Belgische bieren krijgen Europese awards15-112012
De Belgische brouwerijen Bavik, Brasserie du Bocq, Alken-Maes, Het Anker, De Ryck, Lefèbvre en Palm zijn met hun bieren in de prijzen gevallen bij de European Star Awards in Duitsland. Er waren in...
Efteling-restaurant wint internationale prijs15-112012
Polles Keuken, het gethematiseerde pannenkoekenrestaurant van de Efteling, heeft een internationale prijs gewonnen. De horecazaak is namelijk in de Verenigde Staten bekroond met een Brass Ring Award...
Kwalitaria helpt 3FM Serious Request 201215-112012
Fastserviceketen Kwalitaria start in december met een kerstspel waarmee ze 3FM Serious Request ondersteunt. Alle gasten ontvangen zodoende van maandag 17 tot en met maandag 31 december bij elke...
Allereerste editie Amsterdamse Hotelnacht15-112012
45 Amsterdamse hotels bieden begin januari (luxe) kamers en suites aan tegen een sterk verlaagd tarief. Dit in het kader van de Amsterdamse Hotelnacht, die is bedoeld voor inwoners van Amsterdam en...
Van de Beuken en Veen winnen kokswedstrijden15-112012
Nicky van de Beuken heeft het Glazen Kalf gewonnen en Pim Veen de Young Chef Award 2012. De 2 wedstrijden vonden plaats tijdens de tweede editie van Gastronomie. Deze vakbeurs voor het midden- en...
Makro introduceert 3 nieuwe onderdelen14-112012
Makro introduceert 3 vernieuwingen waarmee ze meer wil inspelen op de behoeften van (horeca)ondernemers. Het gaat om een platform met extra dienstenaanbod (makroXtra), een webshop voor kantoren en...
Vijfsterrenhotels nu het duurst in Tokio14-112012
Tokio streeft New York voorbij als bestemming met de duurste vijfsterrenhotels ter wereld. (Photo: Irina_QQQ, Shutterstock) Dit blijkt uit de Hotel Price Index van boekingssite Hotels.com. Tijdens de...
Nieuw op Horecava 2013: wereldbioscopen 14-112012
<Advertorial> Ontdek de laatste trends voor cafés, bars, clubs en discotheken in de NACHTLEVEN-bioscoop en bekijk de finales van het NK Flairbartending.
Olivier Leiden houdt BelgischBiermarkt14-112012
Bij biercafé Olivier in Leiden is zondag 25 november de BelgischBiermarkt. Eenieder kan dan 25 speciaalbieren proeven zoals Cuvee de Chateau, Winter Brigand, Oesterstout en Lamme Goedzak. Er zijn ook...
'Nabijheid café vergroot alcoholmisbruik'14-112012
Hoe dichter mensen bij een café wonen, hoe groter de kans dat ze meer drinken. Dat blijkt althans uit een jarenlang durende, Finse studie onder bijna 55.000 mensen. De kans dat een persoon te veel...
Lintje voor Eindhovense café-eigenaresse14-112012
De 65-jarige kroeguitbaatster Hennie van Oorschot van café De Vredesduif (in de volksmond ook wel bekend als De Beer) in Eindhoven, is onderscheiden als lid in de Orde van Oranje-Nassau....
De Blonde Pater: Beste Terras van Nijmegen14-112012
Café De Blonde Pater is de winnaar van het Beste Terras van Nijmegen 2012. De jury was erg te spreken over de vriendelijke, attente bediening, de prijs-kwaliteitverhouding, de heerlijke koffie en...
Elfde editie open bierproeverij pilsmerken14-112012
Bij café t' Raedthuys in Losser is vrijdag 23 november weer de The Clash of the Brew Titans. Dan worden 7 pilsbieren gekeurd door zowel professionele als amateurproevers. Elk jaar gaat het om andere...
'Breda heeft het beste uitgaansleven'14-112012
Breda heeft het beste uitgaansleven, aldus ruim 15.000 recensies op een reisbeoordelingssite. De stad krijgt er gemiddeld een 8,8 voor. Groningen (8,6) en Utrecht (8,6) zitten hier net onder....
