twitter. De service is bedoeld voor liefhebbers, horeca en vakmensen uit de wijnhandel....
Partycateraar-vereniging NVEP wordt ONCE04-042012
De Nederlandse Vereniging van Erkende Partycateraars (NVEP) gaat voortaan door het leven als ONCE. Dat werd woensdag 4 april bekendgemaakt op Event12 in Utrecht. Voorzitter Wim Wiersma onthulde in...
Bilderberg Wolfheze opent bijenhotel04-042012
Bilderberg-hotel Wolfheze opent donderdag 12 april officieel haar bijenhotel. 'Er zijn inmiddels al 50.000 gasten ingecheckt.' In het nieuwe 'hotel' naast de Bilderberg-vestiging, zijn inmiddels 2...
Jury Beraad Awards 201104-042012
Op donderdag 22 maart 2012 is de jury bij elkaar gekomen in het geheel vernieuwde Horeca City op de vestiging van Heineken in Amsterdam. De nominatielijst is opgesteld aan de hand van gepubliceerde...

Pagina's