Voor het eerst in 125 jaar is er een nieuwe trappistenbrouwerij geopend in Nederland: Trappistenbrouwerij De Kievit van Abdij Maria Toevlucht in Zundert. De Kievit is de tweede trappistenbrouwerij in Nederland en wereldwijd zijn er maar 8 brouwende trappistenkloosters.
(Photo: Abdij Maria Toevlucht)
Zundert Trappistenbier is een kopergoud bovengistend bier met 8 procent alcohol. Het bier gist na op de fles. De monniken van Abdij Maria Toevlucht hebben gekozen voor een bier dat ze 'een beetje weerbarstig' noemen. Dat wil volgens de monniken zeggen dat Zundert een complex bier is, dat zijn geheimen niet direct prijs geeft. Het bier heeft een zoete aanzet met een kruidig aroma, gevolgd door een bittertje.
Gelimiteerde oplage
Het gerstenat is vanaf deze week verkrijgbaar voor horecazaken. Om de rust in de abdij zo min mogelijk te verstoren zal het bier in gelimiteerde oplage worden geproduceerd.