Nederland trekt meer buitenlandse toeristen17-092012
Het aantal buitenlandse toeristen dat hun zomervakantie in Nederland doorbracht, is dit jaar gestegen ten opzichte van vorig jaar. Dat heeft het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (...
Tower Horeca introduceert microkrediet17-092012
Adviesbureau Tower Horeca introduceert het Gastvrij Microkrediet (GMK), waarmee het goede horeca-initiatieven wil financieren. Tower Horeca wil hiermee een alternatief bieden voor de banken, die...
Beeren: 'The Colour Kitchen internationaal'17-092012
Loek Beeren droomt ervan dat The Colour Kitchen internationaal gaat. Een portret van de man achter het concept. Lees het volledige verhaal ''Als eten verbindt en verbroedert maakt het uit of je...
NBTC: meer inkomend toerisme dan verwacht17-092012
Nederland ontving deze zomer meer buitenlandse toeristen dan vorig jaar. Er waren vooral meer Belgen en Duitsers. (Photo: NBTC) Dat blijkt uit cijfers van het Nederlands Bureau voor Toerisme &...
Horecajournalist Karel de Vos (53) overleden16-092012
(Proost!-)freelancer Karel de Vos (53) is zaterdag 15 september overleden. Begin september kreeg hij een hartinfarct en werd hij vervolgens in het UMC Utrecht bewust in coma gehouden. Dit heeft hem...
Flinke groei brouwerijen in Groot-Brittannië13-092012
In Groot-Brittannië openden in het afgelopen jaar 158 nieuwe bierbrouwerijen. Dat is een record. Inmiddels zijn er 1.000 en dat is het grootste aantal in ruim 70 jaar. Dit alles ondanks dat er veel...
Bv oprichten kost geen 18.000 euro meer13-092012
Veel (horeca)ondernemers zijn nog niet bekend met het nieuwe bv-recht dat per 1 oktober ingaat. Door de wetswijziging is onder andere geen 18.000 euro aan startkapitaal meer nodig en moet ondernemen...
Eerste Hampton by Hilton-hotel in Nederland13-092012
In gebouw nieuwAmsterdam in Amsterdam-Zuidoost opent in 2013 het eerste Hampton by Hilton-hotel in Nederland. Hiervoor hebben The Vincent Hotel Group (TVHG) en Hilton een franchiseovereenkomst...
NBTC-campagne mikt op 70.000 extra toeristen12-092012
Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) heeft de campagne Faces of Holland gelanceerd die zo'n 70.000 extra toeristen per jaar moet trekken. Ze vertelt het verhaal achter typisch...
Beste Franse en Italiaanse restaurant 201212-092012
Boas in Deventer en Mediterraneo in Maastricht zijn verkozen tot respectievelijk beste Franse en Italiaanse restaurant. Dat werd maandag 10 september bekendgemaakt bij het Hilton-hotel in Amsterdam...
Restaurant Bling winnaar RestaurantWeek12-092012
Restaurant Bling in Oosterhout is door de bezoekers van de RestaurantWeek gekozen tot beste restaurant. Als beste Michelinsterrestaurant is De Kromme Dissel* in Heelsum tot winnaar verkozen. Zij...
24Kitchen beste digitale zender 201212-092012
24Kitchen is door de lezers van Totaal TV overduidelijk uitgeroepen tot beste digitale zender van Nederland. De 24-uurszender over voeding en bereiding van het dagelijks eten behaalde 43,4 procent...
Glazen Café ondersteunt weer Glazen Huis11-092012
Het Glazen Café in Vroomshop ondersteunt ook dit jaar weer het Glazen Huis van 3FM Serious Request. Voor de derde keer sluiten 8 dj's zich dan 5 dagen en nacht op in café Kremer. Verder zijn er bands...
Nieuwe horeca-cao is definitief akkoord11-092012
De leden van FNV Horeca gaan akkoord met het bemiddelingsresultaat voor de nieuwe horeca-cao. In totaal was 82 procent van de uitgebrachte stemmen positief. De leden van FNV Horeca konden tot en met...
