De Designer24-012012
Designer Paul Linse ontwikkelt interieurconcepten, van totaalprojecten tot meubilair ontwerp. In 1999 richtte hij Studio Linse op. Zelf had ik het helaas nog niet live mogen aanschouwen, maar als je...
BBB Theater: op weg met sociale media24-012012
<Advertorial>Nog ruim een week en de BBB, dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland, gaat van start! Het onderwerp 'sociale media' komt volop terug in de BBB-programmering. Zo verzorgen Raymond...
The Exchange24-012012
Aan het Damrak, te midden van een ratjetoe aan toeristische winkels, snackbars en het Red Light District is een bijzonder hotel herrezen. Het tegenover de Beurs van Berlage gelegen Hotel The...
2014 EU-jaar tegen voedselverspilling24-012012
Het Europese Parlement wil van 2014 het Europese jaar tegen voedselverspilling maken. (Photo: Hedonist @ SXC.com) Dat meldt EVMI. Momenteel wordt tot de helft van de voeding weggegooid door...
Moshik Roth opent nieuw restaurant24-012012
Tweesterrenchef Moshik Roth gaat weg bij 't Brouwerskolkje en opent samen met Salem Samhoud restaurant '&samhoud places'. De verandering was in juni 2011 al aangekondigd. Locatie van het nieuwe...
Starbucks breidt alcoholverkoop uit24-012012
Starbucks breidt haar alcoholverkoop uit naar meerdere vestigingen, maar is niet van plan dit in alle 17.000 cafés wereldwijd te gaan doen. De koffieketen startte eind 2010 met de alcoholverkoop in...
Gratis workshops bier, koffie en cocktails24-012012
Speciaal voor Proost! en Horeca Entree houdt Sander van Werkhoven op de BBB een proeverij met de bieren van het bierplein van de BBB. Het aantal plaatsen hiervoor is zeer beperkt. Daarnaast geven...
Koffie- en cocktailworkshops op de BBB24-012012
Jeroen Veldkamp en Mikael Ekman geven op de BBB koffie- en cocktailworkshops voor lezers van Horeca Entree en Proost!. De horecavakbeurs BBB is van maandag 30 januari tot en met donderdag 2 februari...
Eerste hotel onder merknaam Worldhotel23-012012
Grand Winston in Rijswijk is het eerste Nederlandse hotel dat verdergaat onder de merknaam Worldhotel. Bij het merk Worldhotel zijn momenteel 21 hotels in de Benelux aangesloten en 450 wereldwijd....
Bierfestival23-012012
In de Martinikerk is vrijdag 13 en zaterdag 14 april weer het Bierfestival Groningen, voorafgegaan door een symposium. Op het symposium wordt gesproken over biertrends (weizenbier, IPA's) en de...
Netwerk Facebook 'is' nu ook een nachtclub23-012012
In Brazilië is de nachtclub Facebook geopend. Niet alleen de naam is een hommage aan de sterk groeiende populariteit van het sociale netwerk in Zuid-Amerika. Het gaat in de club namelijk ook om het...
Subway beste franchiseketen fastservice23-012012
De internationale top 10 meest succesvolle franchiseformules kent 5 fastserviceketens. Subway staat op nummer 2. De top 10 komt voort uit de jaarlijkse Franchise 500 van het internationale...
Schots sterrensysteem voor whiskykennis23-012012
Schotse horecazaken gaan een soort Michelinsterren krijgen voor hun kennis over whisky. Het plan komt van de organisatie The Whisky Ambassador. Zij wil horecamedewerkers gaan opleiden zodat die hun...
Dailywok wint hoofdprijs qr-game Horecava23-012012
Elianne Faber van fastserviceketen Dailywok is de winnaar van KHN's spel met qr-codes op de Horecava. Het spel van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) werd uitgevoerd in samenwerking met Deli XL....
