De eisen die McDonald's aan haar leveranciers stelt, worden vervolgens de norm in de desbetreffende industrie.
Dat schrijft The New York Times naar aanleiding van McDonald's nieuwste eis aan haar varkensvleesleveranciers. De fastserviceketen wil dat zwangere zeugens niet langer in te kleine hokken zitten.
Momenteel is daar bij 90 procent van deze dieren in de Verenigde Staten sprake van.
Groot effect
Volgens Mark Bittman van The New York Times heeft zo'n eis van McDonald's een groot effect op de voedingsindustrie aldaar. "Er zijn 2 soorten grote vleesleveranciers: zij die aan McDonald's verkopen en zij die dat zouden willen."
"Toen McDonald's in 1999 dus eiste dat de ruimte van de gekooide kippen bijna twee keer zo groot moest worden, was dit binnen 18 maanden de norm in de volledige industrie."
Bittman denkt niet dat het ook maar 18 maanden duurt voordat er geen zwangere zeugen meer in te kleine hokken zitten. "Maar over een paar jaar zal dat wel verleden tijd zijn."
Trendsetter
McDonald's en bijvoorbeeld Walmart zijn dan ook een echte trendsetters, aldus Bittman. "Wat zij doen, doen anderen. Als McDonald's te kleine kooien verbiedt, zullen te kleine kooien verdwijnen. Als McDonald's biologische melk gaat gebruiken (wat ze al doet in Groot-Brittannië), zal dat overal gebeuren."
"Als McDonald's de minimumlonen verhoogt, gaan die in de rest van de restaurantindustrie ook omhoog."
Bron: The New York Times.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.