Op de kaart: cocktail van ruim 30.000 euro19-042013
Een Amerikaans bedrijf zet een cocktail van ruim 40.000 Amerikaanse dollar (ruim 30.000 euro) op de kaart. Het gaat om de White Barn Inn in het Amerikaanse Kennebunk, die de zogeheten Ruby Rose...
100 jaar oude menukaart duikt op18-042013
Een meer dan 100 jaar oude menukaart van de 70ste verjaardag van koning Willem III is boven water gekomen.NH Hotels en Q-music blazen deze menukaart nieuw leven in ter ere van de inhuldiging van...
'Ondernemingsdossier horeca groot succes'18-042013
Met het Ondernemingsdossier, geeft de horeca het juiste voorbeeld van succesvolle samenwerking. (Photo: iPandastudio, iStockphoto) Dat zei minister Henk Kamp van Economische Zaken tijdens een bezoek...
'Nog geen definitief rookverbod horeca'18-042013
Stichting Horecaclaim Nederland wijst erop dat het nog niet definitief is dat het rookverbod weer voor de hele horeca gaat gelden, wat een rechter onlangs besliste. De staat kan namelijk nog tegen...
Ruim 100 rookboetes horeca Utrecht18-042013
In de provincie Utrecht zijn in 2012 ruim 100 boetes uitgeschreven aan horecagelegenheden die zich niet aan het rookverbod hielden. In totaal controleerde de Nederlandse Voedsel- en WarenAutoriteit (...
Uitzondering rookverbod cafés van tafel18-042013
Het rookverbod moet weer voor de hele horeca gaan gelden. Dat heeft het Gerechtshof Den Haag dinsdag 26 maart besloten naar aanleiding van een hoger beroep van CAN. De rechter stelde de...
Nieuwe media: to tweet or not to tweet?18-042013
In Horeca Entree, het zusje van Proost!, discussiëren de altijd morrende Schnitzel en opgewekte Ossenhaas over het belang van sociale media voor de horeca. Ossenhaas is een groot voorstander: het...
Alleen al de smaak van bier creëert dopamine18-042013
Alleen al de smaak van bier produceert een grote dosis dopamine in de hersenen, reeds voordat de alcohol uit het gerstenat wordt opgenomen door het lichaam. (Photo: Webphotographeer, iStockphoto) Dat...
Rabarber lijkt toch niet te zijn vergeten18-042013
Het Conservatorium Hotel in Amsterdam zet tijdens de RhubarbWeek de (bijna) vergeten groente rabarber op de kaart. De week van donderdag 2 tot en met zondag 12 mei is een initiatief van Mister...
Bocuse d'Or Nederland zoekt koks18-042013
Koks kunnen zich weer aanmelden voor de Bocuse d'Or Nederland.De Nederlandse finale van Bocuse d'Or Nederland vindt plaats op dinsdag 1 oktober in het Miele Culinary Institute in Vianen. De...
Drinkerij 't Bierhuys komt met jubileumbier18-042013
Speciaalbier- en muziekcafé Drinkerij ’t Bierhuys in Woerden van eigenaren Monique van der Pol en Peter de Vries bestaat in november 10 jaar. Dit wordt gevierd met verschillende activiteiten. Eén...
De bierprijzen stijgen: onderhandeltips17-042013
Heineken verhoogt haar prijzen per maandag 15 april, meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Een 50-litervat gaat in de inkoop 121,58 euro kosten in plaats van 115,27 euro. Dat is een stijging van...
Robots nemen taak achter bar over17-042013
Een groep ontwikkelaars en ontwerpers creëert een cocktailbar waarin robots barbezoekers voorzien van hun drankje. Dat schrijft Bright. Het schudden van een shaker, roeren, gieten en zelf het...
Retailketen M&S gaat over grenzen17-042013
De Britse retailketen Marks & Spencer (M&S) is terug in Nederland en wel met meerdere, brancheoverschrijdende, innovatieve concepten. Het gaat onder andere om (grote) retailzaken waarin...