Van Rooij F&B-Professional of the Year23-012012
Reint van Rooij van Novotel Amsterdam is verkozen tot F&B-Professional of the Year 2012. Dat werd zaterdag 21 januari bekendgemaakt op het gala van AF&BM, de organisator van de jaarlijkse...
Zakenreizigers kiezen vaker voor b&b's23-012012
Steeds meer zakenreizigers kiezen voor een bed & breakfast. Die doen tegenwoordig vaak niet meer onder voor een hotel. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt althans uit onderzoek door Bed...
Nieuwe vaktitels gastronoom-sommeliers23-012012
De Academie voor Gastronomie en het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) introduceren 4 nieuwe vaktitels. Deze moeten meer helderheid scheppen in het onderwijssysteem en meer perspectief creëren...
Resto VanHarte ontvangt Frans Woltersprijs23-012012
Fred Beekers van Resto VanHarte heeft de allereerste Frans Woltersprijs ontvangen voor zijn sociale werkzaamheden. Beekers ontving de prijs zaterdag 21 januari uit handen van CDA-coryfee Pieter Jan...
Minder lastendruk CBS-enquêtes ondernemers23-012012
De lastendruk voor ondernemers door de enquêtes van het CBS is met 14 procent gedaald. Dat schrijft minister Maxime Verhagen van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) aan de Tweede...
Actie tegen macht motorclubs in de horeca23-012012
Burgemeesters van 20 gemeenten hebben afspraken gemaakt om de macht van motorclubs binnen de horecasector tegen te gaan. De politie vermoedt namelijk dat clubs als de Hells Angels en Satudarah steeds...
Café Tjeukemeer wint het Gouden Fust 201123-012012
Café Tjeukemeer uit Oosterzee is bekroond tot Gouden Horecazaak 2011 en heeft daarmee het Gouden Fust gewonnen. Het Zilveren Fust ging naar café Den Hook uit Heythuysen, het Bronzen Fust naar...
PINT voorstander van kliklijn Heineken20-012012
Bierconsumentenvereniging PINT steunt de actie van Heineken die met een kliklijn de jacht heeft geopend op horecaondernemers die een exclusief contract hebben met de marktleider, maar ander bier...
Exclusieve masterclasses hotelmarketing20-012012
In een aantal exclusieve masterclasses worden hoteliers geholpen met hun marketing & strategie. Maak kans op gratis deelname. De masterclasses zijn een initiatief van Hotelierfocus en in...
Amerikaans fastfood geeft Surinamers status20-012012
In landen als Suriname of op de Antillen geeft het eten van fastfood een zekere status. Dat staat in groot contrast met Bolivia. Dat schrijft RNW. Onlangs werd bekend dat McDonald's alle vestigingen...
Cas Spijkers Academie Breda van start20-012012
De Cas Spijkers Academie gaat vanaf komend schooljaar ook van start in Breda. In totaal zijn er dan 3 vestigingen. De Bredase vestiging wordt ondergebracht in het Cingel College. Die start in eerste...
Ron Abuelo´s aged rums uit Panama20-012012
Nieuw op de Nederlandse markt zijn de gelagerde rums van Ron Abuelo uit Panama. Ron Abuelo is verkrijgbaar als drie jaar gerijpte Anejo, de langer gerijpte varianten  7 en 12 años en de gelimiteerde...
New York Pizza-koeriers op elektrische fiets20-012012
New York Pizza gaat de helft van alle maaltijden bezorgen per elektrische fiets. 'Een wereldprimeur in de pizzabranche.' De 'fietskoeriers' worden actief in zo'n 2 kilometer rondom hun vestiging....
Sopranos20-012012
Enigszins verscholen, in een zijstraatje van het Rembrandtplein in Amsterdam, ligt de nieuwe Sopranos Pianobar. Founder Alex Hoekstra baseerde het horecaconcept met live entertainment op de HBO-...