Kwart minder vacatures in horeca en toerisme14-112012
Het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector daalde het afgelopen jaar met 25 procent. Gemiddeld daalde het aanbod in Nederland met 18 procent. Dat blijkt althans uit de Monster...
'Jongeren massaal de grens over voor bier'14-112012
Horecabedrijven in de grensstreken vrezen dat jongeren na 1 januari 2013 massaal hun biertje over de grens gaan halen. Dit vanwege de accijnsstijging in Nederland op alcohol: die stijgt dan met 10...
De Vegetarische Slager wint Smaakvol201214-112012
Vegetarische, gerookte-palingsalade en huisgemaakte, Engelse taart zijn de vakjury- en publiekswinaars van Smaakvol2012. De salade is van de hand van De Vegetarische Slager uit Den Haag, van...
Categoriewinnaars Iens-restauranttoppers14-112012
5 Nederlandse restaurants zijn verkozen tot dé toppers op het gebied van decor, service, 'crisis', sushi en vegetarisch. Dat blijkt uit de Iens Toppers 2013. De restaurantgids wordt jaarlijks...
Provinciewinaars Iens-restauranttoppers14-112012
12 restaurants zijn door Iens-gebruikers verkozen tot dé beste restaurants van hun provincie. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Dat blijkt uit de Iens Toppers 2013. De restaurantgids wordt jaarlijks...
Stagemogelijkheid bij Kokmeijer of Opten13-112012
Horecaleerlingen maken kans op een stage(dag) bij chef Onno Kokmeijer of SVH Wijnmeester Ronald Opten. De wedstrijd is een initiatief van SVH. Via de website HorecaSterren.nl kunnen leerlingen...
Michèl Lambermon doet afstand van Lambermon's13-112012
Michèl Lambermon en zijn vrouw Petra doen per 1 januari afstand van brasserie Lambermon's in Haarlem. Voor het team van Lambermon's en met name voor Michèl en Petra Lambermon, waren de afgelopen...
Joop Braakhekke krijgt Fryslân Culinair Prijs13-112012
Joop Braakhekke heeft de eerste Fryslân Culinair Prijs gekregen wegens zijn grote verdiensten voor de Friese restaurantsector. Fryslân Culinair-voorzitter Reitse Spanninga: "Als halve inwoner van...
'Maastricht meest geschikt voor stedentrip'13-112012
De beste stedentrip kan men maken in Maastricht, de beste hotels behoren echter toe aan Den Haag, Middelburg en Eindhoven. (Photo: NBTC) Dat blijkt althans uit een analyse van ruim 15.000...
Hof van Cleve blijft op 1 GaultMillau België13-112012
GaultMillau België heeft Hof van Cleve*** in Kruishoutem wederom verkozen tot beste restaurant. (Photo: Jean Pierre Gabriel/Hof van Cleve) De horecazaak van chef Peter Goossens (afbeelding) kreeg...
Horecava: SVH Meesterkoks geven masterclasses13-112012
Op de Horecava 2013 geven diverse SVH Meesterkoks masterclasses. Eenieder kan hier kans op maken. De Horecava is van maandag 7 tot en met donderdag 10 januari in de Amsterdam RAI. Bij deze editie...
Chef Cees Helder krijgt Gouden Eeuw Award13-112012
Cees Helder heeft de Gouden Eeuw Award ontvangen, de jaarlijkse prijs om creatieve, bekende Nederlanders mee te belonen. Helder ontving de award voor voor zijn gehele carrière. De jury is diep onder...
CHAPTER TWENTYONE13-112012
TEKST: INGMAR VOERMAN FOTOGRAFIE: JIM ELLAM Sinds 21 september geeft Chapter 21 het Amsterdamse uitgaansleven een nieuwe impuls. De bar onderin de Supperclub is getransformeerd tot een sfeervolle...
Zjevaun Lemar Janga Nederlands beste barista13-112012
Zjevaun Lemar Janga van restaurant Ivy* in Rotterdam is verkozen tot Dutch BaristaChampion 2012. (Photo: Johannes van Camp) Dat werd maandag 12 november bekendgemaakt bij de finale bij Cafés Richard...
