Zjevaun Lemar Janga van restaurant Ivy* in Rotterdam is verkozen tot Dutch BaristaChampion 2012.
(Photo: Johannes van Camp)
Dat werd maandag 12 november bekendgemaakt bij de finale bij Cafés Richard in het Inspirium Hospitality Mall in Breda. Zjevaun Lemar Janga mag zich nu een jaar lang Nederlands beste barista noemen en door naar het wereldkampioenschap in Australië in 2013.
Runner-ups
De tweede plaats is voor Mark Jordaan (freelancebarista), de derde plaats voor Tjeerd Schravendeel (Bocca Coffee).
De Louis Claus Award, de prijs voor het beste talent, ging dit jaar naar Mark Jordaan en werd uitgereikt door de ouders en kinderen van Louis Claus.
De finale
Organisator SCAE Nederland kijkt tevreden terug op een spannend kampioenschap, waar de 6 finalisten sinds de voorrondes in september voor trainden. Tijdens de finale moesten de deelnemers elk binnen 15 minuten 4 espresso's, 4 cappuccino's en 4 signatuurdranken bereiden voor de jury.
Zjevaun Lemar Janga overtuigde de jury door zijn combinatie van gastheerschap, baristatechniek en smaakcombinatie. "Hij bewijst dat goede koffie thuishoort in een horecabedrijf waar voor kwaliteit wordt gekozen", aldus de jury.