MIRABELLE04-122013
Als kleine jongen speelde Xavier van Binsbergen bij zijn grootouders op zolder. De zolder van restaurant Mirabelle, de zaak van de familie. Tot de venue werd verkocht. Nu, dertig jaar later, komt...
BO CINQ04-122013
Na vier jaar is de lounge van Bo Cinq in twee maanden tijd getransformeerd naar een restaurant. De style venue had te kampen met geluidsoverlast en door het horecaconcept aan te passen, is het euvel...
Meer hotels en restaurants failliet04-122013
Hotels en restaurants hebben het afgelopen kwartaal meer omzet geboekt, maar er zijn ook meer horecazaken failliet gegaan. Voornamelijk restaurants kregen het zwaar te verduren. Dat blijkt uit...
KANTOORCAMPUS ACHMEA04-122013
In natuurgebied de Veluwe in Apeldoorn is een innovatieve kantoorcampus verrezen voor verzekeraar Achmea. ADP architecten heeft de campus ontworpen en voor de verschillende functies gebouwvormen...
Minder cafés failliet in derde kwartaal 201304-122013
Er zijn het derde kwartaal van 2013 aanzienlijk minder cafés failliet gegaan dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. (Photo: SXC) Vorig jaar moesten nog 40 cafés hun deuren sluiten...
GRAND CAFÉ PAKHUIS04-122013
Ruud en Singha Witteman van Witteman Horeca Beheer winnen terrein in Leiden. Samen met investeerder Bas Bloemink openden zij Grand Café Pakhuis. Het toegankelijke concept biedt kwaliteit, zowel in...
FABRICCA04-122013
Fabbrica Bergen is na faillissement door horecaondernemer Paul de Wit overgenomen. Hij behield de naam, maar paste het concept aan en vroeg Estida voor het ontwerp en de realisatie van een nieuw...
'Reinheidsgebot moet op Werelderfgoedlijst'04-122013
Het Duitse Reinheitsgebot wil op de Werelderfgoedlijst van Unesco komen. De Deutsche Brauer Bund heeft inmiddels een aanvraag ingediend. (Photo: SXC) Het Reinheidsgebot is sinds 1516 van kracht, en...
Glazen Restaurant opent in Leeuwarden04-122013
Voor het tweede jaar op rij is van 17 tot en met 23 december het Glazen Restaurant geopend. Het Glazen Restaurant is een initiatief  om geld in te zamelen voor 3FM Serious Request, dat op zijn beurt...
FARM FOOD + DRINKS04-122013
Eindhoven Airport is verbouwd en voorzien van een prachtig horecaconcept met de naam Farm Food + Drinks. Verspreid over de luchthaven zijn verschillende horecapunten gecreëerd waar de reiziger...
DE UURWERKER04-122013
In de Uurwerkersgang, het straatje naast de universiteit in Groningen, is recentelijk Café De Uurwerker geopend. De ondernemer is Wijnand van Smeden, vastgoedontwikkelaar en ondernemer van meerdere...
CHOW04-122013
Horecaondernemer en conceptontwikkelaar Casper Reinders is een nieuwe zaak in Amsterdam rijker. De horecaondernemers Dobson en Uzcudun benaderden hem al eerder voor een partnership bij Roses Cantina...
25 finalisten NK Biertappen bekend03-122013
De 25 finalisten die op woensdag 15 januari 2014 mee mogen doen aan het NK Biertappen op de horecavakbeurs Horecava zijn bekend. Op woensdag 27 en donderdag 28 november streden in totaal 110...
Barista Niels te Vaanhold maakt de Mooiste Latte03-122013
Barista Niels te Vaanhold van Hotel Restaurant De Uitkijk in Hellendoorn heeft maandag 2 december in het Douwe Egberts Experience Center in Utrecht de finale van de Barista Battle gewonnen. Zijn...
