Innovatie

Barista Niels te Vaanhold maakt de Mooiste Latte

Barista Niels te Vaanhold van Hotel Restaurant De Uitkijk in Hellendoorn heeft maandag 2 december in het Douwe Egberts Experience Center in Utrecht de finale van de Barista Battle gewonnen. Zijn latte werd door de jury als hoogste beoordeeld. "Ik heb een risico genomen door één van de moeilijkste figuren, een tulp, in mijn koffie te maken. Maar hij lukte perfect. Hartstikke blij ben ik," zei hij achteraf. Te Vaanhold ging naar huis met 100 liter Friesche Vlag opschuimmelk en voor 1000 kopjes koffie aan DE koffiebonen.

De afgelopen weken werd gezocht naar de persoon binnen de horeca die de Mooiste Latte van Nederland kon maken. De wedstrijd is een initiatief van Deli XL, Douwe Egberts en FrieslandCampina. Aan de finale ging een campagne vooraf. Op de website demooistelatte.nl kon men zijn of haar mooiste creatie uploaden. Daarnaast moest de inzender een aantal vragen beantwoorden die te maken hadden met het maken van een goede latte. De wedstrijd werd ondersteund door Proost's zusterblad Horeca Entree en Foodreporter.nl. Laatstgenoemde maakte ook een filmpje, dat hier binnenkort te bekijken is.

Finalisten
Uit alle inzendingen werden 9 finalisten gekozen. Tijdens de finale mochten zij onder begeleiding van barista Jeroen Veldkamp live hun kunsten vertonen. Tijdens het juryberaad gaf Veldkamp een workshop aan de finalisten.

De overige finalisten:
* Ulas Tarakci, Restaurant Feithhuis in Groningen
* Jeroen de Vries, Barista Mobile
* Hugo van der Velde, Lunchroom De Gulle Gaper in Ede
* Thomas Dirks, Toomas espressobar in Utrecht
* Martijn de Vries, Superstroopwafel
* Necip Turkmen, Grand Café Fossa in Amsterdam
* Rick van Geloven, Trapani in Groningen
* Remco Moerlands, Slagroom Eten & Drinken, Tilburg