De NVWA heeft in 2012 meer dan 5000 horecabedrijven een boete of een officiële waarschuwing gegeven, omdat zij zich niet aan de hygiëneregels houden. De inspecteurs zijn vooral bij horecabedrijven langs gegaan die het in het verleden ook niet zo nauw namen met de regels.
Dat blijkt uit onderzoek van RTL Nieuws. De bedrijven die een boete of een officiële waarschuwing hebben gekregen, hielden zich niet aan de hygiënevoorschriften. Totaal werden er 7105 boetes en waarschuwingen uitgedeeld. Het eten werd bijvoorbeeld te lang bewaard of kon in aanraking komen met ongedierte, of de ruimtes waarin eten werd bewaard waren niet goed schoon. Bij ernstige gevallen besloot de NVWA de onderneming te sluiten.
Controles
Het aantal bezoeken van de NVWA in horecabedrijven is de afgelopen jaren afgenomen. Zo kregen in 2011 17.845 bedrijven een bezoek, in 2010 waren dat er nog 21.686. Het totaal aantal maatregelen ging van 7436 in 2010 naar 6398 in 2011. Dit jaar is dat aantal weer gestegen naar 7105.
Bron: RTL Nieuws
Regelgeving