Bram Ladage houdt indoor-skikampioenschap16-032012
Frituuricoon Bram Ladage houdt in haar eigen filialen verspreid over Nederland het Bram Ladage Kampioenschap Skiën. De fastserviceketen doet dit vanuit het oogpunt dat wie snackt, ook moet bewegen....
Week van de Cateraar vol interactie16-032012
Tijdens De Week van de Cateraar delen cateringmedewerkers recepten en kunnen zij in het zonnetje worden gezet. De Week van de Cateraar vindt plaats van maandag 19 tot en met vrijdag 23 maart en is...
Ambachtelijkheid eten voor gros onbelangrijk15-032012
De ambachtelijkheid van gerechten in de fastservice is voor het gros van de (Amerikaanse) gasten niet belangrijk. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek van Mintel, samengevat door NRN. De...
Starbucks Nederland trakteert op koffie13-032012
Starbucks Nederland trakteert al haar gasten op gratis latte om een 'revolutionaire' koffiezetmethode te vieren. Het gaat in dit geval om een melkkan die melk zo stoomt dat de extra zachte smaak...
Frituurvereniging ProFri ziet levenslicht12-032012
De nieuwe vereniging Professionele Frituurders (ProFri) voor cafetaria's is maandag 12 maart officieel van start gegaan. (Photo: iStockphoto) Tijdens een bijeenkomst bij QBTEC in Woerden presenteerde...
Cappello Giallo en Deli Plaza naar EK IJs12-032012
De ijssalons Cappello Giallo uit Veere en Deli Plaza uit Mierlo mogen door naar het EK IJs Bereiden. (Photo: Veere-Stad.nl) De 2 zaken werden respectievelijk eerste en tweede bij de Nederlandse...
Lange rij bij opening Starbucks A'dam09-032012
Bij de opening van de nieuwste Starbucks aan het Rembrandtplein in Amsterdam stond vrijdag 9 maart een lange rij. Om 9 uur 's ochtends knipten storemanager Jeroen Bol en barista’s het lint door. Ook...
Subway opent eerste Nederlandse drive-thru06-032012
In Alkmaar is de eerste Nederlandse drive-thru van Subway geopend, naar eigen zeggen ook de eerste in dit land van een broodjesketen. Het nieuwe restaurant wordt gerund door het ondernemersechtpaar...
Wereldprimeur: 24-uursautomaten met cupcakes05-032012
Het Amerikaanse Sprinkles Cupcakes, waar menig filmster fan van is, opent 24-uursautomaten met cupcakes. 'Een wereldprimeur.' Sprinkles Cupcakes heeft vestigingen in Beverly Hills en New York. Haar...
Fastfoodmenu's uit het stenen tijdperk05-032012
In Kopenhagen opent het fastservicerestaurant Palæo, waarvan de keuken is geïnspireerd op het zogeheten holbewoners-dieet. Dat schrijft The Guardian. Paleo is een beweging; een dieet dat voorschrijft...
Fastserviceopleidingen.nl start masterclasses02-032012
Fastserviceopleidingen.nl biedt naast het bekende aanbod van mbo- en hbo-opleidingen nu ook masterclasses aan. (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) Deze zijn gericht op beginnende ondernemers en...
SnackEvent nieuwe beurs voor fastservice02-032012
In Utrecht is maandag 15 en dinsdag 16 oktober voor het eerst SnackEvent, een vakbeurs voor de fastservicesector. (Photo: iStockphoto) De beurs wil het trefpunt voor ondernemers en hun relaties in de...
FNV zoekt allerleukste cateringcollega's02-032012
FNV Catering initieert de wedstrijd 'Wie is jouw leukste collega?'. Dit met het oog op de aanstaande Week van de Cateraar. (Photo: Oseven) De Week van de Cateraar vindt plaats van maandag 19 tot en...
Starbucks en McDonald's in wereldwijde top 5002-032012
Fastserviceketens Starbucks en McDonald's staan in de top 50 van meest gewaardeerde bedrijven ter wereld. De top 50 wordt jaarlijks samengesteld door het zakenblad Fortune in samenwerking met...