88 beste Chinese restaurants bekend03-122013
Voor het derde achtereenvolgende jaar zijn de 88 beste Chinese restaurants van Nederland bekendgemaakt. (Photo: SXC) De afgelopen maanden konden bezoekers van Chinese restaurants hun ervaringen,...
Finalisten Hotello of the Year 2014 bekend03-122013
De 3 finalisten van de Hotello of the Year zijn bekend. Maarten Wessels (columnist van Horeca Entree), Jord Althuizen en Wenda Kielstra komen als voorlopige winnaars uit de bus. (Photo: SXC) De...
Nieuw trappistenbier Zundert gelanceerd02-122013
Voor het eerst in 125 jaar is er een nieuwe trappistenbrouwerij geopend in Nederland: Trappistenbrouwerij De Kievit van Abdij Maria Toevlucht in Zundert. De Kievit is de tweede trappistenbrouwerij in...
Uitgerust! label voor Hotel De Heerlickheijd02-122013
Golden Tulip Hotel De Heerlickheijd in Ermelo heeft het eerste Uitgerust! label van Nederland gekregen. Met het label wordt aangetoond dat een bedrijf ook toegankelijk is voor de minder mobiele gast...
Teun Rondeel maakt lekkerste varkensvleesgerecht02-122013
Teun Rondeel van Restaurant Luytervelde in Eindhoven heeft de wedstrijd Het lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland op zijn naam geschreven. Zijn varkenspoot gevuld  met een farce en...
Omzet foodservice in derde kwartaal afgenomen02-122013
De omzet van foodservice is in het derde kwartaal van dit jaar met 2,5 procent afgenomen ten opzichte van vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Foodstep. (Photo: SXC) Ondanks een...
Omzet foodservice is opnieuw afgenomen02-122013
De omzet van foodservice is in het derde kwartaal van dit jaar met 2,5 procent afgenomen ten opzichte van vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Foodstep. (Photo: SXC) Ondanks een...
Chefs kunnen voortaan reageren op Iens.nl29-112013
Restaurantsite Iens viert binnenkort haar vijftiende verjaardag en ter gelegenheid van het jubileum introduceert de reviewsite de vernieuwde site, waarop chefs en restauranthouders vanaf nu ook zelf...
Stemmen op publieksprijs Innovation Award 201429-112013
Er kan weer gestemd worden op de kanshebbers voor de publieksprijs van de Horecava Innovation Award 2014. Uit alle 118 inzendingen hebben de juryleden 16 innovaties genomineerd. Volgens de jury...
Stemmen op publieksprijs Innovation Award29-112013
Er kan weer gestemd worden op de kanshebbers voor de publieksprijs van de Horecava Innovation Award 2014. Uit alle 118 inzendingen hebben de juryleden 16 innovaties genomineerd. Volgens de jury...
Meer omzet voor horeca in derde kwartaal29-112013
De horecabranche heeft in het derde kwartaal van dit jaar 1,9 procent meer omzet behaald dan een jaar eerder. Dit blijkt uit cijfers van het CBS. Hoewel de omzet toenam, daalde het volume met 0,4...
Cafés zien omzet in derde kwartaal opnieuw dalen29-112013
Cafés zagen in het derde kwartaal van 2013 hun omzet voor het zesde opeenvolgende jaar dalen. Wél was de omzetdaling met 4,7 procent minder sterk dan in de voorgaande 2 kwartalen. Dat blijkt uit...
Michelin 2014: alle sterren en Bib Gourmands29-112013
Nederland kent sinds maandag 25 november 2 driesterrenrestaurants, 19 tweesterrenrestaurants en 84 restaurants met 1 ster. Eerder al werden 15 nieuwe Bib Gourmands vergeven. Klik hier voor de...
Karel V heeft begrip voor verliezen ster29-112013
Grand Restaurant Karel V in Utrecht heeft haar Michelinster voor komend jaar niet weten te behouden. Het restaurant heeft sinds juni 2013 de nieuwe chef de cuisine Vito Reekers in dienst, die als...
