R'dam aast op 's werelds eerste World Food Center en wil zijn kansen hierop vergroten met het nieuwe World Food Festival.
De bestemming voor 's werelds eerste World Food Center heeft Rotterdam al: het Merwe-Vierhavengebied. Een invulling was er al: een broedplaats voor innovaties en ontwikkelingen op het gebied van voeding, duurzaamheid en gezondheid. Ede is echter ook nog kanshebber voor het World Food Center Nederland.
Daarom lanceert Rotterdam het nieuwe World Food Festival. Hiermee wil het alvast een bijdrage leveren aan de ontwikkeling van het concept. Ook experimenteert ze er met de mogelijke functies van het eerste foodcenter ter wereld.
Programma
Het culinaire festival wil bezoekers in ieder geval kennis laten maken met voedsel in al zijn facetten. Vanaf de aankomst in de Rotterdamse havens tot het moment dat er daadwerkelijk kan worden geproefd. "Rotterdam speelt op voedselgebied een toonaangevende rol met z'n havens, het West- en Oostland, z'n wereldkeukens en kwaliteitsrestaurants", aldus programmaleider Ellen Scholtens. "Alles ís hier echt, inclusief het eten."
Zo komt onder andere de lokale ontwikkeling van duurzame, biologische en streekgebonden producten aan bod tijdens het festival. In samenwerking met de Rotterdamse horeca wordt aansluiting bij de wereldwijde, culinaire top gezocht door internationale topchefs naar Rotterdam te halen.
Daarnaast wil het festival dat in september en oktober plaatsvindt, graag samenwerken met Rotterdamse partners die (inter)nationaal opereren, zoals Verstegen en Erasmus MC.