De omzet van foodservice is in het derde kwartaal van dit jaar met 2,5 procent afgenomen ten opzichte van vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van onderzoeksbureau Foodstep.
(Photo: SXC)
Ondanks een relatief goede zomer was het derde kwartaal met een afname van 1,9 procent in omzet net iets ongunstiger dan het tweede kwartaal met een afname van 1,6 procent. Het eerste kwartaal kende een afname van 4,5 procent.
Markttrend
Zorginstellingen, restaurants en cafés zijn de sectoren die het afgelopen jaar het minst goed hebben gepresteerd, wijst het onderzoek uit. Vooral de zorg zit aanhoudend onder de -4 procent waar restaurants en cafés wel de markttrend volgen en met een gemiddelde afname van 2 procent in het derde kwartaal 3 procent hoger zitten dan in het eerste kwartaal van 2013.