Restaurants Texel Culinair goed beloond11-092012
De deelnemende restaurants aan Texel Culinair kunnen dit jaar op 5 manieren in de prijzen vallen. (Photo: Anton Nijboer, NBTC) Texel Culinair is van vrijdag 14 tot en met zondag 16 september in De...
Fletcher Hotels duidelijker over vouchers11-092012
Fletcher Hotels is voortaan duidelijker over de voorwaarden van de vouchers die ze met stuntacties verkoopt. (Photo: Michael Richert, RGBStock.com) Fletcher Hotels Holding houdt regelmatig acties...
Mövenpick-hotel meest gastvrij Den Bosch10-092012
Het Mövenpick Hotel ’s-Hertogenbosch is verkozen tot Meest Gastvrije Ondernemer 's-Hertogenbosch 2012. Dat werd vrijdag 7 september bekendgemaakt tijdens het evenement Bourgondisch 's-Hertogenbosch...
Eensgezindheid tijdens politiek debat KHN 07-092012
Er valt wat te kiezen op 12 september. Maar wat heeft de horecaondernemer voor politiek vlees in de kuip? Om duidelijkheid te krijgen over de standpunten van de politiek hield Koninklijke Horeca...
Julien Piguet executive chef Andaz A'dam07-092012
De 36-jarige Zwitser Julien Piguet is de executive chef van het nieuwe vijfsterrenhotel Andaz Amsterdam Prinsengracht. In zijn functie stuurt hij alle culinaire activiteiten aan die voortvloeien uit...
Poldervaart opent 'gerechts'-restaurant06-092012
SVH meesterkok Marco Poldervaart opent een derde restaurant met proefprocessen en mogelijkheid tot hoger beroep. Het restaurant genaamd 't Havenmantsje wordt gerealiseerd in het Friese Harlingen....
'99 procent A'damse horeca kan gerust zijn'05-092012
Burgemeester Eberhard van der Laan verzekert in de krant Metro dat 99 procent van de Amsterdamse horeca niets te vrezen heeft van het nieuwe beleid. 'We zijn vogelvrij verklaard', zoals bijna 50...
Tweede voorronde NK Flairbartending 201304-092012
Op het terras van stadscafé De Vooruitgang in Eindhoven is zondag 9 september de tweede voorronde van het Bols NK Flairbartending 2013. Professionals en amateurs strijden dan om een plek in de...
Sergio Herman heeft eigen (Oir Noir-)chocolade04-092012
Sergio Herman heeft zijn eigen chocoladereceptuur samengesteld en wel in samenwerking met het Oir Noir-lab in Parijs. Hermans chocolade heeft de naam Cacao Barry gekregen; het gaat om een pure en...
HorecaFabriek verloot interieurplan op maat04-092012
De HorecaFabriek houdt een Facebookactie waarmee ondernemers een op maat gemaakt interieurplan kunnen winnen. De HorecaFabriek is een ontwerp- en designbureau. Ze is gespecialiseerd in...
StiBON reikt honderdste 'bier'-diploma uit04-092012
Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) reikte maandag 3 september haar honderdste diploma uit. De eer was voor Sabrina Kamps van café Aad de Wolf in Purmerend. Ze ontving haar diploma uit...
Dorint-hotel definitief een Steigenberger04-092012
Het Steigenberger Airport Hotel A'dam opende maandag 3 september haar deuren. Het hotel is daarmee Dorint-af. Met de overname van het Dorint-hotel wil Steigenberger haar aanwezigheid op de...
WestCord Hotels betreedt franchisebranche03-092012
WestCord Hotels verwelkomt haar eerste franchisehotels: de voormalige Golden Tulip Garderen en Tulip Inn Raalte. De hotels gaan verder onder de naam WestCord Hotel De Veluwe en WestCord Hotel...
Horeca A'dam: 'We zijn vogelvrij verklaard'03-092012
Bijna 50 horecazaken in Amsterdam hebben vrijdag 31 augustus een brandbrief gestuurd naar het stadsbestuur over het nieuwe horecabeleid. Ze vinden dat ze hiermee namelijk vogelvrij zijn verklaard. "...
