Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Zó verkoop je meer: Wouter Verkerk geeft tips
10-02
2022
Slimme verkooptechnieken helpen je jouw omzet op te stuwen. Ga na wat je wil en stuur de gast de juiste richting uit. Dat wil je gast óók. Gastvrijheidsdeskundige Wouter Verkerk geeft tips. Tekst:...
Revolutie in de cocktailwereld: wat zijn ready to drinks?
17-01
2022
De wereldwijde verkoop en smaakontwikkeling van kant-en-klarecocktails en mixdranken groeien hard. Wat zijn deze ‘ready to drinks’ (RTD’s) precies en wat kunnen ze betekenen voor de horeca? We duiken...
Urban sushi-restaurant Sushi San geopend in Zeist
25-11
2021
Vanaf deze week is het nieuwe urban sushi-restaurant Sushi San in Zeist van eigenaar Nyls Wang geopend. De zaak is ingericht met een combinatie van modern design en traditionele Japanse elementen....
François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL
16-11
2021
SVH Meesterkok François Geurds is de nieuwe voorzitter van Stichting Bocuse d’Or Nederland. De eigenaar van François Geurds Restaurant** en FG Food Labs* in Rotterdam, volgt Soenil Bahadoer (...
Lossen Europese medewerkers NL’se personeelskrapte op?
22-10
2021
Al voor de coronacrisis hadden horecaondernemers grote moeite met het vinden van de juiste mensen, de horecasluiting heeft het probleem allen maar verergerd. Merici Hotel Sittard loste het tekort aan...
Herstel biermarkt veel langzamer dan verwacht
21-10
2021
Er mag steeds meer nu veel coronamaatregelen zijn ingetrokken. Volgens de Nederlandse brouwerijen zijn de versoepelingen vooralsnog niet terug te zien in de bierverkoop. De verkoop blijft achter bij...
TheFork en MICHELIN lanceren: ‘MICHELIN Specials’
30-09
2021
TheFork en MICHELIN lanceren samen de exclusieve ‘MICHELIN Specials’. Dit zijn unieke aanbiedingen bij geselecteerde MICHELIN restaurants; van sterrenwaardering tot aan ‘plates’ en Bib Gourmand. ‘...
Nederlanders verdeeld over coronacheck in horeca
24-09
2021
In een recent onderzoek over de nieuwe coronamaatregelen zijn de meningen van restaurantbezoekers en horecaonderenemers zeer verdeeld. Van de 1371 restaurantbezoekers die deelnamen aan het onderzoek...
JRE-Nederland heeft vier nieuwe leden
15-09
2021
Op 14 september j.l. was Tante Kee in Kaag het bruisende culinaire centrum ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE Pers- en Partnerlunch. Elk jaar worden de nieuwe leden van JRE-Nederland voorgesteld...
ABN AMRO: Probleem v/d sector is personeelstekort
14-09
2021
ABN AMRO verwacht dat de leisuresector zich goed herstelt nu de samenleving weer langzaam opengaat, maar dat de sector nog ver van de precoronaniveaus verwijderd is pijnlijk duidelijk. Uit het...
KHN woest om coronapas in horeca
13-09
2021
KHN is absoluut niet te spreken over de plannen van het kabinet om toegang tot de horeca alleen toe te staan voor mensen die ingeënt zijn of een negatieve test kunnen tonen. KHN is niet blij dat heel...
KHN: Kamer op de bres om horeca te redden
08-09
2021
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) pleit voor verlenging van de coronasteun per 1 oktober en presenteerde dinsdagmiddag daarom een steunbegroting voor de horeca aan Kamerleden. De steunbegroting voor...
Restaurant Hemingway wordt Restaurant 1397
07-09
2021
Restaurant 1397 is de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Het restaurant is gevestigd in het oudste hotel van Nederland en de nieuwe naam...
Ingmar Voerman blaast vieux nieuw leven in
03-09
2021
Drankjournalist Ingmar Voerman wil de oeroude Nederlandse vieux nieuw leven in blazen door het lanceren van Voerman Vieux. Om dit mogelijk te maken, is hij een crowdfunding-campagne gestart. Ingmar...
