Meesterlijk IJs! is een boek met verhalen van 17 SVH Meesterijsbereiders. Ook komen opleidingen, geschiedenis en hygiëne aan bod.
Het boek is een initiatief van Luc Blok, eigenaar van Luciano's IJssalon in Wassenaar. Hij en 16 andere SVH Meesterijsbereiders vertellen in het boek over hun passie. Ook geeft elk van hen een exclusief recept prijs, bestemd voor zowel de professionele ijsbereider als goede hobbykok.
Verder staan er in het boek artikelen over de diversiteit aan opleidingen in de ijsbranche, de geschiedenis van ijs in Nederland en het belang van hygiëne in de sector.
IJsbereiders
De SVH Meesterijsbereiders die in het boek aan het woord komen zijn Joep Biemans, Luc Blok, Theo Clevers, Maarten Colijn, Gian Maria Da Fies, Mark van Gaal, Beate Garrone, Walter Goemans, Alfons Graumans, Jacqueline Hilders, Marcel Janssen, Hans Kennis, Caroline Kooij, Arco Kruik, Rob van der Maas, Wilbert Palm en Peter van der Poel.
Meesterlijk IJs! kost 24,95 euro.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.