Restaurant het Weeshuys is gevestigd in een monumentaal pand in Geertruidenberg, Nederlands oudste stad. Dit historische pand onderging afgelopen zomer een grondige restyling. Interieurontwerper Hugo Broeders van HoreCare en interieurbouwer Daan van Venrooij waren verantwoordelijk voor de uitwerking. Uitgangspunt van het nieuwe design was om de natuur terug te laten komen, versterkt door elementen als een eigen kruidentuin en uitgestalde verse ingrediënten in het directe zicht van de gasten. Het interieurconcept versterkt de kernwaarden 'puur' en 'naturel' door een krachtig samenspel van zorgvuldig gekozen natuurlijke materialen zoals gerookte eik, leer en textiel. In de Gelagkamer is een muur tot wijnwand gemaakt. Ook de chef’s table draagt bij tot de ervaring. De smetteloos witte open keuken met stalen constructie is goed te zien vanuit een strategisch opgestelde grote tafel in het restaurant. In de keuken wordt gewerkt met eerlijke, biologische en seizoensgebonden ingrediënten.