'Dronken autorijden voorkomt zelfmoord'22-012013
In het Ierse Kerry mag men met liters bier op voortaan gewoon in de auto stappen. Dit moet zelfmoorden voorkomen. Kroegen zijn namelijk zo ver weg dat sommigen de auto wel moeten nemen. Kan dat niet...
InterContinental Amstel heeft wereldprimeur22-012013
Het InterContinental Amstel Amsterdam krijgt 's werelds eerste ChampagneSuite by Dom Pérignon. De suite beslaat 3 ruimtes en moet de tegenhanger zijn van de AmstelSuite. Belangrijke Nederlandse...
TALES & SPIRITS22-012013
Het prijswinnende en geroemde bartenderkoppel Lydia Soedadi en Boudewijn Mesritz bedachten, creëerden en runnen nu Amsterdams nieuwste hotspot: Tales & Spirits. Midden in het centrum vind je dit...
Amsterdam pakt illegale hotels centrum aan22-012013
9 illegale, A'damse hotels zijn gesloten wegens brandonveiligheid. Andere krijgen waarschijnlijk een dwangsom. Het Stadsdeel Centrum Amsterdam besloot in 2012 extra handhavers en geld beschikbaar te...
Belgen reserveren restaurants voor 205022-012013
Een Belgische organisatie laat mensen een restauranttafel 'reserveren' voor 2050, om duurzame landbouw te ondersteunen. De vooruitzichten zijn namelijk dat er in 2050 9 miljard mensen op de aarde...
De Rooi Pannen helpt goed doel KidsCook4Kids22-012013
De mbo-afdeling horeca van De Rooi Pannen Tilburg zet zich in voor het goede doel KidsCook4Kids. Eén van de initiatieven hiervoor is dat onder andere kinderen, (groot)ouders, scholen en organisaties...
24Kitchen-directeur wint innovatieprijs21-012013
Jan Dekker, directeur van het crossmediale platform 24Kitchen, heeft de ID Award 2013 in de wacht gesleept. Deze prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan de persoon die verraste door een bijzonder idee....
Erik de Mönnink eerste SVH Meesterkok 201321-012013
Erik de Mönnink van restaurant De Swarte Ruijter in Holten is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Speciaal ter gelegenheid van de eerste inauguratie in 2013 van een SVH Meesterkok, reikten SVH...
CBS: ziekteverzuim horeca weer het laagst21-012013
Het ziekteverzuim was in het derde kwartaal van 2012 wederom het laagst in de horeca. Gemiddeld lag het ziekteverzuim in Nederland op 3,6 procent. In de horeca was dit 2 procent. De sector...
Fotoreportage PmP21-012013
Proeven met Proost! (PmP) op de Horecava was met 34 brouwers uit binnen- en buitenland, weer groter dan vorig jaar. Op de Facebookpagina van Proost! staat nu een korte fotoreportage.
Consumenten minder somber over toekomst21-012013
Consumenten waren in januari 2013 minder somber over het economische klimaat dan in december. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het consumentenvertrouwen steeg...
Iris den Dekker F&B-Professional 201320-012013
Iris den Dekker van Hilton Royal Parc in Soestduinen is verkozen tot F&B-Professional of the Year 2013. Dat werd zaterdag 19 januari bekendgemaakt tijdens het gala van organisator AF&BM bij...
Paviljoen Puur18-012013
Een oud soldatenverblijf in het 19e-eeuwse Fort Diemerdam in Amsterdam werd in 2012 opnieuw opgebouwd. Er kwam een horecabestemming in. Paviljoen Puur werkt met concepten. Van marshmallows roosteren...
Restaurantsites Iens en SeatMe fuseren18-012013
Iens is gefuseerd met SeatMe. Eerstgenoemde maakte al 4 jaar geen winst meer en hoopt zo op nieuwe inkomsten. Dat maakte Iens-oprichter Iens Boswijk bekend bij Groeigeld van 7 Ditches TV. SeatMe had...
Kevin Fan Jong Rotterdams Kooktalent '1318-012013
Souschef Kevin Fan van restaurant Asian Glories is verkozen tot Jong Rotterdams Kooktalent 2013. Dat werd donderdag 17 januari bekendgemaakt tijdens het tweedaagse netwerkgala People's Business voor...
