Hoogste beoordeling voor Chinese keuken29-052013
De Chinese keuken wordt door gebruikers van JustEat.nl in heel Nederland als beste beoordeeld.Dit blijkt uit meer dan een kwart miljoen aan recensies over de afgelopen 12 maanden van gebruikers van...
Brouwerij Oersoep kan nieuwe vestiging niet bekostigen29-052013
Nijmeegse brouwerij Oersoep wilt zich vestigen op de locatie in het voormalige waterpompstation in Lent, maar krijgt de financiering hiervan niet rond. Veel bierliefhebbers en brouwers zijn hierdoor...
'Zet waarschuwing op alcoholische drank'29-052013
Op de etiketten van alcoholische drank zouden waarschuwingen moeten komen te staan dat alcohol kanker kan veroorzaken. Daarvoor pleiten gezondheidsdeskundigen in het kader van de Europese Week tegen...
'Kansen voor de cafetariaondernemer'29-052013
Er zijn belangrijke ontwikkelingen zichtbaar geworden bij de cafetaria. Zo lijken er 'nog veel kansen voor de cafetariaondernemer' te zijn. GfK Nieuws heeft een rapport opgesteld van...
Mollura en Maasdam zijn koffietoppers29-052013
José Mollura is nieuw Nederlands kampioen Coffee in Good Spirits. Daarnaast wil Esther Maasdam gaan voor de titel World Latte Art Champion. Tijdens de wedstrijd Coffee in Good Spirits worden er...
Duitse brouwers bezorgd over puurheid bier29-052013
Duitse brouwers zijn bezorgd dat de winning van schaliegas door middel van zogeheten fracking de puurheid van hun bier in gevaar brengt. Dat meldt NU Zakelijk. Bij fracking worden onder hoge druk...
Nieuw Drink Inspiration Magazine voor dranksector29-052013
Naast het uiterst succesvolle Food Inspiration Magazine is er nu ook het Drink Inspiration Magazine. Het magazine in een dynamisch online trendinspiratiemagazine voor de vooruitstrevende...
Werknemers McDonald's in het zonnetje gezet29-052013
Bij McDonald's in Amsterdam vond zaterdag 25 mei de landelijke finale van Sterrenslag plaats. Ruim 3.000 medewerkers van McDonald's restaurants streden in 687 teams op verschillende onderdelen tegen...
De Gieser Wildeman verwelkomt derde meestertitel29-052013
Niels van den Berg van De Gieser Wildeman* in Noordeloos, is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Mede-eigenaar René Tichelaar draagt de titel ook al en Danny Dwarswaard is in het bezit van de titel SVH...
Zilver voor Fjalar Goud op Show Your Spirit 201328-052013
Fjalar Goud, barman van Mystique bar in Amsterdam, greep net naast de hoofdprijs van Show Your Spirit 2013. De wedstrijd geeft West-Europese barmannen de kans om een nieuwe sterkedrank of likeur te...
Kansen hybride consument voor horeca28-052013
Er zijn steeds meer 'hybride consumenten' en dat heeft grote gevolgen voor de horeca, voedingsfabrikanten en supermarkten. Dat blijkt uit een onderzoek van de Rabobank. Consumenten lijken minder...
't Proeflokaal serveert Delfts Kuitbier28-052013
't Proeflokaal in Delft serveert als enige horecazaak het ouderwetse Kuitbier. Dit gerstenat werd voor het eerst gebrouwen rond 1340 in verschillende Delftse Bierbrouwerijen. De hoogtijdagen ervan...
Jamie popt up met 0 procent voedselverspilling28-052013
Jamie Oliver heeft in Londen een tijdelijk restaurant geopend met als focus: 0 procent voedselverspilling. Al het eten zal dan ook opgaan of worden hergebruikt. Daarnaast wordt gebruikgemaakt van...
Dutch BBQ Team: geen podiumplaats op WK28-052013
Het Dutch BBQ Team heeft op het WK Barbecueën geen podiumplaats bemachtigd. Het WK was van vrijdag 24 tot en met zondag 26 mei in het Marokkaanse Saïdia en is een initiatief van de World Barbecue...
