De cafés kennen momenteel 32 procent minder afzet dan in 2000, tegenover 17 procent voor de volledige horeca. Dat blijkt uit cijfers van de ING. Ook voor dit én komend jaar zijn de prognoses voor de horeca negatief; de heersende onzekerheid doet de gast de hand op de knip houden.
De afgelopen jaren ondervonden de detailhandel en de horeca al de gevolgen van lastenverzwaringen, een aanhoudend lage loongroei en oplopende werkloosheid. "De nieuwe bezuinigingen en lastenverzwaringen zorgen er voor dat de consument weer minder snel zijn portemonnee trekt", aldus ING.
"We verwachten hierdoor dat in 2012 en 2013 de kassa in winkels en horecagelegenheden weer minder vaak rinkelen."
Cijfers
In 2011 zag de ING nog een volumegroei voor de horeca van 2,2 procent. Voor 2012 voorspelt ze een volumedaling van 0,9 procent en voor 2013 een daling van 1 procent. De enige sector die in dat jaar een hogere daling laat zien, is de bouw (-1,5 procent).
Bron/lees meer: 'Sectoren op twee sporen'.