LIMITED EDITION BACARDI, De Maestros de Ron, MMXII VINTAGE 17-012013
Ter ere van het 150-jarig bestaan van Bacardi hebben de acht meest ervaren Maestros de Ron, ook bekend als Master Blenders, een unieke rum gecreëerd die zijn gelijke in de wereld niet kent: de...
Blender meest gastvrije horecazaak R'dam17-012013
Blender is door het Panel Deurbeleid Rotterdam uitgeroepen tot Meest Gastvrije Horecagelegenheid van Rotterdam. Er zijn in totaal 18 uitgaansgelegenheden onderzocht op criteria als gastvrijheid,...
Top 5 vakantietrends onder Nederlanders17-012013
Sociale en multigeneratie-reizen, alsmede expert- en staycations zijn 4 van de 5 vakantietrends onder Nederlanders in 2013. Deze zijn op een rij gezet door reistrendwatcher Tessa aan de Stegge van...
'Vegetarische Slager aanjager 2013-trend'17-012013
In 2013 is onder andere vegetarisch vlees dé trend. De Vegetarische Slager wordt hiervoor aanjager genoemd. Dat is een conclusie van de internationale marketingtrendspotters van JWT-intelligence. Zij...
Gratis toegangskaarten voor Bio Business17-012013
In Evenementenhal Venray is in maart de vakbeurs Bio Business. Horeca Entree mag toegangskaarten weggeven. (Photo: Denis Tabler, Shutterstock) Bio Business is van maandag 18 tot en met woensdag 20...
JeneverFestival omarmt horecaprofessionals17-012013
Het vierde JeneverFestival op zaterdag 16 en zondag 17 maart in Amsterdam, omarmt expliciet de Nederlandse horeca- en slijterijprofessionals. Zo zijn er masterclasses, het NK Mixen & Cocktails...
BOOG Bar & Kitchen16-012013
Het is een onooglijk steegje met vooral studentenvertier, de Handboogstraat in Amsterdam. Boog  Bar & Kitchen springt eruit. De venue is de tweede zaak van ondernemer Ralf Kint, bekend van Van...
Eerste kassa's met antifraudekeurmerk16-012013
Het keurmerk Betrouwbare Afrekensystemen is gelanceerd. Dit moet fraude tegengaan. Het keurmerk is de vrucht van een samenwerking tussen leveranciers van afrekensystemen, accountants, ECP en de...
Beste, wereldwijde ontbijt b&b gezocht16-012013
Het internationale BedandBreakfast.com is op zoek naar het beste b&b-ontbijt ter wereld. Bed & breakfasts kunnen nog tot donderdag 31 januari een recept insturen van een ontbijt. Uit alle...
Heineken: lichter bier, minder belasting16-012013
Heineken verlaagt in Groot-Brittannië het alcoholgehalte van John Smith's Extra Smooth, een populair bier daar. Hierdoor hoeft de brouwer minder belasting te betalen. Tegelijkertijd verhoogt ze wel...
Kamer wil misstanden biermarkt aanpakken16-012013
D66, CDA, PVV en SP willen dat minister Henk Kamp snel een einde maakt aan de misstanden op de biermarkt. Hiervoor hebben ze ook een motie ingediend. Dat schrijft het Algemeen Dagblad vandaag. "Het...
New York Pizza trotseert sneeuw met quads16-012013
New York Pizza in Eindhoven maakt het niet uit of er sneeuw ligt; dan bezorgen de koeriers namelijk gewoon op quads. (Photo: Vjeran2001, SXC.com) Dat schrijft Dichtbij.nl. Het gaat om het filiaal aan...
Nieuw platform voor eerlijke biermarkt15-012013
EerlijkBier.nl is een nieuw platform waarmee Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een transparante en concurrerende biermarkt wil realiseren. Een markt waarin brouwers zich vooral richten op het...
'Ook 2013 zwaar jaar voor hotels A'dam'15-012013
Hotels in Amsterdam hebben het ook in 2013 nog zwaar: de gemiddelde inkomsten per kamer blijven namelijk dalen. Dat blijkt uit onderzoek van PwC naar de hotellerie in 10 grote, Europese steden. Uit...
Food Film Festival breidt wederom uit15-012013
In Amsterdam is van vrijdag 22 tot en met zondag 24 maart de derde editie van het Food Film Festival. Dit kent een uitgebreid programma van films, workshops, debatten, talkshows, de FFF-markt en een...
Amsterdamse Hotelnacht trekt 2.000 mensen15-012013
Tijdens de eerste, Amsterdamse Hotelnacht overnachtten ruim 2.000 Amsterdammers in een hotel in eigen stad. In totaal deden 45 hotels mee; het grootste deel was volgeboekt. Daarnaast kochten meer dan...
Prinsenhof14-012013
Het was ooit het verblijf van de prinsen, nu kan iedereen prinsheerlijk slapen in de Groningse Prinsenhof. Het viersterrenhotel met grand café en restaurant Alacarte zit in een 15e-eeuws pand. Met...
Finalisten Bier & Gastronomie Award '1314-012013
De 5 finalisten voor de Bier & Gastronomie Award 2013 zijn bekend. Het zijn hotel-tapperij De Poshoorn in Maastricht, de Jopenkerk in Haarlem, Het Brouwcafé in Scheveningen, De Ruyterhof in...
Deelnemers Wynand Vogel Bokaal 201314-012013
De 9 deelnemers voor de strijd om de Wynand Vogel Bokaal 2013 zijn bekend. Daaronder de Gouden Koksmuts 2013-winnaar. Laatstgenoemde is Roy Eijkelkamp (afbeelding) van De Bokkedoorns** in Overveen....
Crowdfunding voor kraanwater-app horeca14-012013
KRNWTR schakelt crowdfunding in voor een app die toont welke horecazaken (geen) kraanwater schenken. KRNWTR pleit er al jaren voor om kraanwater in de horeca op de kaart te zetten. Woordvoerder Tom...
'Biologisch voedsel schadelijk voor milieu'14-012013
Biologisch voedsel is schadelijk voor het milieu, zegt de één. Houd toch op, zegt de ander. Het eerste stelt Aalt Dijkhuizen, voorzitter Raad van Bestuur Wageningen UR. Hij wijst erop dat uit...
Internationale reizigers spekken de kas14-012013
Reizigers uit niet-EU-landen besteden hier momenteel 10 keer zoveel als de Nederlandse consument. Dat blijkt uit onderzoek van Global Blue. De internationale reizigers besteden hier gemiddeld 474...
Chinees restaurant werkt met 20 robots14-012013
Een Chinees restaurant heeft 20 robots in dienst genomen die allemaal 10 gezichtsuitdrukkingen kunnen uitbeelden. Dit om de gasten welkom te heten en hen service te bieden. Ook in de keuken zijn...
'Brouwers: stop met exclusiviteitseisen'14-012013
De cafébezoeker heeft maar weinig te kiezen aan de tap; doorgaans is er maar één soort bier te krijgen. Dit komt door de contracten die horecaondernemers met brouwerijen moeten sluiten. Hierdoor zijn...
Horecava 2013 trekt 53.000 bezoekers11-012013
Horecava 2013 trok bijna 53.000 bezoekers. Dat zijn er wat minder dan in 2012, maar andere cijfers waren wel hoger. In 2012 trok de beurs nog 56.619 bezoekers, maar dat was een recordjaar. Het aantal...
Franse Institut Paul Bocuse wint EMCUP 201311-012013
Institut Paul Bocuse heeft de EMCup gewonnen. Runner-ups zijn Stenden University Leeuwarden en NHTV Breda. Dat werd donderdag bekendgemaakt op de Horecava. Aan de wedstrijd om de European Mise en...
Tonkes maakt Lekkerste Kindermenu '1311-012013
Louis Tonkes van Hof van Saksen in Nooitgedacht maakt het Lekkerste Kindermenu 2013. Dat werd donderdag 10 januari bekendgemaakt op de Horecava in de Amsterdam RAI. Tonkes won met zijn menu kip-corn...

Pagina's