Gevolgen rijksbegroting voor de horeca01-052012
De Tweede Kamer en het kabinet hebben maatregelen afgesproken voor 2012 en 2013. Welke gevolgen heeft het akkoord voor de horeca? Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de belangrijkste maatregelen...
Chef Spaanse Mugaritz lanceert eigen boek01-052012
Chef Andoni Luis Aduriz van het Spaanse Mugaritz, 's werelds derde beste restaurant, komt met een 'kookboek'. Mugaritz werd maandag 30 mei uitgeroepen tot derde beste restaurant ter wereld. Chef...
KHN-leden bij Orde van Oranje-Nassau27-042012
4 leden van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn vrijdag 27 april, bij de jaarlijkse lintjesregen, koninklijk onderscheiden. Ten eerste ontving Henk van den Broek de hoogst haalbare onderscheiding...
Vooral horeca de dupe van onzekerheid27-042012
De cafés kennen momenteel 32 procent minder afzet dan in 2000, tegenover 17 procent voor de volledige horeca. Dat blijkt uit cijfers van de ING. Ook voor dit én komend jaar zijn de prognoses voor de...
Leeuwarden gastheer Serious Request 201327-042012
Het Glazen Huis van 3FM Serious Request staat in 2013 op het Wilhelminaplein in Leeuwarden. Dat maakte zendermanager Wilbert Mutsaers vrijdag 27 april bekend. Radio-dj Paul Rabbering was in...
Fiscus opent jacht op illegaal oranjebier27-042012
De belastingdienst heeft de jacht geopend op illegaal oranjebier. Inspecteurs bezoeken honderden café's in 12 grote steden om te controleren of op het oranjebier uit de tap accijns is betaald. De...
'Kind gezond laten eten in horeca lastig'27-042012
7 op de 10 ouders vinden het moeilijk om hun kind(eren) voldoende groente en fruit te laten eten in restaurants. Dat blijkt althans uit onderzoek van McDonald's Nederland onder 750 ouders met...
'Veel discriminatie in R'damse horeca'26-042012
Het Panel Deurbeleid Rotterdam kreeg in 2011 84 klachten binnen; in 2010 waren het er 82. Bij 57 procent was sprake van weigering aan de deur op grond van afkomst. Veel genoemde redenen gelden...
Horeca kent kleinste overlevingskans25-042012
Bedrijven die worden opgericht in de sector handel, vervoer en horeca hebben de kleinste kans om te overleven. Van de bedrijven die in 2007 zijn opgestart, stond 55 procent namelijk nog overeind in...
Rose's Cup voor bartenders naar Nederland25-042012
Bartenders kunnen zich tot en met donderdag 3 mei opgeven voor de allereerste Nederlandse editie van de Rose's Cup. De 3 finalisten mogen afreizen naar Kopenhagen en zullen daar strijden tegen de...
Kokmeijer nieuwe Gildemeester meesterkoks23-042012
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer is de nieuwe Gildemeester van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. Dit werd zondag 22 april bekendgemaakt tijdens de Gildedag 2012 in Amsterdam. Voormalig Gildemeester...
Keller krijgt Lifetime Achievement Award23-042012
De Amerikaanse chef Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement Award van S.Pellegrino ontvangen. Keller is werkzaam bij The French Laundry*** in Yountville, Californië. Dit restaurant staat al in de...
Horecabranche gaat weer verder zonder cao20-042012
De horeca moet alsnog verder zonder cao. Koninklijke Horeca Nederland (KHN), FNV Horeca, CNV Horeca en De Unie zijn het donderdag 19 april namelijk weer niet eens geworden. Het is de tweede keer dat...
Fletcher en Apollo populairste en beste ketens20-042012
Fletcher is bij de Zoover Awards 2012 verkozen tot populairste hotelketen van Nederland; Apollo tot beste. (Photo: Enot-poloskun, iStockphoto) De Zoover Awards worden op 2 manieren toegekend: door...
