In Rotterdam is van woensdag 18 september tot en met zondag 27 oktober het World Food Festival. Ruim 5 weken lang laten horeca, voedselproducenten, wetenschappers en topkoks dan zien, horen en proeven wat Rotterdam schaft.
Het festival spreidt zich uit over de hele stad en de haven. Kloppend hart is het Museumpark. Hier bevindt zich onder andere het Future Food House, waar een blik op de toekomst wordt getoond van voedsel met onder meer culinaire jamsessies tussen koks. Ook is er het openluchtfestival Rotterdamse Kost.
Het World Food Festival werkt ook samen met andere evenementen, onder andere met de nieuwe horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.
Vooruitstrevend
"Rotterdam is naast een culinaire hotspot ook een vooruitstrevende stad op het gebied van de productie en distributie van voedsel", aldus de organisatie. "De havenstad biedt met 170 culturen een enorme culinaire diversiteit. Fijnproevers, alleseters en professionals kunnen tijdens het World Food Festival de laatste ontwikkelingen zien, bespreken, proeven en beleven."
"Met grote en kleine events, markten, proeverijen, workshops, interactieve tentoonstellingen, stadsroutes en havenexcursies brengt het festival de bezoekers in aanraking met de volledige voedselketen. Het programma gaat in op culinaire trends en de nieuwste ontwikkelingen in de voedselindustrie, heeft aandacht voor wereldvoedselvraagstukken, de invloed van voeding op de gezondheid en lokale initiatieven op het gebied van duurzame voedselproductie."