De Lichttoren wordt Café Restaurant Eindhoven
03-09
2021
Na jaren in handen te zijn geweest van ondernemers buiten Eindhoven wordt restaurant USINE, gevestigd in de iconische Lichttoren, overgenomen door de Eindhovense ondernemer Rob Bongers - van het...
De Buik en Veenman+ slaan de handen ineen
03-09
2021
Vanaf september krijgt de Buik, bekend van de Buik van Rotterdam, de Buik van Amsterdam en de Buik van Utrecht naast medeoprichter Gijsbregt Brouwer een nieuwe aandeelhouder: Veenman+. Samen gaan zij...
Heeren aan de Haven opent in Streefkerk
31-08
2021
Heeren aan de Haven opent in het drijvende gebouw in de haven van Streefkerk, waar voorheen de Limonadefabriek gevestigd was, zijn deuren. Een toegankelijke brasserie en wijnbar met klassieke en...
KHN: Kabinet laat ondernemers vallen
31-08
2021
Het kabinet kondigde eind juni aan dat de generieke coronasteun door de goede economische vooruitzichten en krapte op de arbeidsmarkt per 1 oktober 2021 stopt. Eerder deze week is via de media naar...
Restaurant Bellezza: een culinair kunstwerk
25-08
2021
Ooit was Oudezijds Achterburgwal 99 als Cul de Sac de stamkroeg van kunstzinnig Amsterdam. Vanaf deze week is ’t verscholen oude pakhuis opnieuw ’t thuis van een flamboyante hoofstedeling, Bellezza....
Nieuwe locatie BurgerBar opent in Amsterdam
24-08
2021
Na vijf succesvolle BurgerBar locaties in Amsterdam vond eigenaar en ras-ondernemer Yuval Alkobi het tijd voor een zesde locatie in onze hoofdstad. Deze keer is Amsterdam-Zuid aan de beurt; komende...
Daalder* verhuist naar Amsterdam-West
24-08
2021
Nog geen half jaar nadat chef Dennis Huwaë met Daalder zijn eerste Michelinster ontving, pakt het team ’t restaurant in. Inclusief ster. Daalder verhuist naar de Postjesweg 1 in Amsterdam en neemt al...
Hotel HUP Mierlo start academy voor bedrijven
19-08
2021
HUP neemt de volgende stap en lanceert de HUP Academy. De academy biedt professionele en inhoudelijke sessies, met een sportief tintje, vertaald naar het bedrijfsleven. Altijd op maat en verzorgd...
Wijnen Le Nord Rotterdam nu ook in horeca
17-08
2021
De Rotterdamse Wijnwinkel Le Nord levert vanaf nu ook bijzondere wijnen met een verhaal aan Rotterdamse Horeca. Door de jarenlange ervaring in de Rotterdamse horeca mét eigen zaken, weet de...
Wijnmakers & Chefs in Het Scheepvaartmuseum
17-08
2021
Tussen maandag 6 september en zondag 19 september komen de beste internationale wijnmakers en de Nederlandse topchefs naar Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam. Zij slaan de handen ineen, waarbij de...
KHN start wederom kort geding tegen de staat
17-08
2021
Demissionair premier Rutte en minister De Jonge deden vrijdagavond een pas op de plaats. De beperkingen voor de horeca zoals het sluiten tussen 00:00 en 06:00 uur, geen entertainment, placeren op 1,5...
Harder weer steeds meer op de kaart
11-08
2021
In de Waddenzee en de Zeeuwse wateren zwemt een vis die lang vergeten is, maar herontdekt wordt door Nederlandse chefs: harder. Harder is lokaal, seizoensgebonden, duurzaam en verschrikkelijk lekker...
Dutch Dukes: Engelse gastropub R’dam geopend
11-08
2021
Dinsdag 3 augustus opende de eerste Engelse gastropub van Rotterdam midden in de bruisende Witte de Withstraat. Dutch Dukes nodigt alle Rotterdammers en bezoekers aan de stad uit om kennis te maken...
Nieuwe chef de cuisine in The White Room *
09-08
2021
Er waait een frisse wind door de keuken van Restaurant The White Room *. Vanaf heden mag Tristan de Boer zich chef de cuisine noemen van het met een Michelinster bekroonde restaurant, in NH...
