Beste Italiaanse en Franse restaurants13-072012
20 restaurants zijn genomineerd voor de 2 verkiezingen om het beste Italiaanse en Franse restaurant van Nederland. Het gaat om de wedstrijden Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2012 en Fijnste...
Start postculinaire modules over smaak13-072012
In Rotterdam starten dit najaar de postculinaire modules 'historie van smaak in het westen' en 'smaak en sensoriek'. (Photo: DNY59, iStockphoto) Deze zijn een onderdeel van de opleiding voor chef...
Denen schrappen wellicht vet- en suikertaks12-072012
De Deense vettaks wordt waarschijnlijk teruggedraaid. Ook een geplande suikertaks gaat wellicht niet door. Dat schrijft EVMI. De vettaks werd eind 2011 opgelegd. Het houdt in dat ongeveer 2,15 euro...
Koks gezocht die Mosselchef 2012 willen zijn12-072012
Professionele, leerling- en hobbykoks kunnen zich aanmelden voor de wedstrijd Mosselchef 2012. Deze wedstrijd is een initiatief van het Mosselkantoor van het Productschap Vis. Er staan 3 voorrondes...
Hooghoudt stevent af op 125-jarig jubileum12-072012
Hooghoudt onthulde woensdag 11 juli in Groningen haar nieuwe logo. Het jenevermerk bestaat volgend jaar 125 jaar. Sinds het begin is ze onlosmakelijk verbonden met de stad Groningen. "We voelen de...
Hotel maakt jurkjes van oude kussenslopen12-072012
Een Amerikaans hotel werd onlangs geëerd omdat ze oude kussenslopen omtoverde tot jurkjes voor Haïtiaanse meisjes. Dat schrijft USA Today. Het gaat om het hotel Embassy Suites Charlotte in Noord-...
Inspiratiesymposium en kennisfestival koks12-072012
De rode draad van het kennisfestival Food4You, inclusief inspiratiesymposium voor koks, is dit jaar zout. (Photo: Bart de Gouw) Food4You 2012 vindt plaats van woensdag 3 tot en met maandag 8 oktober...
Uniek T-shirt club Trouw voor trouwe gasten12-072012
Club Trouw in Amsterdam lanceert een gelimiteerde oplage van haar T-shirt voor haar gasten. Het gaat om het kledingstuk dat personeel en artiesten al droegen. Erop staan zwarte pijlen die verwijzen...
'Quique Dacosta beste restaurant Europa'12-072012
Quique Dacosta** in het Spaanse Denia is het beste Europese restaurant. Oud Sluis staat op 6, De Librije staat op 56. Dat blijkt althans uit de top 100 van Opinionated about Dining (OAD). Dat stelt...
Bier&Co zoekt cafés die KiKa willen helpen12-072012
Bier&Co is de actie 'Geniet & Geef, de beste brouwers voor het goede doel' gestart om geld in te zamelen voor KiKa. Dit jaar stelt brouwerij De Koninck hier belangeloos Triple d'Anvers voor...
McDonald's gewild voor vakantiebaantje11-072012
Jongeren die een vakantiebaantje zoeken, doen dat het liefst bij fastserviceketen McDonald's. Dat blijkt uit het vakantiewerkonderzoek van FNV Jong. Die vroeg 652 jongeren welke organisatie zij...
Animo voor vakantiebaantje horeca neemt af11-072012
De animo om een vakantiebaantje te zoeken in de horecabranche neemt sinds 2009 af. (Photo: NBTC) Dat blijkt uit het vakantiewerkonderzoek van FNV Jong. Wilde in 2009 nog 24,4 procent van de...
Hof van Charlois schenkt beste koffie11-072012
Hof van Charlois schenkt het beste kopje koffie van Rotterdam en ontving hiervoor de 31ste Ketelbinkie Koffietrofee. (Photo: Roel Dijkstra) De prijs is een jaarlijks initiatief van Stichting...
De 10 meest dure (en opmerkelijke) bieren11-072012
De prijzen van de 10 duurste bieren ter wereld variëren van 90 euro voor een sixpack tot bijna 1.500 euro voor 500 milliliter. De bieren variëren van gemaakt in de ruimte en verboden in 13...
Cafés falen op naleving alcoholverkoop11-072012
't Fust en Walzicht zijn de enige cafés die geen alcohol verkochten aan 15-jarigen in de gemeenten De Ronde Venen, Montfoort, Oude Water, Stichtse Vecht, Vianen en Woerden. Dat blijkt uit een...
'Hurende horecaondernemer beter beschermd'11-072012
Horecaondernemers (en winkeliers) kunnen straks wellicht niet meer hun pand worden uitgezet als de verhuurder gaat renoveren. Hiervoor hebben de partijen SP, PvdA, CDA en GroenLinks namelijk een...
Kwart twijfelt aan echtheid online reviews11-072012
83 procent van de vakantiegangers vertrouwt op online reviews over de reis. Ruim een kwart twijfelt aan de echtheid ervan. (Photo: Ariel da Silva Parreira) Dat blijkt althans uit onderzoek van Reevoo...
Duurzame Vis in de Horeca ASN-genomineerde11-072012
Stichting Duurzame Vis in de Horeca is genomineerd voor de ASN Bank Wereldprijs in de categorie eerlijke handel. De stichting is een initiatief van visgroothandel Q-vis en werkt met het Marine...
Hotel vervangt vaste telefoons door iPhones10-072012
Een Canadees hotel heeft haar vaste telefoons in de hotelkamers vervangen door iPhones. (Photo: Opus Vancouver) Dat schrijft USA Today. Het hotel gaat er dan ook vanuit dat haar gasten, vooral de...
Bockbierfestival10-072012
Bij Grand Kasteel Woerden is zondag 7 oktober voor de tweede keer het Woerdens Bockbierfestival. (Photo: Melissaf84, iStockphoto) Het festival is een initiatief van Stichting Promotie Speciaalbier...
Passies SVH Meesterijsbereiders gebundeld10-072012
Meesterlijk IJs! is een boek met verhalen van 17 SVH Meesterijsbereiders. Ook komen opleidingen, geschiedenis en hygiëne aan bod. Het boek is een initiatief van Luc Blok, eigenaar van Luciano's...
Bovenal meer vraag naar horecavacatures10-072012
Het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector steeg voor de derde maand op rij en in juni met 9 punten. In de eerste 6 maanden van 2012 nam de vraag naar personeel ook met 9 punten toe...
Nederlander beste Hilton-gm van Europa10-072012
De Nederlander Charles Muller is verkozen tot meest succesvolle, Europese general manager van Hilton Worldwide. Volgens Hilton functioneert hij uitstekend en kent hij een grote toewijding. Hij kreeg...
Restaurangids Iens en SeatMe werken samen10-072012
Iens en SeatMe bundelen de krachten. Deelnemende restaurants zijn voortaan op beide sites te reserveren. In totaal zijn dit er ruim 1.200. "In de afgelopen jaren verschenen er meerdere online...
Amsterdam nog meer gepromoot in de V.S.10-072012
Amsterdam Marketing, KLM, Schiphol en het NBTC werken samen om nog meer Amerikanen naar Nederland te krijgen. Het gaat daarbij om zowel toeristen als zakelijke reizigers. De 4 partijen werken ook al...
McSucces boek over succes McDonald's09-072012
In het nieuwe boek McSucces legt Ubel Zuiderveld uit waarom McDonald's wel bestand is tegen de recessie. Zuiderveld zelf spreekt ook wel over 'het ultieme McManagement-boek'. "McDonald's behoort tot...
Horeca niet blij met weersvoorspellingen09-072012
KHN, Fletcher Hotels, Recron en Hiswa nodigen meteorologen en weerinstituten uit voor een gesprek over weersvoorspellingen. Gedacht wordt onder andere aan een ‘lokaal weerbericht’, waarbij vooraf te...
Eerste Rondje helpt bij daluren cafés09-072012
Eerste Rondje is een nieuw, online concept dat horecaondernemers wil helpen hun zaak vol(ler) te krijgen op een vroeg tijdstip. Hierop kan een ondernemer namelijk zijn consumpties met korting...
Hotelketen Mercure versnelt mondiale groei09-072012
Mercure breidt sneller uit. Bovendien krijgen de hotels via een wereldwijd vernieuwingsprogramma een nieuwe look. Zo moet Mercure voor gasten, medewerkers en partners herkenbaar zijn als een sterk,...
Tweede Amsterdam Bar Week vol beleving06-072012
In de hoofdstad is van maandag 17 tot en met vrijdag 21 september weer de Amsterdam Bar Week. Zo'n 40 bars, boetiekhotels en andere horecazaken openen dan hun deuren en houden speciale events. Zo...
Financieringsalternatieven voor het mkb06-072012
Mkb-bedrijven met een relatief lage financieringsbehoefte hebben 8 alternatieven voor de bank. (Photo: Robynmac, iStockphoto) De initiatieven zijn op een rij gezet door Panteia/EIM. Dit omdat het...
ATPI vreest steeds schralere hotelservices06-072012
Zakenreisorganisatie ATPI maakt zich er zorgen over dat steeds meer hotels allerlei services loskoppelen van de kamerprijs. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat stelt de organisatie op grond van...
RIVA06-072012
Aan de Amstel is Café-Restaurant Riva geopend. Het restaurant ligt op het water in het verlengde van de Weesperzijde, ter hoogte van de Rembrandttoren, op loopafstand van het Amstelstation. De...
Kokmeijer geeft workshops aan (v)mbo'ers06-072012
Onno Kokmeijer gaf onlangs workshops aan de 25 (v)mbo'ers die zich onderscheidden bij de SVH Horeca Roadshow. Het ging om leerlingen van ROC Flevoland en Melanchthon Berkroden. Zij wonnen bij de SVH...
Heerlickheijd eerste Royal Tulip in Europa06-072012
De Heerlickheijd van Ermelo wordt het eerste Royal Tulip-hotel in Europa. Het Ampt van Nijkerk wordt een Golden Tulip-hotel. Daarvoor ondertekenden de Van den Tweel Horeca Groep en het internationale...
Gasten (historische) locals bij Lloyd Hotel06-072012
Bij het Lloyd Hotel verblijven gasten als een (historische) local. Kinderen krijgen een kaart met alle speelplekken in de buurt. Dat schrijft Bright. Het gaat om de slow-design-projecten van het...
Robert Jean Brommet wint NK Cocktails '1205-072012
Robert Jean Brommet is verkozen tot Nederlands Kampioen Cocktails Shaken 2012. Hij werkt als bartender bij Freddy's bar van hotel De L'Europe in Amsterdam. Brommet mag Nederland nu gaan...
Beachclub Royal Beste Strandpaviljoen '1205-072012
Beachclub Royal uit Hoek van Holland is donderdag 5 juli verkozen tot Beste Strandpaviljoen van 2012. Verder vielen De Zeemeeuw in Noordwijk, Beachhouse 25 in Groede, strandpaviljoen Paal 17 op Texel...
Beachclub Royal Beste Strandpaviljoen 201205-072012
Beachclub Royal uit Hoek van Holland is Beste Strandpaviljoen 2012. En er vielen meer strandtenten in de prijzen. Dat werd donderdag 5 juli bekendgemaakt bij de winnaar zelf. Beachclub Royal behaalde...
Iens mikt op betrouwbaardere recensies05-072012
Restaurantgids Iens.nl heeft een aantal wijzigingen doorgevoerd waardoor recensies betrouwbaarder zouden moeten zijn. Ten eerste kunnen recensieschrijvers sterren verdienen; hoe meer iemand schrijft...
(Ver)bouwplannen hotels in 2012 afgenomen05-072012
Het aantal plannen voor het (ver)bouwen van hotels nam af, maar het aantal hierbij betrokken kamers bleef ongeveer gelijk. Dat blijkt uit cijfers van Hotelbouwplannen. Vergeleken met de eerste 6...
Culy.nl lanceert culinaire hotspotgids04-072012
Het online magazine Culy.nl heeft een digitale gids voor de beste 'culy'-hotspots van Nederland gelanceerd: Culy Hotspots. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Hier kunnen bezoekers terecht voor de...

Pagina's