'Geen kannibalisme door Subways op loopafstand'01-032012
Subway bewijst in Groningen dat veel van dezelfde zaken dicht bij elkaar helemaal niet hoeft te leiden tot kannibalisme. Dit leidt juist tot een sterker imago en hogere omzetten, zegt de...
Cao-resultaat voor 17.000 cateringwerknemers29-022012
CNV Vakmensen heeft een voorlopig cao-resultaat bereikt voor de circa 17.000 werknemers in de contractcatering. "Dit ziet er goed uit", zegt onderhandelaar Marieke de Vries van CNV Vakmensen. "In de...
V.S. krijgt 's werelds eerste pizzamuseum29-022012
In het Amerikaanse Philadelphia opent dit jaar (hoogstwaarschijnlijk) 's werelds eerste pizzamuseum. Met restaurant. Dat schrijft The Huffington Post. Het museum krijgt de naam Pizza Brain en is een...
Hot Booster richt pijlen op fastservice28-022012
Hot Booster, Product van het Jaar en qua smaak uit de koker van de Cas Spijkers Academie, gaat zich ook richten op de fastservice. Dat zegt Wilbert de Louw van Foodcase, de leverancier van Hot...
Vereniging ProFri houdt eerste vergadering24-022012
De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) houdt maandag 12 maart haar eerste vergadering. Alle potentiële leden zijn welkom. (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) De bijeenkomst vindt plaats...
Fastservice trekt kar omzetstijging horeca23-022012
Alle horecabranches noteerden in het vierde kwartaal een omzetgroei, bij de cafetaria's was deze het hoogst (+7,5 procent). (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) Dit blijkt uit cijfers van het...
Fastserviceondernemers bij beste franchisers22-022012
Diverse fastservice-ondernemers zijn genomineerd voor Franchisenemer van het Jaar 2012. New York Pizza heeft 4 afgevaardigden. De jaarlijkse verkiezing is een onderdeel van de franchise- &...
'Eisen McDonald's zetten algemene norm'21-022012
De eisen die McDonald's aan haar leveranciers stelt, worden vervolgens de norm in de desbetreffende industrie. Dat schrijft The New York Times naar aanleiding van McDonald's nieuwste eis aan haar...
De Rollende Keukens verenigt foodtrucks21-022012
Het foodtruck-evenement Rollende Keukens komt er weer aan, met 'gastronomische vreetkar, excentrieke pizzawagen en curieuze bbq-camper'. Het evenement vindt plaats van donderdag 17 mei tot en met...
Eerste kweekhamburger van 250.000 euro20-022012
Nederlandse wetenschappers hopen eind dit jaar de eerste kweekhamburger te presenteren. Ter waarde van 250.000 euro. Dat schrijft NU.nl. Momenteel is een stukje vlees van 2 bij 1 centimeter en 1...
Starbucks opent allereerste ski-thru20-022012
In het Californische resort Squaw Valley is op 2.400 meter hoogte de eerste ski-thru van koffieketen Starbucks geopend. Dat meldt het Algemeen Dagblad. "We hebben nauw samengewerkt met het...
Fastservice profileert zich op FoodNight 201220-022012
In Amsterdam is zondag 3 juni de vierde editie van FoodNight, met talloze fastservice- en cateringconcepten. FoodNight wordt ook wel het StreetFoodFestival genoemd. Dit jaar is het festival 2 keer zo...
Frietopia-awards beste cafetaria en beste friet20-022012
Martin Zwerts in Eindhoven heeft de Frietopia Award 2011 ontvangen. Manneken Pis in Utrecht kreeg de prijs voor beste friet. Vorig jaar en het jaar ervoor werd Martin Zwerts ook al de overall-...
Beren-familie introduceert nieuw concept17-022012
Fastserviceketen Beren met haar eetcafés en thuisbezorgvestigingen, introduceert een nieuwe loot aan de stam: eet- & danscafé BB Live. BB Live wordt momenteel gerealiseerd in het voormalige pand...
