Nederlandse wetenschappers hopen eind dit jaar de eerste kweekhamburger te presenteren. Ter waarde van 250.000 euro.
Dat schrijft NU.nl. Momenteel is een stukje vlees van 2 bij 1 centimeter en 1 millimeter dikte gekweekt. De 250.000 euro die de hamburger kost, is ter beschikking gesteld door een anonieme financier.
Driesterrenchef Heston Blumental van het Britse The Fat Duck krijgt de eer om de burger te gaan serveren.
Kweekvlees
De huidige kweeklapjes lijken qua uiterlijk nog het meest op reepjes calamares (pijlinktvis). Kweekvlees heeft veel potentie omdat hiervoor geen dieren hoeven te worden gefokt.
Bovendien is het kweken van vlees een stuk efficiënter dan het voeden van dieren voor consumptie.
Bron: NU.nl.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.