Rollende Keukens in aantocht17-042013
Het evenement Rollende Keukens komt er weer aan. Hier verzamelen zich talloze foodtrucks. Op de Westergasfabriek in Amsterdam is er van donderdag 9 mei tot en met zondag 13 mei weer het culinaire...
Bedrijf speelt handig in op trend foodspotting17-042013
Een Zweedse foodgroothandel speelt op ingenieuze wijze in op de trend foodspotting. Dat schrijft Springwise. Consumenten die graag in restaurants foto's uploaden van hun gerecht via Instagram; we...
Winnaars kaarten Taste of Amsterdam17-042013
De 5 winnaars van de 2 kaarten voor het culinaire festival Taste of Amsterdam zijn bekend. Het zijn:* Tom Boere, Rijnsaterwoude;* Charlotte & Aart, Amsterdam;* Daphne Hendriks, Deventer;* Lucien...
Kortingsactie kaarten Taste of Amsterdam17-042013
Voor eenieder die geen kaarten gewonnen heeft voor Taste of Amsterdam, is er wel een kortingsactie. Horeca Entree hield onlangs een winactie voor gratis kaarten voor het culinaire festival Taste of...
Meer Foodmarkten Jumbo mogelijk 16-042013
Er zijn wellicht 12 tot 15 Jumbo Foodmarkten mogelijk. Dat stelt formuledirecteur Collette Cloosterman-Van Eerd in het aprilnummer van RetailTrends. De Nederlandse Jumbo Foodmarkt van 6.000 vierkante...
gelderman by fifteen16-042013
De Geldermanfabriek in Oldenzaal is na lange tijd weer in gebruik. Dit keer niet door fabrieksarbeiders, maar door creatieve ondernemers en restaurant Gelderman by Fifteen Werkt! Een trendy venue...
Nederlander betrouwbare hotelgast16-042013
Nederlanders zijn de op één na betrouwbaarste hotelgast. Dat blijkt uit wereldwijd onderzoek van Hotels.com. (Photo: Scyza, iStockphoto) 65 procent van de reizigers zegt nog nooit een item van een...
Ook FNV Horeca doet mee in het nieuwe FNV16-042013
Het ledencongres van FNV Horecabond stemde maandag 15 april in met het sociaal akkoord om FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie te laten aansluiten bij de nieuwe vakcentrale FNV. (Photo: Wootz,...
OUDE RECHTBANK15-042013
‘Vier het leven; vertel, eet, drink, ontdek & geniet.’ Zo klinkt het motto van de Oude Rechtbank, een nieuwe venue in Eindhoven waar horeca, cultuur en werk in elkaar overvloeien. Initiators...
Mr. Mofongo12-042013
Maandenlang werd er in het grootste geheim verbouwd, niemand in Groningen had iets door. Op 12 februari opende het nieuwe Mr. Mofongo haar deuren. Een megalomaan project waarin distillery,...
'Nederland krijgt wereldwijd uniek restaurant'12-042013
In Amsterdam opent restaurant View. Een 'wereldwijd uniek concept', aldus de ondernemers. Dit komt door een aantal elementen. Ten eerste is het volgens de eigenaren het enige restaurant in Nederland...
TASTE FORUM: Soda's11-042013
Vijf jaar geleden was een proeverij als deze in Nederland ondenkbaar. Maar samen met de huidige trend van ambachtelijke, pure en natuurlijke producten groeit ook de vraag en het aanbod naar...
Gratis naar vakbeurs Beleef Smaak11-042013
Bezoekers van Horeca Entree kunnen gratis naar de beurs Beleef Smaak, van maandag 27 tot en met woensdag 29 mei in de Expohal Houten. Beleef Smaak is een vakevenement dat zich richt op het midden- en...
Win kaarten voor festival Taste of Amsterdam09-042013
Taste of Amsterdam komt er weer aan! Horeca Entree mag 5 keer 2 kaarten weggeven. Het culinaire festival is van donderdag 6 juni tot en met zondag 9 juni in het Amstelpark. Chefs van 15 restaurants...
