Er is maar één ding dat op de cv van Martin Lindelauf ontbreekt: een eigen hotel. Die droom wordt echter werkelijkheid.
"Ik vind het nog steeds niet altijd even makkelijk om zwartmakerij naast me neer te leggen, maar als het lukt houd ik veel energie over." Lees het volledige portret ''Alleen als je goed in je vel zit kan je bevlogenheid overdragen'', verschenen in Horeca Entree 12 van 2012.