Eerste editie Amsterdamse Horecabeurs13-112012
Op het NDSM-terrein is maandag 19 en dinsdag 20 november de eerste editie van de Amsterdamse Horecabeurs. Deze richt zich op iedere horecaprofessional uit de regio Groot-Amsterdam en is daardoor...
Kwart minder vacatures in horeca & toerisme13-112012
Het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector daalde het afgelopen jaar met 25 procent. (Photo: Olly, Shutterstock) Dat blijkt althans uit de Monster Employment Index, de maandelijkse...
Sligro is van plan Van Oers Holding overnemen13-112012
Sligro is van plan Van Oers Holding over te nemen. Het gaat daarbij om de groothandelsactiviteiten van laatstgenoemd bedrijf. De Van Oers Holding wil zich volledig concentreren op het verder...
Délifrance-vestigingen in Kwalitaria's13-112012
Fastserviceformule Kwalitaria opent in verschillende vestigingen een Délifrance-shop-in-shop. In deze shop-in-shops worden versafgebakken en voor het oog van de gast belegde baguettes en croissants...
DE BARISTA12-112012
Sander de Coninck is bijna vijftien jaar werkzaam in de hospitalitybranche, maar kreeg pas sinds 2009 een passie voor koffie. Inmiddels is hij gecertificeerd Advanced Barista en certifier voor de...
Heineken: 'Laat verbazing omslaan in begrip'10-112012
Dat er een kort geding is aangespannen tegen Nieuwe Dikke Dries in Utrecht, wat nogal een zware stap is, heeft alles te maken met de inhoud van de zaak. Die is en blijft echter geheim. Wel zegt...
Nederlandse horeca maakt vuist naar brouwers10-112012
Het bericht dat bierbrouwer Heineken ontruiming eist van Nieuwe Dikke Dries in Utrecht sloeg bij velen in als een bom. Niet alleen vanwege de band met de horecazaak/-eigenaar zelf, maar ook vanwege...
Groei biobier Gulpener boven verwachting09-112012
Biologische producten zitten in Nederland in de lift. In Duitsland ook, maar bier vormt daarop een uitzondering. In Nederland daarentegen groeit ook de afzet van biologisch bier. De verkoop van het...
Heineken eist ontruiming Nieuwe Dikke Dries09-112012
Bierbrouwer Heineken heeft via een kort geding ontruiming geëist van Nieuwe Dikke Dries, de horecazaak van ondernemer Jos de Winter aan het Oudkerkhof in Utrecht. Het pand is tevens het woonverblijf...
Umami opent vijfde restaurant in Maastricht09-112012
Het Aziatische concept Umami doet het goed. Terwijl in 2011 het eerste restaurant opende, gaat nu al een vijfde vestiging open. Umami had al restaurants in Utrecht, Den Haag, Vlaardingen en Rotterdam...
67 procent toiletten in horeca onhygiënisch09-112012
Slechts 33 procent van de toiletten in de horeca kan er hygiënisch gezien mee door. Dat blijkt uit het jaarlijkse toiletonderzoek van ServiceManagement. Alleen de toiletten in warenhuizen en bouw- en...
Snelle doorstart restaurant Allemansgeest09-112012
Restaurant Allemansgeest in Voorschoten maakt een snelle doorstart. Dit ruim een week na uitspraak van het faillissement. Het restaurant maakt de nieuwe start onder leiding van gastheer en nieuwe...
'Friesland moet werken aan goed horeca-imago'09-112012
'Lekker eten' wordt steeds minder geassocieerd met Friesland. Wel is het de populairste activiteit onder de provinciebezoekers. Dat blijkt uit een onderzoek van Friesland Marketing naar het imago van...
Magermans Meest Markant Zuid-Holland-Zuid08-112012
Carel Magermans van Zomerlust in Zwijndrecht is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer Zuid-Holland-Zuid. Volgens de jury dankt Magermans de titel aan zijn inzet, teamgeest en ambitie voor een...

Pagina's