De Hotelier20-012012
Roberto Payer is general manager van Hilton Amsterdam. Hij kwam na de hotelopleiding in het Italiaanse Finmare naar Nederland en begon in 1969 zijn loopbaan bij Hilton International, in Amsterdam....
PH&C: 'Vraag ons de kleren van het lijf'20-012012
Met een ludieke campagne vraagt het Pensioenfonds Horeca & Catering (PH&C) werknemers even stil te staan bij hun pensioen. De campagne heet 'Vraag ons de kleren van het lijf'. PH&C...
International: Swissôtel Living20-012012
Swissôtel The Bosphorus Istanbul heeft haar hotel uitgebreid met Swissôtel Living. Luxueuze appartementen ontworpen door designer Khuan Chew, met een schitterend uitzicht op de Bosphorus. Totaal...
NK Biertappen19-012012
Op de BBB in Maastricht vindt op woensdag 1 februari het Nederlands Kampioenschap Biertappen 2012 plaats. De wedstrijden zijn een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) onder de titel...
Bakkerij Dagen podium EK Boulangerie19-012012
In de Amsterdam RAI zijn van zondag 4 tot en met dinsdag 6 maart de Bakkerij Dagen, met het EK Boulangerie en de Dutch Pastry Award. Op de beurs passeren alle facetten van het bakkersvak de revue....
Tweede Limburgse Subway met sociale rol19-012012
De Zuid-Limburgse onderneemster Henny van Veen heeft een tweede Subway geopend waar veel mensen met een beperking werken. Van Veen had al een Subway-franchisevestiging in Landgraaf (afbeelding); nu...
Benefietavond met (sterren)chefs en veiling19-012012
Op het Feest der Gesneuvelde Voornemens van YFM koken diverse (sterren)chefs en worden culinaire activiteiten geveild. Het feest vindt plaats op zondag 22 januari bij restaurant Merkelbach in...
Vernieuwde IJsvak met vertrouwde wedstrijden19-012012
In de Fabrique in Utrecht is maandag 6 en dinsdag 7 februari de vernieuwde IJsvak, inclusief de traditionele IJswedstrijden. De vakbeurs is een initiatief van het IJscentrum uit Wageningen. Volgens...
Park Hotel A'dam opent luxueuze hotelbar19-012012
Het Park Hotel in Amsterdam heeft de Living Room Jewelry Bar geopend. Overdag serveert de hotelbar een uitgebreid assortiment aan koffie, huisgemaakte macarons, truffels, chocolade en andere...
Demonstratie 's werelds beste barista19-012012
Alejandro Mendez uit El Salvador geeft zaterdag 21 januari bij uitgaanskelder Werf221 in Utrecht een demonstratie. Eenieder is welkom. Mendez werd in juni 2011 de winnaar van het World Barista...
PvdD pleit voor doggybags in restaurants19-012012
De Partij voor de Dieren (PvdD) heeft een motie ingediend waarmee ze doggybags bij restaurants wil stimuleren. (Photo: Hedonist @ SXC.com) Restaurants gooien per jaar 51.000 ton voedsel weg, terwijl...
The Toren A'dam beste Nederlandse hotel19-012012
The Toren in Amsterdam is verkozen tot beste hotel van Nederland. CitizenM heeft een wereldwijde top 10 gehaald. Dat blijkt uit de jaarlijkse Travelers’ Choice Awards van TripAdvisor. Deze zijn...
NU inschrijven = direct starten!18-012012
<Advertorial>In februari is er weer een nieuw instroommoment voor de opleidingen voor fastservicemedewerkers. Op alle 16 opleidingslocaties kan je weer starten met de opleiding die 100%...
Easyhotel18-012012
Het budgethotelconcept easyHotel is opgezet door Stelios Haji-Ioannou, tevens oprichter van easyJet. Het concept richt zich op de zakelijke no-nonsensereiziger en -toerist. DanZep Hotels,...

Pagina's