Aan de Amstel is Café-Restaurant Riva geopend. Het restaurant ligt op het water in het verlengde van de Weesperzijde, ter hoogte van de Rembrandttoren, op loopafstand van het Amstelstation. De ondernemers achter dit bijzonder project zijn Charles Hollenkamp, Milène Hoving, Kirke Wilson en Maartje Hiep. Architect Cees Dam ontwierp het pand, Heyligers design + projects tekende voor het interieurontwerp.
WITTE GOLVEN “Ruim zes jaar geleden hebben we het interieur van café-restaurant Dauphine van Charles en Milène ontworpen”, vertelt Marleen Valstar, interieurarchitect bij Heyligers. “Er waren verschillende designers voor het ontwerp van Riva benaderd, maar uiteindelijk gaven onze ideeën de doorslag. De briefing was een internationale sfeer die een brede doelgroep aanspreekt en waar iedereen zich comfortabel voelt. De uitstraling van buiten moest naar binnen worden doorgetrokken. We kozen voor een stoere uitstraling en natuurlijke materialen; eikenhout, wit marmer, hardsteen en glas. Het plafond met de witte golfpatronen reflecteert het water en het licht van buiten. Ook adviseerden we om een vide in de bovengelegen etage te creëren om de verdiepingen met elkaar te verbinden.” “Het blijft een uitdaging om gasten naar de bovengelegen verdieping te krijgen. Wij stimuleren dat al bij binnenkomst”, aldus Kirke. “Maar als ze er eenmaal zitten en genieten van het uitzicht, dan willen ze niet meer naar beneden.”
FLEXIBELE OPSTELLING Het restaurant wordt via een loopbrug bereikt. Riva biedt plaats aan zo’n honderdtwintig couverts, verspreid over twee verdiepingen. De begane grond, die nauwelijks een meter boven het waterniveau ligt, is in twee gebieden verdeeld door een tien meter lange bank in oranje gecapitonneerd leer met uitzicht op de Amstel. Vanuit iedere zitplek in het restaurant is er vrij zicht op de rivier en bij mooi weer is het drijvende terras open. Het interieur is heel flexibel ingedeeld. Banken en tafels kunnen eenvoudig in een andere opstelling worden gezet.
EIGEN PLEK Kirke en Maartje zijn naast ondernemers van Riva ook de managers van Dauphine. Maartje: “Je ziet veel overeenkomsten. Die toegankelijkheid en laagdrempeligheid die we hier nastreven, vind je ook bij Dauphine. Voor Riva liggen er nog veel plannen. Het is een plek die we ons nog eigen moeten maken. Bij Dauphine weten we van de hoed en de rand, dit is weer een nieuwe uitdaging.”
Café Restaurant Riva
Amstelboulevard 1
1096 HH Amsterdam
+31 (0)20 7602030
caferestaurantriva.nl
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM