Stembus Hotello of the Year 2013 geopend28-122012
Eenieder kan vanaf vandaag stemmen op 1 van de 3 finalisten voor de titel Hotello of the Year 2013. (Photo: Sellingpix, Shutterstock) De Hotello of the Year Award is een initiatief van HotelloTOP. De...
De Winter wellicht Utrechter van het Jaar22-122012
Horecaondernemer Jos de Winter van Nieuwe Dikke Dries in Utrecht is genomineerd voor de titel Utrechter van het Jaar 2012. Dit is een verkiezing van het Algemeen Dagblad (AD) Utrecht voor mensen die...
Hoger beroep Heineken en Bavaria afgewezen20-122012
Het Europese Hof van Justitie heeft het hoger beroep van Heineken en Bavaria afgewezen. Dit betekent dat eerstgenoemde brouwer 198 miljoen euro voor kartelvorming moet betalen en Bavaria 21 miljoen...
Vooral minder faillissementen onder cafés20-122012
Het aantal faillissementen bereikte in 2012 een nieuw record. In totaal gingen 12.397 bedrijven failliet. Dat is ruim 21 procent meer dan in 2011. De horeca vertoonde in 2012 echter een licht herstel...
Zevende editie Noord-Hollands Bierfestival20-122012
In Alkmaar is zondag 24 februari het zevende Noord-Hollands Bierfestival van Pint. Deze keer zijn er weer meer brouwerijen aanwezig. Zij presenteren dan zo'n 65 verschillende speciaalbieren. Ook zijn...
Cafés houden zich beter aan rookverbod20-122012
Minder cafés overtraden in het najaar van 2012 het rookverbod. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Was in het voorjaar van 2012 51 procent rookvrij, nu is...
Horeca ontspringt dans faillissemententoename20-122012
Het aantal faillissementen bereikte in 2012 een nieuw record. De horeca echter vertoonde een licht herstel. (Photo: Mirco Vacca, Shutterstock) Dat blijkt uit (voorlopige) cijfers van...
HET WEESHUYS20-122012
Restaurant het Weeshuys is gevestigd in een monumentaal pand in Geertruidenberg, Nederlands oudste stad. Dit historische pand onderging afgelopen zomer een grondige restyling. Interieurontwerper...
MELD JE AAN...20-122012
Venlo krijgt eigen koffiekampioenschap20-122012
Venlo, Hoofdstad van de Smaak 2013, krijgt zijn eigen koffiekampioenschap voor barista's. Initiatoren zijn Stefan Bouman (onafhankelijk adviseur/trainer en docent hotelschool Venlo) en Bjorn Hovestad...
DE GASTHEER: Ron Blaauw19-122012
Samen met de Italiaanse Limoncello Villa Massa interviewt VENUEZ magazine in een serie artikelen toonaangevende horecaondernemers die een passie hebben voor gastheerschap, het goede leven en goed...
Stripboek over uitgaansleven Rotterdam19-122012
Sebastiaan de Ruiter lanceert eind december zijn eerste stripboek met de naam Veertig Plus. Met 'rauwe humor' vertelt de Rotterdamse striptekenaar over zijn persoonlijke ervaringen in het Rotterdamse...
Horeca koploper gebruik Ondernemingsdossier19-122012
De horeca is koploper met het Ondernemingsdossier. Dit is een online tool waarmee ondernemers gegevens uitwisselen met de overheid, vergunningen aanvragen en meldingen doen. Ze voeren eenmalig hun...
Italië maakt 's werelds grootste pizza19-122012
5 Italiaanse chefs hebben het wereldrecord om de grootste pizza verbroken: het gerecht beslaat 1.200 vierkante meter. De koks bereidden de pizza met 9.000 kilo mozzarella in 48 uur tijd. Hij heeft...
Spelers FC Dordrecht runnen restaurant18-122012
De selectiespelers van FC Dordrecht runnen zaterdag 22 december een restaurant (in een circustent) om hun sponsors te bedanken. Ze bereiden dan onder begeleiding van professionals een...
Grolsch-actie Serious Request is primeur18-122012
Grolsch heeft een primeur: door codes in zijn printadvertenties met de smartphone of tablet te scannen, steunt men eenvoudig 3FM Serious Request. Het is voor het eerst in Nederland dat men via...
Mkb blijft last ervaren van overheidsregels18-122012
(Horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) blijven de druk van overheidsregels hoog vinden. De meesten geven ook nu nog aan dat zij in hun bedrijf geen duidelijke effecten ervaren van...
Kerstmenu-inspiratie met Henri18-122012
<Advertorial>Op zoek naar inspiratie voor uw kerstmenu? Check één van de receptideeën die we voor u op een rijtje zetten. Daaronder onze hazenpeper: verbeterd en nu nóg lekkerder! </...
Nieuw culinair festival Rotterdam is 'lokkertje'18-122012
R'dam aast op 's werelds eerste World Food Center en wil zijn kansen hierop vergroten met het nieuwe World Food Festival. De bestemming voor 's werelds eerste World Food Center heeft Rotterdam al:...
Gasten kiezen gezonder na subtiele duwtjes18-122012
Gasten kiezen bij (bedrijfs)restaurants vaker voor een vegetarisch product als dit onderdeel is van een combinatiemenu. Dat en meer blijkt uit onderzoek van Wageningen Universiteit, Schuttelaar...
Mkb: 'Administratieve druk blijft hoog'18-122012
(Horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) blijven de druk van overheidsregels hoog vinden. (Photo: Lincoln Rogers, iStockphoto) De meeste ondernemers geven ook nu nog aan dat zij in...
NS opent eerste YamYam To Go op station18-122012
Op Rotterdam Centraal is de eerste Rotterdamse én NS-vestiging van het fastserviceconcept YamYam To Go geopend. Reizigers kunnen hier hun eigen, oosterse gerecht samenstellen om dat ter plaatse op te...
Visser directeur Albron Center Parcs18-122012
Robert Visser wordt de directeur van Albron Center Parcs (CP) Nederland en België. Het gaat om een nieuwe functie. Albron CP verzorgt het eten en drinken in alle horeca- en retailfoodvestigingen bij...
JAMESON SELECT RESERVE18-122012
Het grootste Ierse whiskeymerk van Nederland brengt een nieuwe hoge kwaliteit op de markt: Jameson Select Reserve. Na de lancering in Amerika kreeg dit product liefkozend de bijnaam ‘Black Barrel’,...
DE HOTELIER17-122012
In deze column geeft Janine Kots haar visie op het nieuwe werken in de hotellerie, in welke branche ze inmiddels ruim zeventien jaar werkzaam is. Janine ging na haar opleiding Hotelmanagement direct...
Markante horecaondernemers in spanning17-122012
Bij Okura A'dam wordt dinsdag 8 januari de Meest Markante Horecaondernemer 2012-2013 bekendgemaakt. Een dag daarvoor worden bij Palazzo in de hoofdstad de 3 finalisten bekendgemaakt. Eerder vonden al...
Bavaria geeft 'bierles' op De Rooi Pannen17-122012
Bavaria gaat een vaste bijdrage leveren aan het lesonderdeel over bierkennis van De Rooi Pannen Eindhoven. Hiermee willen de 2 partijen het horecaonderwijs naar een hoger niveau brengen. Volgens Noud...
Horecava verwelkomt NK Biertappen 201317-122012
Op de Horecava in de Amsterdam RAI is op woensdag 9 januari het NK Biertappen, een jaarlijks initiatief van stichting Tapwedstrijden.nl. Voorheen was deze op de horecavakbeurs BBB in Maastricht, maar...
Reguliere horeca populairder onder homo's17-122012
De reguliere horeca wordt steeds populairder onder lesbiennes, homoseksuelen, biseksuelen en transgenders (lhbt's), zeggen COC Nederland en Gay&Night Magazine. Dit omdat ze zich er steeds meer op...