Lucas Petits Hoscom wederom geëerd28-052013
Hoscom behoort ook dit jaar weer tot de best geleide bedrijven van het midden- en grootbedrijf van Nederland. Dat blijkt althans uit het 'Best Managed Companies'-programma van Deloitte, in...
Horeca A'dam uit kritiek op hotelbeleid28-052013
Amsterdamse hoteliers willen niet dat er nog meer nieuwe hotels bijkomen in de hoofdstad. Dat schrijft het Parool. (Photo: Scyza, iStockphoto) Sinds 2006 zijn er ongeveer 6.000 hotelkamers in de...
Ron Blaauw culinair adviseur Pasta e Basta28-052013
SVH Meesterkok Ron Blaauw en Hans Duijf van Pasta e Basta in Amsterdam zijn een langdurige samenwerking met elkaar aangegaan. Ron Blaauw wordt samen met huidig chef-kok Tom Smit verantwoordelijk voor...
Platform helpt Aziatische horeca met opleiden28-052013
KHN lanceert een nieuw platform waarbij horecaondernemers van informatie worden voorzien over opleidingen en begeleiding van leerlingen in de Aziatische keuken.(Photo: madmaven, SXC)Het platform...
PvdA wil 'herrie' in horeca aanpakken28-052013
Elke uitgaansgelegenheid zou maximaal 100 decibel aan geluid mogen produceren. Hiervoor zouden discotheken, cafés en poppodia een decibelmeter moeten hebben. Dat zegt de PvdA in het dagblad Metro. De...
Hoogste tevredenheidsscore voor Tulip Inn28-052013
Het merk Tulip Inn heeft de hoogste tevredenheidsscore behaald onder alle hotelketens in Europa, Midden-Oosten en Afrika. Dat blijkt uit onderzoek van Market Metrix. Gasten waarderen met name de...
Tweede editie Week van het Nederlandse Bier27-052013
De tweede editie van de Week van het Nederlandse Bier is officieel geopend. Tijdens het driedaagse Nederlands Bierproeffestival heeft donderdagavond 23 mei burgemeester van Den Haag en oud-minister...
NVWA beboet meer dan 5000 horecabedrijven27-052013
De NVWA heeft in 2012 meer dan 5000 horecabedrijven een boete of een officiële waarschuwing gegeven, omdat zij zich niet aan de hygiëneregels houden. De inspecteurs zijn vooral bij horecabedrijven...
Illegaal Amsterdams 'hotel' krijgt recordboete24-052013
De eigenaar van een illegaal 'hotel' aan de Keizersgracht in Amsterdam heeft een recordboete van 144.000 euro gekregen.Deze kreeg hij voor het zonder vergunningen exploiteren van een...
Vernieuwde masteropleiding Haagse hotelschool24-052013
Hotelschool Den Haag start met een vernieuwde masteropleiding die gericht is op hospitality, innovatie en conceptontwikkeling. De vernieuwde masteropleiding start vanaf februari 2014 en het programma...
Tara Stoop Terrastopper van het Jaar 201224-052013
Tara Stoop van buitenplaats Slangevegt in Breukelen is verkozen tot Terrastopper van het Jaar 2012. Dat werd maandag 24 september bij de finale bekendgemaakt op de Horeca Relatiedagen Hardenberg....
Fotoverslag finale Terrastopper 201224-052013
Tara Stoop van buitenplaats Slangevegt in Breukelen is verkozen tot Terrastopper van het Jaar 2012. Klik hier voor het fotoverslag van de finale.
Interview met terrastopper Tara Stoop24-052013
Iedereen mag een mening hebben over de zomer van 2012, maar één ding is zeker: het leverde de Nederlandse horeca een prachtige verkiezing op. De Terrastopper van het Jaar van Horeca Entree was een...
Gezocht: Terrastopper van het Jaar 201224-052013
Horecaondernemers kunnen nog tot en met maandag 30 april een medewerker voordragen voor Terrastopper van het Jaar 2012. Dit is een nieuwe wedstrijd van de vakbladen Horeca Entree en Proost!. De...
