De titel voor Puurste Restaurant van Nederland 2014 wordt ook dit jaar weer uitgereikt. Restaurants kunnen zich opgeven en daarmee meedoen aan de Puur Restaurantweek waarbij zij een zogeheten Puur Menu serveren.
Een deelnemend restaurant kiest voor zoveel mogelijk voor biologisch, Fairtrade, duurzame vis of vegetarisch en serveert een Puur Menu van maandag 3 tot en met zondag 9 juni. De ondernemer geeft met behulp van een check-en vragenlijst aan welke duurzame producten worden gebruikt. Daarnaast wordt er om motivatie gevraagd en de wijze waarop het restaurant de Puur Restaurantweek onder de aandacht brengt bij haar gasten.
Het doel van de Week is om de consumptie van duurzame en vooral ook lekkere producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten. "Een gerecht met een goed verhaal smaakt beter", aldus Rambon Beuk, ambassadeur van de Puur Restaurantweek. Elk restaurant mag haar Puur Menu, en de prijs daarvan, zelf samenstellen mits het biologisch, Fairtrade en duurzame vis hierin centraal staat.
Aanmelden
Restaurants kunnen zich via de website van Puur Restaurantweek aanmelden om mee te doen met hun Puur Menu van maandag 3 tot en met zondag 9 juni.
Producten