Maart kende daling WW-uitkeringen horeca19-042012
Het aantal WW-uitkeringen voor personen afkomstig uit de horeca was in maart met 1,7 procent gedaald ten opzichte van februari. Dit tegenover een landelijk gemiddelde van 1,1 procent. Ten opzichte...
Bavaria lanceert V-Dress voor het EK19-042012
Na de internationale bekendheid van de DutchDress in 2010, presenteert brouwer Bavaria nu de opvolger van het oranje jurkje: de V-Dress. De v staat in dit geval voor victory, voor de maximale steun...
Hotelkamerveiling.nl wint prestatieaward19-042012
Hotelkamerveiling.nl van hotelier Klaas Stekelenburg heeft de BDO PrestatieAward in de categorie horeca gewonnen. (Photo: Michael Richert, RGBStock.com) Dat werd woensdag 18 april bekendgemaakt...
De L'Europe in internationale Hot List18-042012
Het Amsterdamse De L'Europe staat als enige Nederlandse hotel in de Hot List 2012 van Condé Nast. Het is de zestiende keer dat deze lijst is samengesteld. De redacteuren van Condé Nast bezoeken...
Instaprint print polaroid-Instagram gasten18-042012
Instaprint is een nieuw apparaat dat bijvoorbeeld kan worden opgehangen in uitgaansgelegenheden. Gasten die een Instagram maken en hier een speciale tag/code aanhangen, krijgen de foto dan uitgeprint...
Website creëert to-do-lijsten en tips mkb18-042012
MKB-Nederland heeft een speciale website gelanceerd waarop ondernemers verschillende scans kunnen laten uitvoeren. Hieruit komen dan persoonlijke to-do-lijsten en praktische tips voort. Ook kunnen...
Beste hotel en b&b van Nederland verkozen18-042012
Kogerstaete op Texel en Villa Oldenhof in Abcoude zijn de grote winnaars van de Zoover Awards 2012. De Zoover Awards worden op 2 manieren toegekend: door middel van een stemronde en door middel van...
Scheveningse horeca kleurt extra oranje18-042012
Scheveningen is uitgeroepen tot VI Oranje Stad 2012 tijdens het EK Voetbal. Dit houdt in dat de hele Scheveningse horeca oranje zal kleuren, van vrijdag 8 juni tot en met zondag 1 juli. Zo hangen...
'Pak horecavergunning af bij discriminatie'17-042012
Als het aan GroenLinks ligt raken uitgaansgelegenheden die discrimineren bij de deur hun horecavergunning kwijt na meerdere onterechte weigeringen en boetes. Tweede Kamerlid Tofik Dibi wil dan ook...
Theo van Rensch nieuwe president Koksgilde16-042012
SVH Meesterkok Theo van Rensch neemt het stokje over van Paul Fagel als president van het Koksgilde. Van Rensch is docent van de Sterklas-opleiding en de voortgezette opleiding gespecialiseerd kok...
Bierfestival trekt ruim 4.500 bezoekers16-042012
Het Bierfestival Groningen trok ruim 4.500 bezoekers en Nederlandse, Duitse, Belgische, Tsjechische, Schotse, Engelse en Amerikaanse brouwerijen. Het Javaans Eetcafé presenteerde de beste bier-...
Sterrenchefs doen wereldrecordpoging13-042012
Diverse bekende (sterren)chefs gaan vliegtuigjes besturen en komen daarmee wellicht in het Guinness Book of Records. Initiatiefnemer van de recordpoging is het culinaire vakevenement Gastronomie, dat...
Gerritsen maakt beste alcoholvrije cocktail13-042012
Luuk Gerritsen is de winnaar van Shake It! Vittail 2012, de competitie voor alcoholvrije cocktails. Hij is werkzaam bij het Amsterdamse hotel The College, waar de finale op donderdag 12 april ook...
Onderzoek overstappen cafés naar brouwers13-042012
Het bedrijfschap voor Horeca en Catering (BHC) gaat onderzoek doen naar het overstapgedrag van cafés naar een andere hofleverancier van bier. Het onderzoek is een vervolg op het rapport uit 2011 over...
