Marcel van der Kleijn is geen onbekende in Den Haag. Deze ondernemer runt al vele jaren met succes de restaurants Callas en Maxime. De vastgoedeigenaars van Corona – hotel, bar, restaurant – in Den Haag benaderden hem om het bar-restaurant en de banquetingzalen nieuw leven in te blazen. Naast de volledige restyling is Marcel inmiddels ook verantwoordelijk voor de exploitatie.
INTENSIEVE VERBOUWING Marcel: “De hotelkamers werden eerst gerenoveerd naar moderne maatstaven. Vervolgens heb ik de publieke ruimten en de banquetingfaciliteiten aangepakt. Het restaurant is zeven jaar lang ’s avonds dicht geweest. Het interieur was volledig uitgewoond. Er moest duidelijk actie worden ondernomen. Na een intensieve verbouwing van een jaar zijn we in mei 2011 open gegaan.”
ALLURE De oude serre is compleet vervangen. Bureau Kroner ontwierp een volledig nieuwe aanbouw die de venue cachet geeft. In de zomer kunnen de deuren naar het aangrenzende terras open. Het interieur kreeg internationale allure met rustige taupetinten, klassieke en moderne elementen. “Ik wilde een stijl op basis van een monokleur, een ton-sur-toneffect. Ook koos ik voor een variëteit aan zitjes; laag, middel en hoog. De stoelen en statafels zijn ontworpen door FG Stijl. Zij hebben in het verleden mijn andere twee restaurants ingericht en mij bij de inrichting van Corona geadviseerd. Ook werd ik bijgestaan met interieuradvies door DK Home, Interna, en Suzanne Loggere van Designstudio CDLG.”
KWALITEIT In het restaurant is de open keuken met het blinkende Ben Martin-fornuis de grote blikvanger. De nabijgelegen chefs table biedt ruimte aan tien personen. Corona heeft een enorme kwaliteitsslag gemaakt, en niet alleen in het interieur. “Het eten, maar ook het drinken, heeft onze prioriteit. Zo serveren we uitstekende gerechten door onze koks, heerlijke cocktails door onze bartenders en goede koffie door onze barista. En dat wordt nu al door vele vaste gasten erkend.”
Corona
Buitenhof 39-42
2513 AH Den Haag
+31 (0)70 3637930
corona.nl
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM