Quique Dacosta** in het Spaanse Denia is het beste Europese restaurant. Oud Sluis staat op 6, De Librije staat op 56.
Dat blijkt althans uit de top 100 van Opinionated about Dining (OAD). Dat stelt haar lijsten samen op basis van ruim 70.000 reviews door ruim 3.000 personen. Volgens OAD serveert chef Quique Dacosta een gerecht dat de gast doet voelen alsof hij langs 'strand-modernistische paella' loopt. Dit gerecht is elk jaar anders.
"Niet alleen is alles geweldig bij restaurant Quique Dacosta; je kunt er ook een volledig weekend doorbrengen zonder dat je één keer hetzelfde moet bestellen."
Nederland
Oud Sluis*** in Sluis staat op plek 6. Volgens OAD kent Oud Sluis één van de meest vooruitstrevende keukens van Europa. De Librije*** in Zwolle staat op plek 56. Volgens OAD kent het restaurant een zowel traditionele als moderne keuken, een geweldige wijnlijst, redelijke prijzen en gasten van over de hele wereld en uit alle lagen van de samenleving.
Hieronder de volledige top 100.
01. Quique Dacosta | Denia, Spanje.
02. Fat Duck | Bray- on-Thames, Groot-Brittanië.
03. Noma | Kopenhagen, Denemarken.
04. Troisgros | Roanne, Frankrijk.
05. Bras | Laguiole, Frankrijk.
06. Oud Sluis | Sluis, Nederland.
07. L’Arpege | Parijs, Frankrijk.
08. Pierre Gagnaire | Parijs, Frankrijk.
09. Louis XV | Monte Carlo, Monaco.
10. Mugaritz | Errenteria, Spanje.
11. Astrance | Parijs, Frankrijk.
12. Amador | Mannheim, Duitsland.
13. Combal.zero | Rivoli, Italië.
14. Etxebarri | Axpe, Spanje.
15. Le Calandre | Sarmeola di Rubano, Italië.
16. Vendôme | Bergisch-Gladbach, Duitsland.
17. El Celler de Can Roca | Girona, Spanje.
18. Auberge de l’Ill | Illhausern, Frankrijk.
19. L’Ambroisie | Parijs, Frankrijk.
20. Dal Pescatore | Canneto Sull’Oglio, Italië.
21. Ledoyen | Parijs, Frankrijk.
22. Elkano | Getaria, Spanje.
23. La Vie | Osnabrück, Duitsland.
24. Geranium | Kopenhagen, Denemarken.
25. Arzak | San Sebastian, Spanje.
26. L’Arnsbourg | Baerenthal, Frankrijk.
27. Guy Savoy | Parijs, Frankrijk.
28. Taillevent | Parijs, Frankrijk.
29. Mirazur | Menton, Frankrijk.
30. In de Wulf | Dranouter, België.
31. Schloss Berg | Perl-Nennig, Duitsland.
32. Le Bristol | Parijs, Frankrijk.
33. The Sportsman | Seasalter, Groot-Brittanië.
34. Sant Pau | Sant Pol de Mar, Spanje.
35. Hertog Jan | Bruges, België.
36. Apicius | Parijs, Frankrijk.
37. Steirereck Wenen, Oostenrijk.
38. Aqua | Wolfsburg, Duitsland.
39. Hof van Cleve Kruishoutem, België.
40. Le Cinq | Parijs, Frankrijk.
41. Heinz Winkler | Aschau im Chiemgau, Duitsland.
42. La Bastide de Capelongue | Bonnieux, Frankrijk.
43. Martín Berasategui | Lasarte, Spanje.
44. Le Pre Catelan | Parijs, Frankrijk.
45. Alain Ducasse au Plaza Athenee | Parijs, Frankrijk.
46. Da Vittorio | Brusaporto, Italië.
47. La Pergola | Rome, Italië.
48. La Cote St|Jacques | Joigny, Frankrijk.
49. Al Sorriso | Soriso, Italië.
50. Bistrot d’Eygalieres Chez Bru | Eygalieres, Frankrijk.
51. The Ledbury | London, Groot-Brittanië.
52. Regis et Jacques Marcon | Saint-Bonnet-le-Froid, Frankrijk.
53. Comme Chez Soi | Brussel, België.
54. Il luogo di Aimo e Nadia | Milaan, Italië.
55. Tantris | Munich, Duitsland.
56. De Librije | Zwolle, Nederland.
57. AOC | Kopenhagen, Denemarken.
58. Osteria La Frankrijkscana | Modena, Italië.
59. Schwarzwaldstube| Baiersbronn-Tonbach, Duitsland.
60. L’Air du Temps | Noville-sur-Mehaigne, België.
61. Enoteca Pinchiorri | Florence, Italië.
62. Agape Substance | Parijs, Frankrijk.
63. La Broche | Madrid, Spanje.
64. Pic | Valence, Frankrijk.
65. Il Canto | Siena, Italië.
66. Alkimia | Barcelona, Spanje.
67. Chez L’Ami Jean | Parijs, Frankrijk.
68. Cracco | Milaan, Italië.
69. Waldhotel Sonnora | Dreis, Duitsland.
70. Le Meurice | Parijs, Frankrijk.
71. Le Grand Vefour | Parijs, Frankrijk.
72. Le Chateaubriand | Parijs, Frankrijk.
73. L’ Amphitryon | Lorient, Frankrijk.
74. Michel Trama | Puymirol, Frankrijk.
75. Rias de Galicia | Barcelona, Spanje.
76. Michel Guerard | Eugénie-les-Bains, Frankrijk.
77. Hedone | London, Groot-Brittanië.
78. Le Champignon Sauvage | Chelthenham, Groot|Brittanië.
79. L’Espérance | Saint|Père-sous-Vézelay, Frankrijk.
80. Arnolfo | Colle di Val d’Elsa, Italië.
81. La Rosetta | Rome, Italië.
82. Varoulko | Athene, Griekenland.
83. The Square | London, Groot-Brittanië.
84. Relais d’Auteuil Patrick Pignol | Parijs, Frankrijk.
85. Nathan Outlaw | Rock, Groot|Brittanië.
86. Le Petit Nice | Marseille, Frankrijk.
87. Operakällaren | Stockholm, Zweden.
88. Akelare | San Sebastian, Spanje.
89. Alain Chapel (closed) | Mionnay, Frankrijk.
90. Hispania | Arenys de Mar, Spanje.
91. Rico’s Kunststuben | Küsnacht, Switzerland.
92. Madonnina del Pescatore | Senigallia, Italië.
93. Sea Grill | Brussel, België.
94. L’Ami Louis | Parijs, Frankrijk.
95. Hibiscus | London, Groot-Brittanië.
96. La Terraza del Casino | Madrid, Spanje.
97. Casa Gerardo | Prendes, Spanje.
98. Perbellini | Isola Rizza, Italië.
99. Asador Ripa | Bilbao, Spanje.
100. Saturne | Parijs, Frankrijk.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.