Finalisten Terrastopper van het Jaar 201224-052013
Nicky Bogaard, Tara Stoop en Amanda Ros zijn de 3 finalisten voor de verkiezing Terrastopper van het Jaar 2012. Zij zijn werkzaam bij respectievelijk restaurant Gauchos in Breda, buitenplaats...
Finale Terrastopper van het Jaar 201224-052013
De finale van de Terrastopper van het Jaar 2012 is maandag 24 september op de Horeca Relatiedagen Hardenberg. Eenieder die deze dag dus op de beurs is, is van harte welkom. Het gaat om een...
Gezocht: Nederlands cafetaria in het buitenland 24-052013
Het Algemeen Dagblad is voor een zomerserie op korte termijn op zoek naar Nederlandse ondernemers die in het (verre) buitenland een horecazaak begonnen zijn met typisch Hollandse snacks zoals...
Vernieuwde masteropleiding Hotelschool Den Haag24-052013
Hotelschool Den Haag start met een vernieuwde masteropleiding die gericht is op hospitality, innovatie en conceptontwikkeling. De vernieuwde masteropleiding start vanaf februari 2014 en het programma...
Ben Voogd geëerd met Award of Excellence24-052013
Ben Voogd is als conciërge van het Renaissance Amsterdam Hotel geëerd met de Award of Excellence. Tijdens de ceremonie op dinsdag 14 mei in Bethesda, Amerika, nam Voogd samen met 9 andere...
Aantal kleine brouwers stijgt met 25 procent24-052013
Het aantal kleine, ambachtelijke brouwers is flink toegenomen. Het gaat vaak om eenmanszaken die een gerstenat brouwen. (Photo: Eddieberman, iStockphoto) Dat meldt de NOS. In het afgelopen jaar kreeg...
Verkiezing Puurste Restaurant van Nederland24-052013
De titel voor Puurste Restaurant van Nederland 2014 wordt ook dit jaar weer uitgereikt. Restaurants kunnen zich opgeven en daarmee meedoen aan de Puur Restaurantweek waarbij zij een zogeheten Puur...
Minder zomervakantie-plannen Nederlanders 24-052013
Het aantal Nederlanders dat zomervakantieplannen heeft is ten opzichte van vorig jaar met ongeveer 300.000 gedaald. Daarmee gaan dit jaar zo'n 10,5 miljoen Nederlanders op zomervakantie waarvan 2,5...
Start strijd voor lagere bieraccijnzen24-052013
Nederlandse Brouwers wil de overheid overhalen de bieraccijnzen te verlagen en deze zeker niet nog verder te verhogen. Dit vooral omdat de belasting op het gerstenat zo hoog is in vergelijking met...
Winstgevendheid horeca daalt met 40 procent24-052013
Na de bouw verslechterde de winstgevendheid het meest in de horeca. In het eerste kwartaal van 2013 nam deze met 40 procent af. Dat blijkt uit de Conjunctuurenquête Nederland (COEN). Het aantal niet-...
Rotterdam toont zijn culinaire kunsten23-052013
In Rotterdam is van woensdag 18 september tot en met zondag 27 oktober het World Food Festival. Ruim 5 weken lang laten horeca, voedselproducenten, wetenschappers en topkoks dan zien, horen en...
EU trekt omstreden olijfolie-plan in23-052013
Restaurants mogen toch hervulbare flesjes olijfolie blijven gebruiken. De Europese Commissie trekt het omstreden plan om een etiket op de flesjes verplicht te stellen, in. Dat meldt de NOS. De...
Evenement voor experimentele foodlovers23-052013
In de Schellens Factory in Eindhoven is maandag 3 juni de eerste Foodhack Eindhoven voor experimentele foodlovers. Het evenement verkent op een avontuurlijke manier de grenzen tussen technologie,...
Leukste Bartender genomineerd voor award23-052013
De nieuwe verkiezing Leukste Bartender van Groningen is genomineerd voor de Lokale Omroep Award in de categorie crossmediaal. Ook wordt het concept uitgerold over heel Nederland. De wedstrijd Leukste...

Pagina's