Restaurant Ovum in Grave opent 12 augustus
04-08
2021
Restaurant Ovum opent 12 augustus in Grave, bij Nijmegen. In de keuken staat Sebastiaan Follong, die eerder werkzaam was bij o.a. van De Leest*** en winnaar werd van het NK Jonge Koks 2020, Het...
Foodplatform De Buik breidt uit naar Utrecht
23-07
2021
Foodplatform De Buik heeft naast Rotterdam en Amsterdam een nieuwe stad toegevoegd aan het portfolio: Utrecht. De hoofdredacteur is Mirjam Bedaf. De Buik is een initiatief van trendwatcher Gijsbregt...
Sterrenchefs openen De Juwelier in Amsterdam
22-07
2021
“Dit is géén concept”, begint Richard van Oostenbrugge. Samen met Thomas Groot opende hij onlangs een nieuw restaurant in de Amsterdamse Utrechtsestraat: De Juwelier. De ondernemers en chefs zijn ook...
Hotel Casa in Amsterdam vernieuwt interieur
20-07
2021
Het Amsterdamse Hotel Casa, gelegen aan de Eerste Ringdijkstraat, lanceerde deze maand officieel haar nieuwe kamers. De afgelopen maanden is hard gewerkt aan de vernieuwing van het complete interieur...
Restyling: Hotel Amerika in Hoek van Holland
15-07
2021
Hotel Amerika, een meer dan honderd jaar oude stadsvilla, is afgelopen periode gerestyled. Het hotel heeft een bistro waar cocktails worden geschonken en de kamers zijn ingericht met velvet meubels...
Horeca vaak dicht door besmettingen personeel
14-07
2021
Het aantal cornabesmettingen stijgt en dat is ook te merken onder horecapersoneel. Dit heeft gevolgen voor de horecaondernemers die daardoor noodgedwongen hun deuren weer moeten sluiten of...
Nationale Horecadag zoekt leukste horecateam
13-07
2021
De organisatie van de Nationale Horecadag organiseert dit jaar een xxl editie; Week van de horeca, die plaats zal vinden van 20 tot en met 25 september. Als aftrap van de Week van de horeca wordt een...
Vijf vragen aan Sanne Slijper van Two Chefs Foodbar
12-07
2021
Sanne Slijper en Martijn Disseldorp van Brouwerij Two Chefs Brewing openden vorig jaar Two Chefs FoodBar West in Amsterdam. Een jaar later openen ze al een tweede locatie in Amsterdam-Zuid: Two Chefs...
Lekker500 editie 2022 komt eraan!
07-07
2021
Op 30 november 2021 verschijnt Lekker500 editie 2022. Na een turbulente periode waarin de horeca en gastvrijheid on hold zijn gezet, is het nu tijd voor een inhaalslag. De Lekker500 editie 2022...
Nieuw: bistro-cocktailbar Annabel in Den Haag
06-07
2021
Het gloednieuwe Café Annabel in Den Haag is een bistropub, dining room én een goede cocktailbar. De zaak wordt gerund door geboren gastheer en gelauwerd cocktailman Erikson Almeida Lima. Redacteur...
Hotel Lytel Blue heeft een plasticvrije kamer
05-07
2021
Willeke Poeliejoe en John van Doorn openden begin dit jaar hotel Lytel Blue in Riethoven. Een van hun kamers is volledig plasticvrij, iets wat goed past bij de nieuwe wetgeving rondom plastic die...
Alcoholwet per 1 juli 2021: dit verandert er
01-07
2021
Vanaf 1 juli 2021 treedt de nieuwe Alcoholwet in werking, als vervanger van de Drank-en Horecawet. Wat zijn de belangrijkste veranderingen voor de horeca? Lobby KHN Gedurende het gehele...
Steunpakket aangepast door snel herstel
30-06
2021
Steeds meer neemt de maatschappelijke en economische impact van het coronavirus af en de economie herstelt zich snel. Het kabinet ziet daarin aanleiding om een wijziging te doen in het huidige...
Carré Terras geeft restaurants een podium
21-06
2021
Carré Terras op de Amstel organiseert deze zomer, samen met drie Amsterdamse restaurants, de ‘Pop-ups op de Amstel’. Photo by: © Floris Heuer Daarmee biedt Carré Terras een podium aan restaurants...
Pagina's
1
2
3
…
volgende ›
laatste »
