Bilderberg-hotel Wolfheze opent donderdag 12 april officieel haar bijenhotel. 'Er zijn inmiddels al 50.000 gasten ingecheckt.'
In het nieuwe 'hotel' naast de Bilderberg-vestiging, zijn inmiddels 2 bijeenvolken ondergebracht. Ook heeft Bilderberg de Bee-Buzz (afbeelding gelanceerd, een bus die volledig is ingericht om basisschoolkinderen een educatieve les over bijen te kunnen geven.
De kinderen krijgen hierin alle informatie over de honingbijen en gaan zelf aan de slag. Voor de opening van het bijenhotel zijn alvast groep 7 en 8 van de Prinses Ireneschool in Wolfheze uitgenodigd.
Eigen oogst
Verder zijn chef-kok Jacco Rozenberg en tuinman Onno Nuismer van het Bilderberg-hotel inmiddels ook imker en zijn in de keuken al diverse gerechten bereid met honing van eigen oogst.
Duurzaamheid
De stap om bijen te houden heeft Bilderberg gezet in het kader van haar duurzaamheidsbeleid. "Na de samenwerking met de biologische Boerderij Veld & Beek is met het houden van een aantal bijenvolken op eigen terrein en de oogst van de eigen Wolfhezer Honing een volgende stap gezet op het gebied van het gebruik van lokale, duurzame producten en ingrediënten", vertelt general manager Joan Boersma.
"Het mooie is dat de Blaarkoppen zorgen voor begrazing van de Wolfhezer Heide, zodat onze bijen daar hun nectar kunnen halen voor de honing."
Jaar van de bij
Ten slotte is 2012 het jaar van de bij. Dit omdat onze voedselvoorziening voor een belangrijk deel afhankelijk is van de bestuivende arbeid van bijen. Daarnaast is de bijensterfte in Nederland de afgelopen jaren flink gegroeid.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.