Frietje kanshebber voor werelderfgoedlijst17-022012
Het frietje met ..., pannenkoeken en erwtensoep zijn 3 van de 100 Nederlandse kandidaten voor de werelderfgoedlijst van Unesco. (Photo: iStockphoto) Nederland gaat namelijk deel uitmaken van de...
The Butcher nieuwe stijlvolle burgerbar16-022012
In de Amsterdamse wijk De Pijp opent begin maart The Butcher, een nieuwe burgerbar van Ricardo Sporkslede en Yossi Eliyahoo. The Butcher wil een stijlvol burgerrestaurant zijn met hoogwaardige...
Nieuw ultrasnel sushiconcept met robots16-022012
In Rotterdam is IIZO sushi café officieel geopend, een naar eigen zeggen voor Europa uniek concept waar met Japanse robots wordt gewerkt. Het concept bestond al in Japan; nu is de sprong gemaakt naar...
Genomineerden IJssalon van het Jaar 201215-022012
Luciano's, IJscafé Holland, Van der Poel, Jo's en De Parel uit Putten zijn genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2012. Dat werd onlangs bekendgemaakt op de IJsvak. Luciano's zit in Wassenaar,...
Fusie Ad van Geloven en Royaan onder de loep14-022012
De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) onderzoekt of snackfabrikanten Ad van Geloven en Royaan wel mogen samengaan. De 2 partijen maakten in november 2011 bekend samen te willen gaan. De...
Fasterviceketen Kokkie rolt landelijk uit14-022012
Fastserviceketen Kokkie gaat landelijk uitrollen. Ze had al 8 locaties, maar is nu volop in gesprek met nieuwe ondernemers. Kokkie was al 35 jaar actief in de stedendriehoek Apeldoorn-Deventer-...
Module hygiënecode ijsbereiding goedgekeurd13-022012
De aanvullende module voor de hygiënecode voor ambachtelijke ijsbereiding is goedgekeurd en gaat per 1 juli 2012 in. Dat meldt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). De module moest worden...
Vlaamsch Broodhuys wint R'damse designprijs13-022012
Het Vlaamsch Broodhuys heeft Premsela's publieksprijs gewonnen, een onderdeel van de Rotterdam Designprijs 2011. De verkiezing werd afgelopen december uitgeschreven door het designinstituut Premsela...
Snacks Total Bodegraven het lekkerst10-022012
De snacks van Total Bodegraven zijn door de ANWB als beste getest. Daarna volgen Q8 De Vundelaar en Shell Den Ruijgenhoek Oost. (Photo: iStockphoto) De ANWB testte in totaal bij 8 tankstations...
Valentijnsbeker Starbucks komt tot leven10-022012
Voor Valentijnsdag kunnen gasten in de Verenigde Staten hun Starbucks-beker met hun mobieltje 'tot leven laten komen'. Zodra een gebruiker met een speciale app het hart op zijn beker screent en dit...
Scholburger moet gast tot vis verleiden09-022012
De scholburger, gemaakt van 100 procent Noordzeeschol, moet gasten van bedrijfsrestaurants aan de vis krijgen. De scholburger is een initiatief van het North Sea Fish Center dat tot doel heeft een...
Kiona Malinka wint Gouden IJscreatie 201208-022012
Kiona Malinka, mede-eigenaar van Crusio in Bergen op Zoom, heeft De Gouden IJscreatie en Passie Award 2012 gewonnen. Dat werd dinsdag 7 februari bekendgemaakt op de IJsvak in de Fabrique in Utrecht...
Vakbeurs voor cateraars en speciaalzaken03-022012
In Kortrijk Xpo is van zondag 11 tot en met dinsdag 13 maart de vakbeurs Tavola 2012, van klassieke delicatessen tot trendy food. De tweejaarlijkse beurs is bestemd voor beslissingsbevoegden uit de...
Finalisten Leerbedrijf van het Jaar Bakkerij03-022012
De Korenbloem in Sneek, Heerschap in Roggel en Roodenrijs in Rijswijk zijn genomineerd voor Leerbedrijf van het Jaar 2012 Bakkerij. De 3 finalisten lichten maandag 12 maart hun opleidingsvisie toe...

Pagina's