800.000 Nederlanders op kerstvakantie17-122012
Net als vorig jaar gaan er zo'n 800.000 Nederlanders op kerstvakantie, waarvan de helft in eigen land. Dat verwacht het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC). Ondanks de crisis...
Rem Bastiaens hotelmanager Des Indes17-122012
Rem Bastiaens is de nieuwe hotelmanager van Des Indes in Den Haag. Hij volgt Pierre-Henri Bovsovers op. Laatstgenoemde vertrekt naar Zwitserland voor een uniek hotel: W Verbrier, het allereerste ski-...
OUTPUT professional Audio, Video & Lighting13-122012
Pioneer CDJ2000 nexus De Pioneer CDJ-2000nexus is de opvolger van de Pioneer CDJ-2000 media speler. De dj-set biedt alles wat de CDJ-2000 al deed, maar heeft een aantal goede toevoegingen en...
Lindeboom genomineerde ondernemersprijs13-122012
Brouwerij Lindeboom in Neer is 1 van de 5 genomineerde bedrijven voor de Ondernemersprijs Leudal 2013, een nieuwe award voor de gemeente die bijna 3.000 bedrijven telt. Het thema is vakmanschap. "En...
Amsterdam bij beste nachtlevensteden13-122012
Amsterdam staat wereldwijd op plek 7 als beste stad voor het nachtleven. Op 1 staat New York, op 2 Las Vegas. De top 10 wordt verder wel gedomineerd door Europese steden. Worden alleen Nederlanders...
'Voorkom ziektes met de juiste ingrediënten'13-122012
In China bepaalt 5.000 jaar oude kennis het dagelijkse dieet. Reden voor HanTing* om de Academy for Medical Food te starten. "Laten we met een hoge bloeddruk eens niet grijpen naar bètablokkers, maar...
Martin Lindelauf bouwt aan nieuw hoogtepunt13-122012
Er is maar één ding dat op de cv van Martin Lindelauf ontbreekt: een eigen hotel. Die droom wordt echter werkelijkheid. "Ik vind het nog steeds niet altijd even makkelijk om zwartmakerij naast me...
Win sakeflesjes Hupsaké met lichtpuntje(s)13-122012
Hupsaké is een 'optimistisch sakemerk' dat mensen in beweging wil zetten. Vertel Proost! wat uw 'lichtpuntje voor 2013' is en maak kans op 5 flesjes, mét lichtpuntjes. Dit zijn waxinelichtjes die...
'Nu wapenen tegen omzetverlies in 2013'13-122012
Moeten horecaondernemers nu al inspelen op wat komen gaat in 2013 of moeten ze simpelweg ophouden met negatief zijn? (Photo: Milanlj, iStockphoto) Daarover discussiëren de typetjes Schnitzel &...
De Shift 12: van-baanwisselaars horeca13-122012
In de rubriek De Shift van Horeca Entree vertellen 9 mensen kort over hun carrièreswitch in de horeca. Bekijk De Shift van Horeca Entree 12. Zelf een carrièreswitch gemaakt in/naar een horecabedrijf...
Nieuw 'toezicht' Albron en fastservice NS13-122012
Albron-restaurants en de fastservicevestigingen op NS-stations krijgen alleen nog NVWA-controle bij calamiteiten. Daarmee zijn zij de eerste bedrijven met deze afspraak, die rechtstreeks aan de...
Stoelverwarming finalist innovatieprijs12-122012
Onderneming Sit & Heat dat stoelverwarming voor het terras levert, is genomineerd voor een award voor innovatie, ondernemerszin en groeipotentie. De zogeheten Shell LiveWIRE Award is een...
Vernieuwde BBB en EFFF naar het najaar12-122012
De horecavakbeurzen BBB en EFFF zijn in 2013 voor het eerst in het najaar, maar wel als vanouds in het MECC Maastricht. De 2 beurzen zijn van maandag 7 tot en met woensdag 9 oktober. Tijdens de 3...

Pagina's