TANQUERAY MALACCA09-042013
Recentelijk werd in Amsterdam de gelimiteerde Tanqueray Malacca gelanceerd. De herintroductie van de kruidige gin is slechts beschikbaar in 100.000 flessen wereldwijd, en een hommage aan het recept...
Ook horeca is pinstoringen zat08-042013
De bancaire sector moet zo snel mogelijk maatregelen nemen om storingen te voorkomen en de gevolgen te beperken. Dit zeggen Koninklijke Horeca Nederland, de benzinebranches en Detailhandel Nederland...
Hoteliers positief gestemd05-042013
Een groot deel van de hoteliers, namelijk 86%, heeft last van de crisis. Desondanks ervoeren zij 2012 beter dan 2011 en zijn de verwachtingen voor komend jaar ook weer positiever. De meeste hoteliers...
Taste of A'dam: nieuwe namen en activiteiten04-042013
Taste of Amsterdam heeft diverse nieuwe restaurants vastgelegd die zich willen laten zien op dit inmiddels gerenommeerde food festival. Ook kondigt de organisatie nieuwe activiteiten aan. Van 6 tot...
Streetfoodfighters gezocht03-042013
Namens straatvoedselverkoper Vleesch noch visch is Steff Veldkamp een petitie gestart om het vergunningenbeleid voor dit soort activiteiten te versoepelen.   Volgens Veldkamp betekent streetfood in...
Uitgestelde Koffie: innovatief delen03-042013
Uitgestelde Koffie is een nieuw systeem, waarbij iemand van tevoren een kop koffie koopt voor iemand die het niet kan betalen. Het is een uit het buitenland overgewaaid initiatief, ‘coffee for the...
Maasdam doet gooi naar NK- en WK-titel03-042013
Titelverdedigster en tweevoudig kampioen Esther Maasdam strijdt dinsdag 28 mei op het NK LatteArt, met als uiteindelijk doel de wereldtitel binnen te halen. Nog 1 keer wil Maasdam gaan voor het...
Beaumont maakt plaats voor Harry’s03-042013
Op woensdag 3 april opent restaurant Harry’s in Maastricht haar deuren op de plek waar restaurant Beaumont dat een eeuw lang deed. ‘Het is na 101 jaar tijd voor iets nieuws’, zegt de 4de generatie,...
West-Kruiskade zoekt horecaondernemers03-042013
Voor twee markante plekken zoekt de Rotterdamse Alliantie West-Kruiskade, creatieve en energieke horecaondernemers met passie. De ene locatie heeft grootstedelijk allure en de andere locatie is...
Henri Kalfsragout met Eco Fields-kalfsvlees03-042013
Net zo lekker als vroeger, naar nu met biologisch kalfsvlees: Henri’s kalfsragout. Lees meer.
Online groothandel met biologische producten02-042013
B2Bio.nl is een nieuwe, online groothandel met biologische, lang houdbare producten voor de horeca en grootverbruik in Nederland. Ze is onderdeel van JetDrinks. B2Bio.nl biedt bestaande en potentiele...
RESTAURANT ONE02-042013
Chef-kok Edwin Soumang komt van oorsprong uit Limburg en gastvrouw Bethany DeLong is Canadese. In juli 2007 startten ze samen Restaurant One in stadsdeel Maasniel in Roermond. Het stel is ambitieus...
Campagne voor toeristische promotie Friesland02-042013
Toeristische organisaties en bedrijfsleven in Friesland bundelen hun krachten om Friesland samen op de kaart te zetten. De campagne ‘Beleef Friesland, water en méér!’ is de eerste stap. Onder het...
Ruisaard en Nietvelt nemen De Fuik over29-032013
Martin Ruisaard en zijn partner Rosita Nietvelt nemen restaurant De Fuik in Aalst over van Marco en Inez Poldervaart, die terugkeren naar Friesland. Hier bezitten zij nog steeds restaurants ’t...

Pagina's