'Oud-werknemers SVH verliezen kwart koopkracht'28-112013
Bij de op handen zijnde liquidatie van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) verliezen gepensioneerde oud-medewerkers in 10 jaar ruim een kwart van hun koopkracht. Dat zegt de vereniging van...
Driekwart teleurgestelde gasten komt niet terug28-112013
Als gasten van restaurants of eetcafés teleurgesteld zijn over hun bezoek, komt driekwart nooit meer terug naar de betreffende eetgelegenheid. Dat blijkt uit onderzoek van horecaplatform Foodbrigade...
Koksgilde behaalt goud, zilver en brons in Basel28-112013
Tijdens de internationale topwedstrijd voor landenteams in Basel heeft het Koksgilde Nationaal Team goud, zilver én brons behaald. Aan de wedstrijd deden 10 landenteam afkomstig uit de hele wereld...
KHN en minister Kamp in gesprek over bierdossier27-112013
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gaat donderdag 28 november in gesprek met minister Henk Kamp over het bierdossier. De belangenorganisatie zet in op constructief overleg met medeneming van alle...
VIS À VIS27-112013
Een visrestaurant aan de boulevard in Vlissingen. Het lijkt zo voor hand liggend. En toch is met de opening van Vis à Vis van Amadore op 25 oktober jl. het eerste Vlissingse visrestaurant aan zee een...
Pre-Opening: De Pier27-112013
De Pier in Scheveningen wordt herontwikkeld. DanZep BV, masterfranchisenemer van easyHotel Benelux, en KonderWessels Vastgoed BV zijn een partnership aangegaan. Er is een plan bedacht om naast een...
WSET LEVEL 227-112013
Van 10 tot en met 12 februari vindt de WSET Level 2Certificate in Spirits plaats in Bar Dvars in Amsterdam. Een driedaagse cursus waarin je als bartender, ambassadeur of marketeer je kennis op...
Baileys Chocolat Luxe27-112013
Baileys Chocolat Luxe is een nieuwe likeur van echte Belgische chocolade en Baileys, een innovatie die het gevolg is van een jarenlange zoektocht van laboranten en chocolatiers. De romige likeur was...
Geen nieuwe hotels meer in centrum Amsterdam27-112013
Op bestaande initiatieven na, mogen er geen nieuwe hotels meer worden gebouwd in het centrum van Amsterdam. Dat schrijft het Parool. (Photo: SXC) Het stadsbestuur centrum heeft de nieuwe regels...
Guillaume de Beer is Tabasco’s Hottest Chef27-112013
Guillaume de Beer uit Amsterdam heeft de finale van Tabasco's Hottest Chef 2013 gewonnen. Met zijn barfoodgerecht Steak TNT, Tabasco 'n Tomato wist hij de jury te overtuigen. (Photo: Kyonne Leyser)...
Gratis wifi in horecazaken Randstad27-112013
Gasten van restaurants en cafés in de Randstad kunnen sinds 20 november gratis toegang  tot internet verkrijgen via 300 hotspots. Gebruikers moeten wel eerst de Android-app Instabridge downloaden....
Bavaria vecht opnieuw voor naamsbehoud in Duitsland27-112013
Bierbrouwer Bavaria stapt naar het grondwettelijke hof van Duitsland om in het land bier te mogen blijven verkopen onder de eigen naam. Dat zei een woordvoerster van Bavaria donderdag 21 november. (...
Gratis wifi in horecazaken in de Randstad27-112013
Gasten van restaurants en cafés in de Randstad kunnen sinds 20 november gratis toegang  tot internet verkrijgen via 300 hotspots. Gebruikers moeten wel eerst de Android-app Instabridge downloaden....
Doetinchemse brouwer komt met 'algenbier'27-112013
Als alles meezit heeft Doetinchem volgend jaar mei een eigen 'algenbier'. Het biertje wordt in de Stadsbrouwerij gebrouwen door Walter Hendrixen, eigenaar van grandcafé Hendrixen, en brouwmeester...

Pagina's