Luit Ezinga over verleden & toekomst horeca13-042012
Horeca Entree bestaat 30 jaar. Luit Ezinga loopt al minstens net zolang mee in de horeca en blikt terug. "Ze zeggen wel eens dat Nederland zestien miljoen mensen telt met verstand van voetbal. Dat...
ING zet groeikansen voor horeca op een rij12-042012
De horeca moet zich vanaf nu tot minstens 2020 vooral focussen op de vergrijzing en internationalisering. Duurzaamheid en het internet zijn net iets minder belangrijk, technologie het minst. Dat...
Studenten geven gastcollege aan studenten12-042012
2 studenten van de Hogere Hotelschool Den Haag gaven donderdag 5 april een gastcollege op de Middelbare Hotelschool van Zadkine. Het programma was erop gericht om studenten meer zelfvertrouwen te...
Horeca niet bang eenheidsworst te worden12-042012
De horeca wordt geen ongezellige eenheidsworst doordat grote ketens steeds meer zelfstandige zaken overnemen. (Photo: Jean Scheijen, Vierdrie.nl) Dat blijkt althans uit de poll op Horeca Entree. Deze...
Marktplaats Gidsy is Startup van het Jaar12-042012
Gidsy is winnaar van de Dutch Startup Award 2012. Het is een marktplaats voor activiteiten; mensen/ondernemers kunnen er dingen opzetten/-zoeken om te doen. Gidsy is actief in Londen, Berlijn, New...
Een derde jongeren vervalst ID-bewijs12-042012
Bijna 1 op de 3 jongeren gebruikt een vals ID-bewijs om een uitgaansgelegenheid binnen te komen en alcohol te kunnen kopen. Ruim de helft zegt dat het makkelijk is binnen te komen en ongeveer...
Gasten helpen bruine kroegen Breda11-042012
'Vrienden van de Bruine Kroeg Breda' is een flashmob-achtig initiatief dat de Bredase horeca gaat ondersteunen. Spontaan worden namelijk kroegen bezocht en dan vooral zij die het moeilijk(er) hebben...
Horecagast bestelt drankjes met app PLingh11-042012
PLingh is een nieuwe applicatie voor de smartphone waarmee gasten eenvoudig eten en drankjes kunnen bestellen zonder te wachten. Hij is er voor de iPhone of Android. Via Proost! krijgen...
Beste starter van Nederland gezocht11-042012
Startende (horeca)ondernemers met een echt innovatief idee dingen mee naar de titel The Next Entrepeneur 2012. Dit is een nieuwe verkiezing van MKB-Nederland en de Rabobank. De winnaar krijgt onder...
Spaanse Elena Arzak 's werelds beste cheffin11-042012
De Spaanse Elena Arzak van Arzak*** in San Sebastián heeft de Veuve Clicquot World's Best Female Chef Award ontvangen. De award wordt jaarlijks vergeven aan een uitzonderlijke vrouwelijke chef-kok...
Zorghotels Rode Kruis waarschijnlijk gered11-042012
De 2 zorghotels in Rheden en Wezep van het Rode Kruis lijken gered door overname van 2 verschillende partijen. Het Rode Kruis is momenteel in gesprek met De Gouden Leeuw Groep en de Protestantse...
Nederlands Feest.je wordt afgeblazen11-042012
Het Nederlandse concept Feest.je stopt ermee; het succes van Foursquare en Facebook Places hebben haar genekt. Gebruikers konden ermee zien waar hun vrienden uithingen, leuke cafe's, restaurants en...
Advocaten jagen op cafés met gratis wifi10-042012
Advocaten hebben het gemunt op cafés in Duitsland die gratis wifi bieden vanwege illegale downloadpraktijken van de gasten. Sommige horecaondernemers hebben daarom maatregelen moeten nemen en kunnen...
Finale competitie alcoholvrije cocktails10-042012
In het Amsterdamse College Hotel is donderdag 12 april de finale van de derde editie van Shake It! Vittail, de competitie voor alcoholvrije cocktails. Er strijden dan 6 jonge bartenders uit Nederland...

Pagina's