De Vrienden van Jacob* weg bij JRE31-082012
De Vrienden van Jacob* in Santpoort neemt afscheid van Jeunes Restaurateurs d'Europe en stopt met de reguliere lunch. Dat laatste hebben executive chef Alain Alders en maître-sommelier Sietse van...
Zoektocht naar HorecaHeld drankensector31-082012
SVH is weer gestart met haar verkiezing HorecaHelden. De beurt is eerst aan de natte horeca en fastservicesector. Met de campagne wil SVH de beroepstrots in de horeca vergroten. Ze gaat ervoor op...
'Nieuwe verenigingsstructuur KHN in 2013'30-082012
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stapt in 2013 hoogstwaarschijnlijk over op de nieuwe verenigingsstructuur. De reden: onder de leden is behoefte aan meer flexibiliteit en samenwerking per specifiek...
Joris Bijdendijk nieuwe head-chef Bridges29-082012
Joris Bijdendijk, zonder koksopleiding, is de nieuwe head-chef van Bridges in Amsterdam. Hij werkt dan onder Ron Blaauw**. Het restaurant van hotel The Grand staat vanaf 2013 namelijk onder de (...
Nominaties beste b&b's van Nederland 201229-082012
La Vie en Rose, Hamshorst en Buinerstee zijn genomineerd voor de titel Beste Bed & Breakfast van Nederland 2012. De 3 zaken bevinden zich respectievelijk in Lottum, De Lutte en Buinerveen. De...
Toename binding bij overstap andere brouwer29-082012
Tegenover elke 2 cafébedrijven die na het overstappen naar een andere brouwer minder werden gebonden, staan er 5 die juist sterker werden gebonden. Van de ondernemers die pandgebonden zijn is maar 29...
Speciale ondernemersstemwijzer online29-082012
(Horeca)ondernemers kunnen hun politieke voorkeur testen op Ondernemersstem.nl. Aan de hand van 15 stellingen over voor ondernemers relevante onderwerpen, kunnen zij de partijprogramma’s voor de...
313 kroegen sloten deuren in 1,5 jaar tijd29-082012
In de afgelopen anderhalf jaar sloten 313 cafés hun deuren. In de laatste 5 jaar waren dit er meer dan 600. De oorzaken? "Kroegen zijn niet meer dé plek om bij te praten met vrienden, het rookverbod...
Jongeren profiteren van nieuwe horeca-cao28-082012
De werkgevers- en werknemersorganisaties hebben een bemiddelingsakkoord bereikt voor de nieuwe horeca-cao. Dat maakten Koninklijke Horeca Nederland (KHN), FNV Horeca, CNV Vakmensen en De Unie maandag...
'Telefoonverbod restaurant niet gastvrij'28-082012
Trendwatcher Vincent van Dijk vindt het niet slim als een horecazaak het gebruik van de mobiele telefoon ontmoedigt. Dat zegt hij tegen Spits! naar aanleiding van een Amerikaans restaurant dat...
Gezocht: van-baanwisselaars in de horeca28-082012
Voor de rubriek De Shift in Horeca Entree zoeken we mensen die een carrièreswitch ma(a)k(t)en in de horeca. Het moet gaan om een nieuwe baan (recent) in een horecabedrijf, niet één bij...
Olm-klokkenluider wilde €5.000 per maand27-082012
De eisen van de klokkenluider van de Olm-Heineken-fraude zijn door de rechter van de hand gewezen. De man wilde dat Heineken binnen 5 dagen huisvesting voor hem en zijn gezin in het buitenland...
Hotel fietst 'Tour de France' in 24 uur27-082012
The Manhattan Hotel Rotterdam houdt de spinningmarathon Tour de France om geld op te halen voor Make-A-Wish. Het hotelpersoneel wil binnen 24 uur op 8 hometrainers 3.497 kilometer fietsend afleggen...
Bierdossier uitgebreid met overstapgedrag24-082012
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteert woensdag 29 augustus het vervolgonderzoek over de Nederlandse horecabiermarkt. Hierin is gekeken naar het overstapgedrag van horeca naar een andere...

Pagina's